探索碳達峰和碳中和帶給酒店業的發展機會
氣候變化是人類面臨的全球性問題,隨著各國二氧化碳的排放,溫室氣體猛增,對生命系統形成威脅。在這一背景下,世界各國以全球協約的方式

氣候變化是人類面臨的全球性問題,隨著各國二氧化碳的排放,溫室氣體猛增,對生命系統形成威脅。在這一背景下,世界各國以全球協約的方式減排溫室氣體,我國由此提出碳達峰和碳中和目標。本期PLUS TALK嘉賓是清華大學節能研究中心酒店行業調研員、中國綠色飯店評審專家李翔先生,分享主題為碳達峰和碳中和帶給酒店業的機會。

目前全國約有650億平方米的建筑,每年大概消耗近22億噸的二氧化碳排放量,約占全國排放總量的22%。碳達峰和碳中和目前普遍的定義為:碳達峰是指我國承諾2030年前,二氧化碳的排放不再增長,達到峰值之后逐步降低;碳中和是指我國承諾2060年前,企業、團體或個人測算在一定時間內直接或間接產生的溫室氣體排放總量,然后通過植物造樹造林、節能減排等形式,抵消自身產生的二氧化碳排放量,實現二氧化碳“零排放”。
與酒店節能相關的是,對酒店運營中產生能源消耗的機電設施,例如對燃氣鍋爐等進行一個大范圍的改造。一些資深設計師單純地把建筑當成藝術品,僅僅從造型角度來看較為美觀,卻忽略了許多問題,如環境思考、人的使用、氣候應對、環境可持續發展、綠色、生態、節能,造價虛高、運營費用持續升高等。
而為什么會出現這些問題呢?最主要的原因是我們在建設酒店的過程中缺乏溝通,而這一溝通應是相互的。如管理公司內部的溝通,酒店開業團隊和技術團隊的溝通,管理公司和業主方之間的溝通,業主方的內部溝通,在設計、采購、工程和成本等方面上的不同。除此之外,還有施工單位與業主的實際預期也會有偏差。

而碳達峰和碳中和對酒店業的契機在哪里呢?在于改變能源結構,減少能源排放路徑;減少使用任何化石燃料如煤、油、燃氣等;將廚房設備電氣化,電氣炊具種類增多;生活熱水電氣化如熱泵熱水器、電熱水器;燃氣熱水熱源的替代,鍋爐改為熱泵;蒸汽燃氣鍋爐替代,取消集中蒸汽系統,汽改水;必須使用蒸汽的洗衣房改用小型蒸汽發生器;集中供應蒸汽用于建筑需求的系統,集中改為分散。
酒店后場區域的機房設備間一般會占到整個酒店建筑面積的8%-10%,這其中包含了使用度不高的設施,可以將其結構優化變成分散式的設備,分放在酒店的各個空間,例如酒店的屋頂或其他區域。如此,節省的機房面積可以用于運營。經測算,通過改造可以節約3%-5%的機房面積,可以通過租賃或改造成地下停車場等方式,實現資源的再優化。以下是某星級酒店的流能圖,每年酒店有近900萬元的能耗(包括熱耗與電耗),而能耗拆分改造后,年節能潛力約180萬元。

節能減排,優化能源結構,降低碳排放,對酒店長遠發展具有重要意義。

李 翔
清華大學節能研究中心酒店行業調研員
中國綠色飯店評審專家
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