姐妹們，答應我，一定要入手一臺空氣炸鍋因為它真的太香了!!!作為一個油炸食品愛好者，我真的超愛吃炸雞腿、漢堡、薯條。但是架不住油

姐妹們，答應我，一定要入手一臺空氣炸鍋

因為它真的太香了!!!

作為一個油炸食品愛好者，我真的超愛吃炸雞腿、漢堡、薯條。但是架不住油炸食品高熱量、高油脂呀，為了健康和減肥，我只能含淚舍棄。后來同為吃貨的閨蜜向我安利了空氣炸鍋，我就像推開了新世界的大門，空氣炸鍋太厲害了吧!它用食物本身的油烹飪，即使沒有放油，炸出來的東西也有油炸口感。最關鍵的是，經過空氣炸鍋炸出來的食品卡路里也特別低，完全不用擔心高熱量、高油脂。作為吃貨的我，最后一絲擔憂也沒有了!

為了買一臺不錯的空氣炸鍋，我還是做了不少功課的。今天就手把手教大家如何挑選空氣炸鍋不踩雷，心急的朋友也可以直接跳到最后看我推薦的型號抄作業。(ps:由于市場價格經常浮動，這里價格僅供參考，了解實時價格，可以點擊鏈接直接進入京東)

廢話不多說，我們開始了!

一、 空氣炸鍋是什么

首先我們先了解一下什么是空氣炸鍋。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

二、 空氣炸鍋工作原理

空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，利用高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。簡單來說，就是讓食物自己炸自己。空氣炸鍋本身就相當于一個帶風扇的簡易烤箱。

三、 空氣炸鍋與烤箱有什么不同，二者之間如何選擇?

前邊我們說，空氣炸鍋本身就像一個帶風扇的簡易烤箱。那么空氣炸鍋和烤箱的區別在哪里呢?二者之間我們應該如何選擇呢?

首先我們先簡單看一下二者的工作原理:

空氣炸鍋是用空氣代替了油，采用太陽熱風的方式加熱。炸鍋內密閉的空間加上循環的熱風，使食物自己變熟并且蒸發了水分。

烤箱烤箱的工作原理是發熱管通電后加熱烤箱內部空氣和食物，利用遠紅外線向外輻射，食物在吸收熱量的同時便能烤熟了。

所以基于工作原理，二者的不同主要有以下這些:

1、 食物含油量不同。空氣炸鍋通過熱風加熱，做出來的食物沒有油，會更健康。而烤箱在烹飪時通常需要大量的油，一般做出來的食物表面上還會有一層油，會比較油膩。

2、 加熱速度不同。有經驗的朋友都知道，烤箱無論是大號的還是小號的，在制作食物之前，我們都要先空機預熱，預熱時間大約在10-30分鐘之間。預熱的時間太短食物便會熟的慢，時間太長也會縮短烤箱使用壽命，比較麻煩一點。而空氣炸鍋加熱速度比較快，操作也很傻瓜，把食物放進去就行，通常十幾分鐘就能完成烹飪。

3、 清潔的難易。空氣炸鍋大多可以拆出炸籃的單獨清洗，整體的清潔就比較方便。而烤箱的清洗比較麻煩，不能拆卸，里面沾染的油脂殘余比較多，對于清潔來說是一大難題。

4、 口感不同。空氣炸鍋做出來的食物口感像類似于油炸，但是不需要用油，做出來的食物也就沒那么油膩，比較酥脆。但是烤箱在使用時需要刷油，做出來的食物屬于燒烤的口感。但是空氣炸鍋一般更省油，更健康。

5、 能耗大小。空氣炸鍋加熱速度快因此它烹飪食物所需要的時間就更少，比較節能，效率也更高。

6、 輻射。烤箱通過發熱管來加熱，在使用過程中會有一定的輻射，對人體健康造成一定影響，而空氣炸鍋不存在這一問題。

所以選擇空氣炸鍋還是烤箱可以根據自己想要的口感和實際需求。我個人更推薦空氣炸鍋，因為它更健康，做出來的食物熱量更低，比較適合身材管理者。同時它比較容易上手，對廚房小白來說比較友好，現在市場上空氣炸鍋的功能也特別豐富，很適合自己沒事在家做一些小點心。

四、 關于空氣炸鍋的疑問:空氣炸鍋致癌嗎?

首先我先把結論放出來，多家權威機構已經多次辟謠，空氣炸鍋真的很安全！空氣炸鍋不背“致癌”這口鍋！！！

“空氣炸鍋致癌”這個說法其實流傳的原因是是因為韓國消費者協會之前曾對市面上十款空氣炸鍋做了一次檢測。測試結果顯示，在200℃以上烹飪薯條時，測試的10個空氣油炸鍋中有4個的致癌胺丙烯酸酯含量超過歐盟安全標準，最嚴重的超標超過兩倍以上。

丙烯酰胺是一種可能致癌的物質，四成樣品超標，這個結果聽起來很嚇人。不過，僅憑這個檢測結果，并不能簡單粗暴地得出“空氣炸鍋致癌”的結論。

因為但凡不管用什么方式(煎、炒、炸、烤)，不管用什么鍋，只要溫度超過120度，就會產生丙烯酰胺。加熱溫度超過了120℃，都會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。所以說，不是空氣炸鍋致癌，而是油炸類的食品在高溫下本身會產生疑似致癌物。而且，有致癌物和致癌也不能劃等號。

而相比于傳統油炸，空氣炸鍋不僅易于清理，還不用擔心廢油如何處理。更重要的是，空氣炸鍋的工作原理使食物利用自身油脂來煎炸，更加的健康。

所以說有這個疑慮的朋友真的不用再擔心，空氣炸鍋真的是方便又健康的“良心產品”。

五、 空氣炸鍋的優點

1、 更省力、無需等候。空氣炸鍋做食物時不需要長時間在旁邊守候，長達30分鐘的定時設置，選定食物所需時間，控制旋鈕一擰搞定，無需傳統油炸一樣時刻守護。

2、 烹飪速度更快。整個烹飪過程大約20分鐘可以完成，當然具體要根據食材的厚度需要做適當調整。這種快速的烹飪就比較適合上班族，更加節約時間。

3、耗油少，做出來的食物更健康。空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經腌制好的薯條類食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鮮蔬菜、薯條之類的，加一勺油就可以做出傳統油炸做法的口感。

3、 體積小，節省空間。我們日常的家用烤箱，一般最小的也會15L，一家人用的一般都是25-40L左右，體積大，重量也特別大，比較占地，特別是對于一些本身就不太大的廚房。而空氣炸鍋體積小，相當于一個電飯煲大小，用完了收起來就行，非常容易移動，不占地方。

4、 易上手，傻瓜式操作。在烹飪操作方面：空氣炸鍋可以說是新手小白的懶人福音，操作特別簡單，比較容易上手，做出來的食物成功率很高。

所以總的來說，空氣炸鍋近年來被更多的人喜愛，在市場上銷量越來越好也是有道理的，更健康的烹飪方式以及省時省力的操作，比較適合現在快節奏生活的人群，

六、 空氣炸鍋選購要點

空氣炸鍋的挑選還是大有學問的，總的來說空氣炸鍋的挑選需要考慮以下因素。

1、 容量大小。顧名思義，要挑選適合自己的容量。空氣炸鍋按容量分類，可以分為：小型空氣炸鍋和大型空氣炸鍋。

小型空氣炸鍋容量一般大概2-4L，一次性可以烹飪2塊牛排、10只雞翅、一大盒薯條、6個蛋撻、適合1-3人家庭使用。

大型空氣炸鍋有8-10L容量，會帶有一些隔層，如果家庭人口比較多(6人以上)，或者想烹飪整雞之類的食物，可以選購大型空氣炸鍋。不過這類炸鍋比比較占空間，一般不建議選購。

選購建議:一般家庭購買小型空氣炸鍋就好，不必一味貪大，造成浪費。

2、操作方式。從操作方式選目前市面上的空氣炸鍋操作方式大致可以分為旋鈕式和觸屏式兩種。

旋鈕式操作就是扭動調節器控制時間和火力，不能直觀看到溫度，操作相對比較簡單方便，屬于傻瓜式操作，價格也相對低一些，比較適合中老年人使用。

觸控操作有液晶面板，操作比較現代化，是通過觸控屏幕來控制溫度和火力。這種控制方式的空氣炸鍋控溫更加精準，溫度調節更加細分，而且功能更加多樣化，譬如有：預約定時、油溫運行信息展示等等，甚至有一些觸控操作的空氣炸鍋還佩戴智能芯片。

在這一因素上，大家可以根據自己的預算選擇，建議預算充足的話選擇觸控式的，操作會更加多樣化，也能滿足不同的飲食需求。

3底盤設計。底盤設計還是很關鍵的，底盤設計是否合理直接影響著食材能不能受熱均勻，如果底盤上有螺紋凸起的設計，可以讓空氣更流暢，受熱更均勻。有利于熱空氣循環對流，增大受熱面積，讓食物炸得更香、熟的更快。其中有導風槽的內膽設計也會加速熱風對流、加熱速率更高。

4、清洗便捷度。一般看炸籃是否可拆卸清洗，這意味著它是否容易清理，如果不能拆卸的話，一些縫隙的油污就不好清理。另外看炸籃是否有不沾涂層，沒有不沾涂層的也一般易粘且難清洗。所以建議還是購買炸籃獨立拆卸且有涂層的款式

5、隔熱性能。空氣炸鍋運行過程中內部最高溫度能達到200℃，如果空氣炸鍋外層隔熱性能較差，很有可能會使周圍人受傷。所以我們在選購空氣炸鍋的時候一定要選用帶有隔熱

設計的，以及帶有隔熱拉籃和隔熱把手的，不然很容易出現燙傷問題。

6、噪音大小。與烤箱相比，空氣炸鍋加了大功率風扇，在工作過程中會有不同程度的噪音。選購的時候應該選擇帶有靜音設計的，如果空氣炸鍋的運行聲音高于50分貝，聲音就算比較大的了。

7、安全性。在空氣炸鍋的工作過程中，鍋體外殼也會變熱，如果溫度過高會有燙傷的危險。所以購買的時候要注意產品是否通過國家的安全認證，只有通過3C認證和ISO9002國際質量認證的產品才能有保障，如果能選擇全國聯保的更好。

8、功能。如今的空氣炸鍋功能豐富，有的空氣炸鍋不但可以炸食物，還可以熱飯、解凍

甚至烤蛋糕、做點心，可以根據自己對飲食方面的需求來選擇不同功能的產品。

所以選購時大家可以綜合以上因素和自己的預算、實際需求來選擇適合自己的款式

七、 空氣炸鍋產品推薦

終于到了大家最期待的部分了。空氣炸鍋還是要選相對知名的品牌。畢竟家電這塊，安全性是非常重要的，相對知名的品牌，是經過市場考驗了的，無論在服務、安全性、機器穩定性等方便，都是有保證的。所以，我覺得下邊這幾款大品牌的空氣炸鍋性價比還是很不錯的。我會按照品牌向大家介紹。

1、 九陽多功能空氣炸鍋

九陽是空氣炸鍋專利申請量最多的公司，九陽的專利優勢也轉化成了市場優勢，據中怡康°最新監測數據，九陽空氣炸鍋國內市場份額排名第三。

①九陽KL40-SF100

九陽的這款空氣炸鍋外表十分簡潔大氣，同時制作工藝也比較好。4L的容量，完全可以滿足一家三到五人的食量，不用再分次烹炸。烤架是食品級的不銹鋼材質，用料很安全。360°熱風循環的加熱方式，使食物受熱均勻，更好的逼出食物自身的油脂。炸籃有3層保溫隔熱設計，可以更好的鎖住熱量不外散，高溫下也不會燙手，保證了烹飪的安全。

相比普通微蒸汽頻繁加水會導致水垢積聚，容易堵塞。九陽這款采用加熱盤式蒸汽發生器搭配1300mL容量大水箱，水箱可以自動往蒸汽發生器補水，可長時間蒸煮，不用再頻繁加水。

它的功能也很強大，一機匯集蒸汽烤、原味蒸、空氣炸，滿足了全家人的飲食需求。大廣角的玻璃視窗設計，可以清晰的看到食物烹飪狀態，不用再反復開蓋確認。可拆卸的設計，用完輕松一提，機頭、水箱、鍋體就可以輕松拆下來，水箱、鍋體可全身水洗。

我比較喜歡的一點是，它里面自帶6大預設菜單，像烤雞翅、薯條、蛋撻都可以做，即使是0廚藝的小白在家也能做大餐。只需要輕輕按下去，就可以自動匹配溫度，省時省力。

②、九陽 KL-J63A

這一款簡約白色的空氣炸鍋容量比較大，足足有4.5L，飯量大的一家人也絕對可以滿足。360°熱風加熱，通過內部烘烤裝置快速加熱，配合高風速循環系統高溫空氣熱力代替油炸，均勻加熱出的食物特別酥脆，并且減少了油脂負擔，不用擔心長胖。采用了抽拉式的烤籃，輕拉既開，很順滑。

功能強大，集烤箱、面包機、烘干機、微波爐、電烤盤五合一，炸雞、煎餃、烘面包都可以做。雙旋鈕設計，溫度在0-200°C之內都可以調節，0-30分鐘任意定時，對于食材火候做到了精準把控。

隱藏式的不銹鋼發熱管道采用了一體式隱藏設計，避免了油脂濺入烤管。同時炸桶分拆式設計，配合了特殊的不粘涂層，無油清炸也不會粘鍋，清洗特別比較方便，不用反復刮蹭。

比較驚喜的一點是搭配了自己開發的九陽健康管家小程序，手機掃碼就有海量推薦的食譜，廚房小白也能做出大餐。

③、九陽 KL45-VF530

首先這款的外形我是非常喜歡的，整體深色很顯高檔，材質的手感也不錯，特別有質感。同樣是4.5升的容量，一家人使用綽綽有余。1400W的額定功率，熱空氣立體循環烘烤，

內部烘烤裝置快速加熱，配合了高風速循環系統烘烤，不用手動翻面，使食物全面加熱。

頂置了八大食譜菜單，直接輕按觸摸屏就可以做。不用開火，溫度在80到200度之間自定 ，封閉式空氣炸，避免了廚房的油煙。一體內膽沒有異味，導熱快，內置了可以拆卸的隔油烤架，方便清洗。隱藏式不銹鋼發熱管放取食材，拿取時都不會觸碰到，使用時也無不用戴手套 ，這一點很適合有小孩的家庭，避免燙傷。

它的一大優點是，延時散熱功能。在制作完成食物后會繼續吹風2分鐘，快速降溫。延長了機器的使用壽命，更加耐用。同時像機背的散熱孔、防滑腳墊這些小細節做的也不錯。

④、九陽 KL55-VF531

這款黑色百搭的空氣炸鍋，當之無愧的大容量。5.5升的容量，朋友來家里聚會也完全可以滿足。輕松攤下12寸披薩，硬菜上桌待客也毫無壓力！

3D立體0油烘烤，內部11葉強勁風扇，360°熱空氣高速循環，更好的逼出了食物油脂，同時鎖住汁水和營養，無需另外加油，做到了低脂和美味兼得。8種操作模式，支持一按自動設溫，整個烹飪過程特別方便。

這一款最大的特點是120°雙層可視窗口，無需反復開蓋，就能看到內部食物的加熱過程。

自動斷電記憶功能，中途開蓋自動斷電，合蓋后又繼續工作。同時現在商家做活動，曬單還會送九陽榨汁機一臺，特別劃算，需要的朋友可以沖啦!

⑤、九陽 KL55-VF511

這一款VF511與上邊介紹的一款相同，都是5.5升大容量，可以烤一只700到100克的雞。在大小，功率上VF511和VF531都是相同的。不同點是VF531的操作界面是觸控式，這一款是采用了雙旋鈕的操作，自動控溫，更加適合老人。質量上比VF531輕了1kg，價格也比前一款便宜了一些。

⑥、九陽KL30-VF198

這一款相比之前幾款來說比較小巧，3升的容量比較適合小家庭使用，不會造成浪費。立體循環烘烤，保證了食材的方方面面都可以均勻熟透，熱量均勻包裹食物，防止了食材焦糊，烘烤無需翻面。內膽烤架可拆卸清洗，搭配不沾油涂層，清洗不粘鍋。

24小時預約功能，可以提前將食材放入空氣炸鍋，開啟預約定時功能，到點就可以享用美食。取桶即斷電，內置微動開關，烤桶取出機器自動停止工作，使操作更加安全。

這款最大的特點是電子觸控的彩屏，使操作界面更加的精致。一機多用，不僅能當空氣炸鍋，還能當酸奶機、干果機、電烤箱。

綜合以上九陽這幾款，如果家庭人比較多的話，我比較推薦V531和V511這兩款5升大容量的，另外第一款SF110也是最新的款，功能比較強大，性價比也很高。

2、 美的智能空氣炸鍋

美的這個牌子在電器里邊還是比較值得信賴的，美的空氣炸鍋總的來說還是比較平價又實用的，我比較推薦以下幾款:

①美的KZ40Q6-405XM

美的的這一款最不可忽視的就是它的顏值了，墨綠的配色特別北歐風。整體看上去特別時尚，感覺年輕人都會喜歡這一款。3.8升的容量，可以滿足一般家庭的需要。1400W對流烘烤，熱風迅速帶走食物表面水分，口感更酥脆。大功率發熱速度快，食物由表及里可以充分熟透。

頂部設置觸控屏，時間和溫度可以輕松掌控。懶人式輕觸即享，可以DIY，簡單易操作。專屬智能云食譜，手機鏈接美居APP，就可以搜索到海量食譜，解決了吃什么這一難題。

智能電子式計時，抽桶狀態發熱管就會停止發熱，并且有屏幕提醒狀態，不用擔心拿食物時被燙傷。總的來說，性價比很高。

②美的KZ26E101

這一款比較小氣精致，2.6升的容量，比較適合自己住的朋友使用。同樣是墨綠色系，外掛比較時尚。內部9葉強勁風扇，360°熱空氣高速循環使食物油脂炸出，鎖住了汁水和營養，外酥里嫩。

它的頂部就是制作菜單，簡單易懂，小白也能快速上手。內置微動開關，炸籃取出，機器暫時停止運作放入后自動恢復，安全省心。準確控溫，自主定時烹飪同樣的食材，省心省力。不粘涂層炸籃，用完之后清洗也很簡單。

3、奧克斯（AUX）空氣炸鍋

奧克斯也是國內老牌家電品牌了，以它家的空調打響了知名度，近年來奧克斯家的空氣炸鍋也不錯，銷量也是比較高的。

它家空氣炸鍋同樣顏值在線，整體質感特別好。小身材，大容量，我最初覺得它看起來挺小的，但是它有5.5升的大容量。360°空氣循環加熱，無需加油就能做出酥脆的口感。最上方的觸控面板，操作起來也很簡單，不用彎腰。

它的斷電記憶功能，可以隨時查看食物情況，重新放入按原設定程序繼續工作。不粘涂層濾籃內膽，一沖一抹就干凈，清洗很方便。機體的后邊還有散熱排風口，加速散熱，使用壽命更長。

3、 蘇泊爾空氣炸鍋 KD37D804

蘇泊爾的炊具在中國屬于領先品牌，產品的質量是可以保障的。

蘇泊爾的這款空氣炸鍋是典雅大氣的黑金配色，比較有質感。3.7升的容量可以同時炸12只雞翅。12道烹飪菜單指導，按鍵指示也很清晰。冷熱風雙循環，食材經過雙重風，更加熟透入味。它還采用了杯體控溫設計，加上隔熱外殼，不會擔心燙傷。

抽拉式的分體烤籃，拿取方便。不粘涂層，加熱不會糊。安全鎖的設置，可以自動斷電，安全性特別高。