現在人越來越注重健康，尤其是在飲食方面。傳統的烹飪方式，經常會用很多油烹制，造成不健康空氣炸鍋作為這幾年備受推崇的廚房電器，成為

現在人越來越注重健康，尤其是在飲食方面。

傳統的烹飪方式，經常會用很多油烹制，造成不健康

空氣炸鍋作為這幾年備受推崇的廚房電器，成為了很多喜歡美食追求健康的朋友的好幫手

原理

空氣炸鍋是一種利用加熱空氣在鍋內進行回旋烘烤食物，讓食物慢慢變熟的鍋具，其工作原理如下： 第一步： 是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱 第二步： 通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流 第三步： 食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！

與烤箱區別

1.容量上：空氣炸鍋容量很小，主流2-4L，少數6-8升，單次無法制作出大量食物。烤箱一般容量大，烤全魚，烤整雞不在話下。3L容量每次可制作的食物：10個翅中、5個蛋撻
、8個翅根。
2.操作上炸鍋更方便，小巧，放入食材調節溫度定時后等待美食即可。

3.口感炸鍋更接近油炸，制作時無油或微油，符合當今飲食少油的需求。

4.炸鍋容易清潔，因為油少且炸籃可拆卸，清潔非常方便。

分類

空氣炸鍋可以分為兩類：觸控機型、機械式
1.觸控機型有液晶面板，可直觀看到運行情況，部分機型可以選擇菜單讓電腦自動調溫，也可以定時，同時外觀設計會更好一些。
2.機械式不能直觀看到溫度、單純通過機械旋鈕操控溫度。
同我之前寫的烤箱的選擇，建議購買機械試，使用時間更長。

內膽、功率、噪音

內膽涂層，易于清洗
功率：推薦1200w左右
噪音：基本上大品牌無差別，比烤箱噪音大，尚可接受。

1、空氣炸鍋的優點 耗油少，健康：幾乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，很健康。 速度快，省事：除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之后不用人照看。2人份的肉類大約20分鐘可完成，當然也根據食材的厚度需做適當調整，整個的雞腿和雞排炸制時間會有差距。 口感好：口感上與真正的油炸基本上無差異，即使嘴巴挑剔的同學，在健康和略有瑕疵的口感中權衡的話，空氣炸鍋還是有能力完勝的。 現吃現炸：制作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那么一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。 2、空氣炸鍋的缺點 炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會非常力不從心。

然后給大家推薦幾款性價比不錯的空氣炸鍋

小熊的每一款產品顏值都很高，這款牛油果色的，顏色很清新，看著很舒服，拿到手之后從做工和品質來說，都很完美，很沉很扎實，按壓也比較結實。而且是玻璃蓋子的，食物熟沒熟很容易看出來，比較方便，比其他家封閉式的鍋蓋好很多。容積也很大，放一只雞綽綽有余，價格也適中，性價比極高，操作簡單，容易上手

1、1400W功率夠大，加熱快；

2、容積3.7L比較合適3-5人的家庭制作輕食使用；

3、功能簡潔適用，兩個操作旋鈕溫度和時間；

4、性價比應該是國內品牌產品中較高的產品，非常推薦。

這個空氣炸鍋顏值高，表面塑料做工嚴謹，手感光滑，有鋼琴烤漆的效果，使用非常方便，六種設定好的程序，傻瓜式操作，非常容易上手，電腦觸摸屏按鍵，簡單明了，托盤易清洗，使用時溫度高，側面散熱比較快，整體精致美觀

雖然塑料機身但是質感不廉價，屏幕及按鈕設置非常簡單操作便捷。這個空氣炸鍋的效果是最好的，省油健康不說，還沒有一些視頻網站up主說的發干的問題，肉汁充足，很棒。薯條也比烤箱做的要酥脆。總結原因應該是比烤箱的熱風更加強力和均勻