2021年電蒸鍋選購?fù)扑]，什么牌子好，看完立馬明白。接下來我們就詳細介紹電蒸鍋各種干貨知識，看完這篇文章，你將了解：一、電蒸鍋是什么？二

2021年電蒸鍋選購?fù)扑]，什么牌子好，看完立馬明白。接下來我們就詳細介紹電蒸鍋各種干貨知識，看完這篇文章，你將了解：

• 一、電蒸鍋是什么？
• 二、我為什么買電蒸鍋？
• 三、電蒸鍋工作原理小科普
• 四、電蒸鍋選購看哪些？
• 五、電蒸鍋產(chǎn)品推薦
• 六、總結(jié)

一、電蒸鍋是什么

電蒸鍋，是一種利用電熱蒸汽原理直接清蒸各種食物的廚房生活電器。它是由傳統(tǒng)蒸鍋演變與發(fā)展而來，在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎(chǔ)上開發(fā)出來廚房電器，烹飪的過程中不使用油，能夠有效保持食物的營養(yǎng)成分，做到原汁原味而不給食物增加額外的熱量。它大概長這樣：

二、我為什么買電蒸鍋？

說實話，以前我也是不知道電蒸鍋這個廚房好物的。直到有一次，我去姑姑家吃飯，將近十二點鐘吧，聽到我姑說中午做一個清蒸排骨。當時我就在想，這都十二點了還沒開始做，等吃上要不就是時間晚了，要不就是蒸的不爛、咬不動。沒想到，十二點半，就吃上了這道菜，一口下去骨頭和肉就輕易分開了，我感到很詫異。我才發(fā)現(xiàn)這東西蒸起來真的是快速，回家趕緊給我媽也整了一個，我媽對它也是贊不絕口。

三、電蒸鍋工作原理小科普

1.為什么電蒸鍋能快速蒸熟食物？

①15秒快速出蒸汽。電蒸鍋底部的發(fā)熱器，15秒就能夠?qū)l(fā)熱器周圍少部分的水燒開就產(chǎn)生蒸汽開始工作，而一般的蒸鍋要等水全部燒開，十幾分鐘后了才會出蒸汽。

②蒸汽溫度102攝氏度左右，比普通蒸鍋溫度高些。食物在高溫下能夠快速被蒸熟。

2.為什么食物能夠均勻受熱？

蒸汽能夠充盈整個電蒸鍋空間，直達食物每一個角落，口感鮮嫩與高油高熱量完全不同。一般來說，上層的食物反而先蒸熟，因為蒸汽往上走，上層受熱更快些。

四、電蒸鍋選購看哪些？

1.容量：既要看單層的容量，也要看有幾層。多層的話能同時蒸更多的食物。

2.功率：功率大的加熱更快。

3.積汁盤和蒸格提手：這個是比較細節(jié)的了。積汁盤能夠保證食物的口感更好，不會被水蒸氣浸泡。蒸格提手既實用也是安全需要。

4.操作方式：旋鈕式操作、微電腦還是液晶觸屏。

五、電蒸鍋產(chǎn)品推薦

美的MZ-ZG2323E201

材質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的PC，蒸籠是食品接觸級的不銹鋼，優(yōu)點就是容易清洗，安全，耐用還不易變。透明的機身隨時可以觀察食材的加熱過程。功能菜單鍵清晰可見，一鍵旋鈕定時，避免防干燒，損壞機身。雙層大容量設(shè)計，可以滿足家人的日常所需。當然最人性化設(shè)計的一點是，大蒸格導(dǎo)流排水的設(shè)計，讓食物的味道更佳

美的MZ-ZG28Power501

功能很強大，蒸煮樣樣精通，有三層，不用屜的時候可以當火鍋。材質(zhì)手感圓潤質(zhì)地不銹鋼食品級。使用的時候一定要閱讀使用說明書，水位刻度線和蒸煮時間要記清才能恰好蒸出好滋味。斷電防干燒功能自動斷電安全放心免看管。預(yù)約功能最長15個小時想什么時候吃就什么時候吃

蘇泊爾ZN32YK11

雙層電蒸鍋，鍋身鋼體也挺厚，4檔能調(diào)節(jié)也方便，這款還是防燒干的。底鍋功能鍵很清晰明了。鋼化玻璃鍋蓋再配上邊緣套，使用起來非常方便。多功能的，炒菜蒸煮熬稀飯都可以

蘇泊爾ZN32YK13

特別給力，煎炒烹炸都可以，三個檔全開燉煮菜火力特別大，也是多功能的，炒菜熬粥蒸饅頭都可以用。不銹鋼內(nèi)鍋沒有不粘涂層，炒菜就要注意不要糊底了哦~

小熊DZG-C60A1

小熊的產(chǎn)品顏值很高，小巧玲瓏，造型美觀大方。材質(zhì)輕盈，可以蒸很多東西哦~有兩層蒸屜，滿足一家4口一頓飯所需。上汽很快，蒸東西也不費水。數(shù)字控制的面板便于操作，一目了然。價格不貴

九陽DZ50F-GZ173

雙層不銹鋼蒸籠，有自動斷電功能，用起來安全放心！上氣很快，下面鍋體還可以煮火鍋，冬天的時候很實用。下面的鍋有不粘涂層，清洗起來很方便。旋鈕式操作也很簡單

九陽R100-C10

微電腦控制面板大方得體一目了然，功能很多、設(shè)計非常好。里面的鍋體可以單獨拿出來，方便清洗。上汽也快，中火力下，大概四五分鐘出蒸汽。有自動斷電功能和預(yù)約功能，安全方便

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