飯店廚房兩個灶,該匹配多大風量的油煙凈化器呢?
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油煙凈化器風量匹配一直是令人頭疼的問題,有的商戶為了能夠更多的節約成本,大多都會盡量的往小風量匹配,但是往往效果不理想,這反而會
油煙凈化器風量匹配一直是令人頭疼的問題,有的商戶為了能夠更多的節約成本,大多都會盡量的往小風量匹配,但是往往效果不理想,這反而會造成更多的成本投入,所以一開始就匹配對的風量,自然是最好不過了。根據網友的反饋,飯店廚房兩個灶,該匹配多大風量的油煙凈化器呢?



一般情況下一個灶匹配3000風量的即可,廚房兩個灶,則需要匹配6000風量,但這么簡單就完事了嗎?并不是!在廚房的實際環境中,還可能會因很多因素產生更多的油煙,如菜系不一樣,烹飪的方式不一樣都會產生不同量的油煙,因此還需要根據爐灶平時都炒什么菜來匹配風量。
如果是油煙量較大的川菜湘菜,則一個灶需要匹配4000的風量,兩個灶則需要匹配8000風量的凈化器,雖然這么匹配沒什么錯,但考慮到廚房實際會因其他因素產生大于8000風量的油煙,需要我們在匹配時再增加一些風量,最后可能達到10000~12000風量左右。
飯店廚房兩個灶,在匹配的時候要全面考慮油煙產生的量,一般匹配風量在6000~12000左右,這樣才能有效達到目測無煙的效果。







