大家好，我是眼睛君。一直以來(lái)，對(duì)于廚房用具，尤其是小家電和鍋具，我都是秉持非剛需不買的態(tài)度，畢竟很多東西使用率實(shí)在是低的可怕，花錢還

大家好，我是眼睛君。

一直以來(lái)，對(duì)于廚房用具，尤其是小家電和鍋具，我都是秉持非剛需不買的態(tài)度，畢竟很多東西使用率實(shí)在是低的可怕，花錢還占地方，傳統(tǒng)的空氣炸鍋就是這類的代表。

空氣炸鍋是不是雞肋

空氣炸鍋依靠不用油，通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)來(lái)加熱制作食物更健康的概念宣傳，也算是近10年廚房小電器中的網(wǎng)紅產(chǎn)品。眼睛君也是前前后后幫長(zhǎng)輩們買過(guò)三四個(gè)了，但是自己家一直沒有計(jì)劃添置一個(gè)，一是因?yàn)榧依镉星度胧娇鞠洌鞠涞臒犸L(fēng)循環(huán)功能在工作原理和實(shí)際效果上都和空氣炸鍋一樣，空氣炸鍋只是把這個(gè)功能單一化專業(yè)化了。二是因?yàn)榭諝庹ㄥ伒墓δ軐?shí)在是太單一，除了炸薯?xiàng)l、烤雞翅，實(shí)在是想不到還有其他用途。

所以傳統(tǒng)的空氣炸鍋產(chǎn)品對(duì)我一直沒有什么吸引力，這種潛意識(shí)里的偏見，導(dǎo)致很長(zhǎng)時(shí)間我對(duì)空氣炸鍋的認(rèn)知停留在舊抽屜式結(jié)構(gòu)型，就像下面這種。

不過(guò)現(xiàn)實(shí)是已經(jīng)有很多品牌推出了空氣炸鍋新品，在外觀和功能上都做了差異化的革新，堪稱空氣炸鍋2.0版本。

就像本文分享的東菱空氣炸鍋，已經(jīng)不只是單純的空氣炸鍋，還能煎能煮，使用功能更豐富了，外觀也特別能打，而使用體驗(yàn)也證明了這款空氣炸鍋已經(jīng)不算是雞肋，可以在我家廚房擁有一席之地。

和傳統(tǒng)空氣炸鍋相比

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用，東菱這款空氣炸鍋可謂充滿驚喜，跳過(guò)無(wú)趣的開箱流程，眼睛君先說(shuō)東菱空氣炸鍋和傳統(tǒng)空氣炸鍋相比擁有的獨(dú)特的功能和外觀設(shè)計(jì)。

1.采用熱管下置式設(shè)計(jì)。

傳統(tǒng)空氣炸鍋的熱管都是上置式設(shè)計(jì)，只能做成抽屜式結(jié)構(gòu)，不能觀察炸制工程中食材的變化，而且加熱不均，東菱空氣炸鍋使用熱管下置設(shè)計(jì)，使得外觀和功能都有了質(zhì)的變化。

2. 相同炸籃容量下，體積更小。

東菱空氣炸鍋產(chǎn)品尺寸為218mm*218mm*265mm，擁有2.5L的炸籃容量，相比同等炸籃容量的傳統(tǒng)空氣炸鍋，產(chǎn)品尺寸小了很多。

3. 獨(dú)立炸籃更方便清洗。

東菱空氣炸鍋下置式熱管設(shè)計(jì)，主機(jī)加熱部分和盛裝食材的炸籃鍋具是獨(dú)立分開的，日常使用中清洗方便，不管是炸、煎、煮，使用完了只需要清洗鍋具配件就可以。

4. 是空氣炸鍋，又不只是空氣炸鍋。

因?yàn)椴捎脽峁芟轮迷O(shè)計(jì)，加熱盤采用和電飯鍋一樣的設(shè)計(jì)，搭配多種鍋具配件，就能變成不同功能的鍋具！

擁有一臺(tái)東菱空氣炸鍋，相當(dāng)于同時(shí)擁有一臺(tái)空氣炸鍋+一臺(tái)電煮鍋+一臺(tái)多功能料理鍋+一臺(tái)迷你電烤箱，炸煎煮燉樣樣都行，我就想就問(wèn)Bruno之類的網(wǎng)紅料理鍋怕不怕。

5. 操作簡(jiǎn)單易上手。

傳統(tǒng)空氣炸鍋多采用機(jī)械操作設(shè)計(jì)，只有時(shí)間溫度可調(diào)，廚房新手操作友好度幾乎沒有。東菱空氣炸鍋使用電子面板，預(yù)設(shè)了6種菜單程序，輕輕松松就能上手操作。

薯?xiàng)l、雞翅、大蝦、肉塊、蛋撻、蛋糕六種預(yù)制模式以外，還有DIY炸、煎煮、慢燉三種自定義模式。

值得夸贊的是，六種預(yù)制模式下，也可以單獨(dú)對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié)設(shè)置，方便根據(jù)不同使用情景調(diào)整烹制火力。

煎煮和慢燉功能需要搭配煎盤或深煮鍋使用，而且這兩個(gè)功能熱風(fēng)是停止工作，只有加熱盤工作，相當(dāng)于電煮鍋模式。

6. 使用玻璃蓋，顏值高方便觀察食材變化。

對(duì)于眼睛君這個(gè)顏值黨來(lái)說(shuō)，功能顏值缺一不可。得益于下置熱管設(shè)計(jì)，東菱空氣炸鍋跟普通鍋具一樣可以上開蓋，而東菱把這個(gè)玻璃鍋蓋大范圍設(shè)計(jì)成了長(zhǎng)虹玻璃一樣，不得不說(shuō)這個(gè)玻璃鍋蓋設(shè)計(jì)的很亮眼，提升了整體的顏值。而預(yù)留的透明部分，可以很好的觀察炸制過(guò)程中食材的變化。

東菱空氣炸鍋烹制體驗(yàn)

不炸薯?xiàng)l，不烤雞翅！很多人用空氣炸鍋就這兩個(gè)菜譜。眼睛君身處甘肅，就拿甘肅的羊肉來(lái)展示一波了！

烤戰(zhàn)斧羊排

還是過(guò)年吃剩下的靠近腹部的羊排一小塊，切好用洋蔥、黑胡椒、鹽、白糖、耗油腌制2個(gè)小時(shí)。按照用烤箱烤羊排的經(jīng)驗(yàn)用錫紙包覆，先烤200攝氏度+30分鐘，然后再干烤。

使用東菱空氣炸鍋烤完30分鐘，發(fā)現(xiàn)錫紙包覆對(duì)熱量阻隔較大，上層的肉都未變色。

移除錫紙重來(lái)，直接肉塊模式，200攝氏度+20分鐘。

翻面200攝氏度+20分鐘再烤一遍，撒上燒烤調(diào)料。

鐺鐺鐺，一道美味的烤羊排就做好了。

烤羊肉

羊排下肋連著的一塊羊五花肉，順帶也直接烤了。直接切粗絲，拌燒烤料腌制半小時(shí)。

肉塊模式，200攝氏度+20分鐘，直接出鍋。

簡(jiǎn)單快捷的家常烤羊肉，配上一罐冰啤酒，小日子可真不錯(cuò)。

涮火鍋

上面那兩道菜，傳統(tǒng)空氣炸鍋就能做，屬于空氣炸鍋的基本操作，而東菱空氣炸鍋配合深煮鍋，隨時(shí)就能搞個(gè)小火鍋吃。

Bruno網(wǎng)紅料理鍋我家也有，也試過(guò)用來(lái)吃火鍋，但不知是功率問(wèn)題還是熱管直接作用在鍋盤上的原因，感覺就一個(gè)字“慢”！所以第一次用東菱空氣炸鍋吃小火鍋我是有疑慮的，事實(shí)證明我完全多慮。

上面說(shuō)過(guò)，東菱空氣炸鍋的熱管上面有加熱盤，使用深煮鍋，調(diào)至煎煮模式，200攝氏度的工作溫度，分分鐘小鍋就噸噸噸起來(lái)。東菱這個(gè)深煮鍋配件，看著不大，其實(shí)挺能裝，兩個(gè)人吃完全夠用。

總結(jié)

東菱這款空氣炸鍋，在功能和顏值上都有不小突破。除了炸，燉煮功能很大程度提升了這款鍋的實(shí)用性。相比起我家60L的大烤箱，東菱空氣炸鍋也完全可以承擔(dān)起部分小烤功能，期待媳婦開發(fā)一下這款鍋的烘焙功能。

顏值功能都不錯(cuò)，至于價(jià)格，日常499，活動(dòng)價(jià)300出頭，性價(jià)比也是相當(dāng)不錯(cuò)。不過(guò)深煮鍋和煎盤圓盤都需要自行選配，價(jià)格就略微有些小貴了。

還有就是拿回家還沒用幾天，媳婦就申請(qǐng)帶去單位使用，也體現(xiàn)了這款多功能空氣炸鍋完全可以勝任更多使用場(chǎng)景。