炒鍋的用途非常廣泛在各類食品公司，門店，食堂都有他的蹤影，是操作人員解放雙手的最佳伙伴。      炒鍋既可以炒菜，也可以作為

炒鍋的用途非常廣泛在各類食品公司，門店，食堂都有他的蹤影，是操作人員解放雙手的最佳伙伴。

炒鍋既可以炒菜，也可以作為鹵煮鍋用，也可以作為蒸煮鍋用，又可以用作殺菌鍋漂燙鍋，它的用途是非常廣泛的。

炒鍋的加熱方式有電加熱，蒸汽加熱，液化氣，天然氣等加熱方式。

炒鍋的結構組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,炒鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便安全可靠保溫,防燙傷等特點。