電熱蒸汽發生器和燃氣蒸汽發生器各有其優勢和適用場景，判斷哪種更好用取決于具體情況和需求。下面是一些考慮因素：

能源成本：燃氣蒸汽發生器利用天然氣等燃料，燃料成本可能隨市場波動而變化。電熱蒸汽發生器則主要依賴電力供應，電價也可能有所變動。您可以比較兩種能源在您地區的實際價格情況。

2. 設備成本：燃氣蒸汽發生器通常需要較大的設備來存儲和燃燒燃料，而且需要額外的煙囪和燃氣管道等設施。電熱蒸汽發生器則相對而言設備配置和維護成本較低。

3. 環境影響：相比之下，電加熱蒸汽發生器不會產生排放物，更環保。

4. 使用靈活性：電加熱蒸汽發生器在啟動和停止時反應較快，能夠更靈活地調整溫度和蒸汽產量。燃氣蒸汽發生器則在啟動和燃燒過程中可能需要一些時間。

因此，您需要綜合考慮以上因素并與您的實際情況相結合，以確定哪種蒸汽發生器更劃算和適合您的需求。最好咨詢專業工程師或能源專家，以獲取更具體的建議。