果汁，主要以水果為原料，來進行壓榨、離心、萃取等方式來獲得果汁。果汁內有大量的營養成本，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維等，有助于人們的食道消化、潤腸道、補充微量元素等。

如今的飲料市場非常飽和，不僅僅是碳酸飲料、牛奶飲品等，連果汁也是種類繁多。廠家為了提高生產效益、降低成本、提高效率等，開始逐漸使用上蒸汽發生器來輔助生產。蒸汽發生器需要配套調配罐、洗瓶機、真空旋蓋機等，蒸汽量非常足，能夠滿足各個機械設備的使用。并且除了搭配調配罐以外，還能進行清洗和殺菌，效果也是極佳，所以蒸汽發生器能夠滿足生產工藝的需求。

果汁在制作過程中，有一些并不是純果汁，需要加入一些調味料、添加劑等，所以是需要在進行蒸煮攪拌的，在這個過程中，如果溫度太高，會導致水果中的營養物質被破壞，如果溫度太低，又會導致調味料和添加劑沒辦法完美的融合進果汁內，而導致果汁出現變質的情況。所以這個時候就得用蒸汽發生器來輔助進行，蒸汽發生器能夠定時、定溫、定壓，在蒸煮過程中能夠控制穩定的蒸汽溫度，從而保證了流程的順利進行。

果汁在制作過程中，還需要進行殺菌消毒的，純果汁在壓榨后，需要添加各種調味料和添加劑，并且有一些果汁會受到環境的污染。如果這個時候沒有進行殺菌消毒的話，那么喝進人的肚子后，會嚴重的影響到人身體的健康。而蒸汽發生器剛好就可以來當殺菌消毒的作用，蒸汽發生器產出的高溫蒸汽，是能夠拿來進行殺菌消毒的，并且蒸汽發生器產出的蒸汽非常潔凈，無污染、無排放，不會對果汁造成二次污染。

還有就是瓶子的殺菌，果汁在最后的制作階段是需要裝瓶的，這樣才算完整的一整個步驟，而瓶子在裝果汁之前，也是需要經過殺菌處理的，這樣的在包裝后，才能夠讓果汁的保質期更久、讓果汁不容易產生變質。

如今，許多飲品廠家都在使用蒸汽發生器來輔助生產，例如飲料廠、啤酒廠、白酒廠、牛奶飲品廠、碳酸飲料廠、維生素飲料廠等。當然不僅僅是飲品廠，大部分的食品加工廠也都開始逐漸運用起蒸汽發生器來輔助生產。