蒸汽發生器是一種新型的食品加工設備，通過蒸汽來制作面條。蒸汽發生器的主要功能有加熱、消毒、殺菌和降溫。它具有殺菌、除蟲、消毒等功能。使用時應先將設備中的熱水加入鍋中進行加熱，再將所需的水倒入鍋中。由于蒸汽發生器是在高溫下進行加熱的機器之一，因此不會產生水蒸氣蒸汽將導致空氣中的細菌繁殖并產生大量污垢。

面條的主要加工方法是將面條在水中浸泡，然后放入鍋中并加入大量水，直到煮開，并在冷卻時進行清洗。煮面條的方法不是完全重復，而是有一些細微的變化。面條經過多次煮后變得更硬，并有一些細裂縫，因此面條更加柔軟和有彈性。通過使用蒸汽發生器，您可以使面條更硬、更有彈性。當面條煮熟時，這些特性就會消失。在加熱過程中，由于蒸汽發生器處于高溫狀態，可以殺死食品中所有細菌和寄生蟲，并且不會使細菌繁殖得更快和更健康。同時又可以保持面條中不含其他物質，如面條中所含水份。

蒸汽發生器不需要復雜的控制程序，一鍵式控制溫度與壓力，以保持高品質的面條。此外，它可以進行恒溫，確保面條質量，并可以根據需要隨時調整加熱溫度，從而確保生產效率。蒸汽發生器不會產生水蒸氣，這將減少環境中的細菌繁殖，從而大大降低了食品加工中對環境的影響。此外，當面條被放入蒸汽發生器后，它不會立即降溫或蒸發，而是在高溫下進行了長時間加熱。