烹飪美食的方法多種多樣，分別有蒸、煮、煎、炸、烤等等，但想要做的菜式保留原汁原味，又要留住鮮味，非食品加工蒸汽發生器莫屬，因為它通過蒸汽加熱煮熟的食物是最能保留食物的營養成分，它不僅容易被人體吸收和消化，同時也是被大家所公認的綠色健康烹飪方式。

現在很多酒店和餐館都會配有蒸柜加熱食物，但蒸柜需要蒸汽熱源才可以工作，而食品加工蒸汽發生器能夠為蒸柜持續源源不斷的提供蒸汽。利用蒸汽加熱食物的好處在于不僅效率高，而且蒸出的食物鮮味十足。尤其是海鮮，想要吃到海鮮的鮮味務必使用最原始的烹飪方式蒸，這是最能鎖住海鮮的原汁原味。除此之外，像蒸包子、蒸饅頭、煮豆漿、釀酒等等都可以使用食品加工蒸汽發生器。

隨著人們對飲食健康的持續關注，使用食品加工蒸汽發生器烹飪食物將成為大勢所趨。因為蒸汽發生器產氣快、蒸汽足、體積小、免報檢，無爆炸危險；同時可根據實際情況自由選擇電能、燃氣、燃油作為燃料，真正實現低碳和零污染。