創(chuàng)作說明：本文的大宇電陶爐由 @家電測(cè)評(píng)師 在天貓商城自費(fèi)購買，本文創(chuàng)作目的希望能給予大家一定的幫助挑選一款適合自己的電陶爐，全

創(chuàng)作說明：本文的大宇電陶爐由 @家電測(cè)評(píng)師 在天貓商城自費(fèi)購買，本文創(chuàng)作目的希望能給予大家一定的幫助挑選一款適合自己的電陶爐，全文無廣，本文由 @家電測(cè)評(píng)師 原創(chuàng)首發(fā)于知乎平臺(tái)，文中的圖文全部為本人原創(chuàng)，謝絕任何轉(zhuǎn)載、洗稿等行為，違者必究。

熟悉我的老鐵上次我搬家了，那個(gè)小區(qū)除了不能晾曬衣服之外還不能使用明火做飯，所以日常做飯只能使用電磁爐或者電陶爐進(jìn)行烹飪了， 我根據(jù)自己的生活需求以及這兩者的區(qū)別最終選購了一款大宇電陶爐。

一、電陶爐的工作原理

電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。

其中發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成，電陶爐加熱的特點(diǎn)只要有漸進(jìn)式溫升、三重?zé)峋猓瑹o局部高溫等，相對(duì)來說更加容易控溫不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況。

這種加熱方式的電陶爐跟家用的燃?xì)庠畈]有兩樣，同樣可以實(shí)現(xiàn)煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉等等烹飪方式，而且這種加熱方式對(duì)于鍋具材質(zhì)并沒有硬性要求，也無電磁輻射危害。

二、電陶爐跟電磁爐之間差別

前面有講解到不能使用明火的情況下我最終選擇了電陶爐，這里為了方便大家更好的區(qū)分電陶爐、電磁爐這兩者的區(qū)別我整理一個(gè)表格，希望能給予大家一定的幫助。

我對(duì)加熱的爐具的影響要求是必須要能使用砂鍋進(jìn)行煲湯、所以使用對(duì)于不挑鍋具的產(chǎn)品電陶爐來說更加的適合我，輻射風(fēng)險(xiǎn)我也是比較在意的，大家都知道電磁爐可以產(chǎn)生一定的輻射，對(duì)于家里有老人、小孩子、孕婦等等家庭使用的話存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。

所以，我最終挑選了一款噪音較小，鍋具適用范圍廣且又易搬運(yùn)的大宇電陶爐。

三、開箱/外觀/細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

1、開箱

雖然在疫情期間快遞不能送上樓，但是快遞寄過來的時(shí)候可以看到箱子也是比較干凈的，拆開快遞看到內(nèi)包裝采用了米白色簡(jiǎn)約風(fēng)格，外面清晰的標(biāo)記著產(chǎn)品的型號(hào)以及外觀。

拆開包裝后我們可以看到一開紫色的電陶爐之外還有說明書，官網(wǎng)提供了三款不同的套餐可以選擇（機(jī)器、機(jī)器+三層湯鍋、機(jī)器+琺瑯鍋）。

我家里都有很多鍋具了就沒有選擇帶湯鍋、或者琺瑯鍋了的套餐，所以沒有過多配件，而且鍋體與連接在鍋體上的電線之外，也不需要安裝的配件了，插電即用。

2、外觀

這款大宇多功能電陶爐過鍋體面板采用了是日本進(jìn)口的NEG晶板，看上去就非常的高級(jí)，摸上去也比較的光滑，這種設(shè)計(jì)非常的有利于日常的清潔工作。

日本的NEG晶板是非常出名的，最高可承受1.8kg沖擊，以及 560 ℃的高溫，在日后的實(shí)用過程中這種耐磨耐高溫、還抗壓的晶體確實(shí)給我了很大的信心。

機(jī)器的右上角印上了大宇的品牌logo，而在機(jī)器的左上方烹飪過后機(jī)器還存在高溫，請(qǐng)勿觸摸避免燙傷的體現(xiàn)，右下方則是觸摸式的操控面板，以及非常有儀式感的琴鍵式功率調(diào)節(jié)鍵。

這款外觀最讓我滿意的還是采用了紫色的主色調(diào)，搭配上金色的點(diǎn)綴裝飾條，整體看上起更加的好看非常有復(fù)古風(fēng)、以及高級(jí)感。

3、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

這款大宇電陶爐的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)我也是比較滿意的，不論是日常的清潔還是普通烹飪過程中難免需要移動(dòng)爐具，所以很貼心在兩側(cè)設(shè)計(jì)了防燙大提手，這樣一來能有效的防燙還方便對(duì)電陶爐進(jìn)行搬運(yùn)和移動(dòng)，在提手上同樣是復(fù)古風(fēng)滿滿，而且還有大宇的印刻logo，各方面都體現(xiàn)了大牌該有的樣子，質(zhì)感非常的好。

底部主要有四個(gè)大尺寸的防滑墊，以及旋風(fēng)散熱設(shè)計(jì)，以及出廠的銘牌信息之類的，其中防滑墊設(shè)計(jì)還是非常的加分的，能很好的避免在烹飪過程、或者放置的時(shí)候滑動(dòng)造成意外。

4、加熱速度測(cè)試

這款電陶爐爐芯使用的是德國的EGO爐芯 ，這種進(jìn)口的爐芯能快速的加熱、并能很好的精準(zhǔn)的均勻的控溫，升溫非常快，看頁面介紹，只需150秒，爐面即可升溫至最高溫度540℃。

我這也進(jìn)行一個(gè)實(shí)際的測(cè)評(píng)，電陶爐工作之前我通過紅外測(cè)溫儀記錄了當(dāng)前晶板的溫度為 20.3℃。

在調(diào)整電陶爐的功率為 2000w 的情況下，在其工作了 2 分鐘后通過紅外測(cè)溫儀記錄下實(shí)際溫度為 464 ℃。

這個(gè)加熱速度基本上跟官方的是一致，這個(gè)加熱速度不管是爆炒、燒水都可以滿足了，整體來說這個(gè)加熱速度我也是非常滿意的。

5、噪音測(cè)試

這款大宇的電陶爐的運(yùn)行的噪音也是非常的低，官網(wǎng)介紹在烹飪過程中的噪音值只有 45 Db ，這個(gè)數(shù)據(jù)你基本上感受不到他在發(fā)出噪音，能感受到的只有油煙機(jī)的聲音、以及烹飪聲。

我也對(duì)烹飪前后我都進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)評(píng)，因?yàn)檫@款電陶爐在工作停止后還會(huì)繼續(xù)通過旋風(fēng)進(jìn)行散熱的，在工作之前我通過噪音儀記錄我當(dāng)前房間的噪音為 37.2Db ，而電陶爐工作停止后的噪音為 46.7Db 。

這個(gè)數(shù)據(jù)就相當(dāng)于悄悄話，完全不用擔(dān)心在散熱過程中影響到家人工作或者休息。

四、功能配置

這款大宇電陶爐的功能菜單在右下角，主要包含了火鍋、爆炒、煲湯、燒水四大功能，這些功能菜單都是采用隱藏式的觸摸操控，實(shí)際操控過程中反應(yīng)也非常的靈敏，在功能菜單上方則是顯示屏。

四檔模式在出廠的時(shí)候都根據(jù)烹飪的場(chǎng)景需求預(yù)設(shè)了不同的功率，火鍋/1700W、燒水/2000W、爆炒1800W、煲湯/1500W、這點(diǎn)也是比較的貼心，其中 2000w 功率是這款電陶爐最大的功率。

通過下方的+、- 這兩個(gè)琴鍵式按鈕可以功率調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)的范圍分別成300W、600W、1000W、1200W、1400W、1600W、1800W、2000W之間做切換，足足有 8 檔不同火力大小可以使用，完全可以滿足各種不同烹飪需求。

非常有意思的是這兩個(gè)按鈕的手感非常的好，而且在不同的溫度下爐芯的顏色、亮度也會(huì)發(fā)生變化，溫度越高亮度越大，反之也是如此。

最后這里在夸一下大宇的電陶爐的這個(gè)非常貼心的設(shè)計(jì)，前面有跟大家電陶爐具有一定的保溫效果，散熱比較慢所以容易存在燙傷的可能性。

這款大宇為了提醒防止?fàn)C傷，顯示屏?xí)?dòng)態(tài)顯示“Hot”加以提醒，這種設(shè)計(jì)還是非常的友好的，當(dāng)然在最終檢測(cè)到爐芯溫度恢復(fù)正常后自動(dòng)關(guān)閉屏幕。

五、實(shí)際體驗(yàn)

我使用這款大宇的電陶爐已經(jīng)好幾個(gè)月了，原諒我偷懶到現(xiàn)在才發(fā)文章，經(jīng)常這么久的體驗(yàn)下來我發(fā)現(xiàn)這款電陶爐真的是不挑鍋啊，像常見的砂鍋電磁爐不能使用，它可以使用，煤氣爐能用的它可以用，當(dāng)然我還發(fā)現(xiàn)它對(duì)錫紙能起到加熱的作用。

1、不粘鍋使用體驗(yàn)

對(duì)于不粘鍋電磁爐、煤氣都可以使用，但是像我家里的這款不粘鍋搬家之前用天然氣燒久了，底部變得非常的黑，多少都有點(diǎn)心痛的。

而使用大宇電陶爐則完全沒有這些顧慮，我家的這款不粘鍋的復(fù)合材料還是比較厚，本次的測(cè)評(píng)中我主要用于日常的肉類焯水。

上面我也有測(cè)評(píng)過這款大宇電陶爐的加熱速度，這里在給大家展示一下它的具體表現(xiàn)，我這次燒的水還挺多的，對(duì)于加熱的速度還是比較快的，幾分鐘的時(shí)間肉類的血水已經(jīng)煮出來的了，相比傳統(tǒng)的電磁爐這款電陶爐的加熱速度我只能說是杠杠的，實(shí)現(xiàn)日常爆炒完全不是夢(mèng)。

2、砂鍋

將上面的肉類焯水過后，接下來就是煲湯了。身為正宗的老廣人，煲湯必須要用砂鍋。

我購買的這可是純砂鍋的材質(zhì)，底部不含不含鐵質(zhì)沒有磁性的，所以電磁爐是不能對(duì)其烹飪的，沒有這款電陶爐之前，家里也不能使用明火所以也很長(zhǎng)時(shí)間沒喝湯還是挺難受的。

雖然搬家之前使用的明火可以烹飪，但是煲湯是需要時(shí)間的，這樣肉類才能跟水完全的交融在一起，明火烹飪的時(shí)候非常容易忘記時(shí)間，有時(shí)候偶爾出現(xiàn)鍋底熬干的情況。

但是有了這款大宇的電陶爐之后這情況完全不存在了，只需要將烹飪模式調(diào)整到煲湯模式即可，在煲湯模式下烹飪功率在1500W功率，這個(gè)火力煲湯是非常合適的，砂鍋口沸騰的湯水也不會(huì)溢出來。

當(dāng)然在煲湯模式下，大宇電陶爐會(huì)自動(dòng)給你設(shè)置一個(gè)定時(shí)功能，烹飪的時(shí)間在 60 分鐘，這個(gè)時(shí)間是非常合適的，在煲湯的過程中電陶爐會(huì)自動(dòng)調(diào)整功率，有時(shí)候感覺火力不夠了會(huì)調(diào)大，火力偏大的時(shí)候調(diào)小，整體來說非常的智能，通過下方的動(dòng)圖大家從加熱線圈就能看出。

最后給大家看看煲出來的湯，整體還是非常的奶白的，而且在煲湯的過程中途沒有出現(xiàn)溢出等情況。

3、錫紙測(cè)評(píng)

上次來不及做飯，就點(diǎn)了一份烤魚外賣，但是店家比較的粗心忘記給我火苗跟火種了，但是烤魚并不是全熟的，但想起家里還有大宇電陶爐嘗試了一下，沒想到居然有驚喜。

我選擇的火鍋模式進(jìn)行對(duì)烤箱加熱，這款大宇多功能電陶爐是垂直均勻?qū)幔⑶也捎玫氖沁h(yuǎn)紅外的加熱方式，這種加熱方式穿透式能力非常的好，能很好的緊鎖肉中的水份，讓肉質(zhì)更鮮嫩。

而且在對(duì)錫紙加熱過程中完全沒有出現(xiàn)糊底、加熱不均勻的情況。

六、總結(jié)

電陶爐也是一種非常適合家庭使用的爐具，它的使用和天然氣、煤氣灶臺(tái)基本沒有兩樣，在烹飪的過程中不挑鍋具燃?xì)庠钅芗訜岬乃部梢约訜幔也粫?huì)弄傷鍋底之類的，也沒什么輻射性，工作噪聲也極低。

大宇的電陶爐采用了鎳鉻金屬發(fā)熱體，將電熱能轉(zhuǎn)變?yōu)榧t外線，還能在烹飪的過程中穿透性很好，加熱也非常的均勻。

這款大宇的多功能電陶爐在高顏值和高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，8檔功率調(diào)節(jié)和最大2000W的功率，僅需150秒就可以升溫到550攝氏度，能讓你快速的實(shí)現(xiàn)爆炒等等，讓你烹飪出來的飯菜更加的香，這點(diǎn)也是其他款式的電陶爐無法實(shí)現(xiàn)的，非常值得入手的一款爐具，尤其是不能使用明火、以及家里有寶寶或者孕婦的家庭，擔(dān)心電磁輻射的朋友選購。

我是 @家電測(cè)評(píng)師 一名家電博主，對(duì)家電略有了解也做過很多實(shí)測(cè)，后續(xù)會(huì)整理更多的家電經(jīng)驗(yàn)分享給大家，幫助大家挑選一款適合自己的家電，更多家電請(qǐng)點(diǎn)擊下方小標(biāo)簽查看，對(duì)你有所幫助的可以來個(gè)贊鼓勵(lì)支持一下，謝謝大家了。

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