matmat制作目錄一，咖啡機主要種類的簡單介紹 二，咖啡機選購的注意事項（入門篇） 三，咖啡機選購的注意事項（專業篇） 這一篇文章主要是想給

目錄

一，咖啡機主要種類的簡單介紹
二，咖啡機選購的注意事項（入門篇）
三，咖啡機選購的注意事項（專業篇）

---

這一篇文章主要是想給大家分享咖啡機選購和注意事項的干貨，以學習為主。

咖啡機的銷售量隨著國內經濟的發展出現了猛漲的狀況，走在大街小巷可以說處處都有咖啡店，每天清晨醒來，喝上一杯香氣四溢又提神醒腦的咖啡是很多人的日常。

隨著生活水平的提高，越來越多人考慮購買一臺咖啡機自己動手沖泡咖啡，而不再是選擇喝速溶的咖啡。對于機器的購買，外行人想要買一臺比較好的機器的確有點摸不著頭腦，不知道從哪里看起。

為了解決大家這些困惑，我想以我的經驗來談談如何更好的選擇購買機器，在購買咖啡機之時應該注意那些事項？希望以下的分享真的能夠幫助大家~

---

一，咖啡機主要種類的簡單介紹

1，意式半自動咖啡機：

半自動咖啡機只有萃取咖啡的部分是自動的，其余的步驟（磨粉、壓粉、制作奶泡）都需要人工完成。擁有半自動咖啡機可以在家嘗試制作咖啡和拉花的樂趣，大大地豐富了體驗感。

2，意式全自動咖啡機：

如果把咖啡機和裝修類比的話，全自動意式咖啡機就好比是全包，省心不費勁，把豆子放進咖啡機豆倉，然后機器會完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。這類咖啡機大多數全能，美式、濃縮、卡布和拿鐵都能做，將預熱、磨粉等釀制咖啡的過程都采用自動控制，除此之外還擁有磨豆粗細調節等多種新功能。

3，美式咖啡機：

美式咖啡機也分為全自動和滴濾咖啡壺兩種。

滴濾咖啡壺和美式全自動咖啡機的原理是一樣的，但是缺少了研磨功能，你需要自備一個優秀的磨豆機或者選擇現成的咖啡粉。

美式全自動咖啡機操作簡單，小白也可以一鍵式全程機器操作，價格比滴濾咖啡壺稍高一點。高級的美式咖啡機有研磨功能、保溫功能、水量調節功能、預約功能等等，可以給你帶來極大的便利。適合美式咖啡愛好者，在家和公司都可以使用。

4，膠囊咖啡機：

廠商把咖啡粉裝入塑料膠囊內使用，我們使用時將咖啡機的水箱裝滿水，把膠囊對準放進托盤，通上電源后按下按鈕；咖啡機就會自動把水加熱、加壓，同時刺穿膠囊，咖啡粉通過高壓的蒸汽與水進行萃取，形成了濃郁的咖啡。

二，咖啡機選購的注意事項（入門篇）

1，結合自己的需求

咖啡機在購買之前我建議大家應該先明確自己的真實需求，你三問自己：

1）我自己的定位是什么？

你是想家用還是商用？咖啡專業者還是新手小白？職員還是學生？我喝咖啡的頻率？

2）我想要什么樣的咖啡機？

想喝意式咖啡？想喝美式咖啡？想喝奶咖？想喝種類各異，不同風味的咖啡？

3）這臺咖啡機能夠滿足我想要的要求嗎？

價格合理嗎？質量OK嗎？制作速度快嗎？操作便捷嗎？制作效果好嗎？護理容易嗎等等一系列的問題，

你要把自己特別關注的要求列出來再去選購一臺咖啡機才更合心意。

我的建議是：

咖啡機沒有明確的好壞之分，只要能夠更好的滿足你的需求就是最好的。根據實際條件量力而為最為恰當，并非貴的，功能多的就一定適合自己。

2，咖啡機的常見品牌

咖啡機的品牌是考慮的一個重要指標，建議選擇國際知名品牌或具有一定實力和品牌口碑較好的公司，好的品牌質量也相對會有保障。

1）Delonghi德龍：始創于1902年意大利，精致生活電器專家，享譽全球的跨國集團，世界高品質電器品牌。

2）PHILIPS飛利浦：始創于1891年荷蘭,世界知名品牌,全球100個最具價值品牌。

3）Panasonic松下：始創于1918年日本,世界500強企業,世界品牌,全球最大的電子廠商之一。

4）Donlim東菱：中國馳名商標,行業領導品牌,高新技術企業,廣東省民營科技企業。

5）西門子：始創于1847年德國,中國西門子家電業務由博西家電負責生產,著名外資家電品牌。

6）NESPRESSO：始創于1986年的瑞士，雀巢子品牌，膠囊咖啡的開創者。

7）Nestle雀巢：始創于1867年的瑞士，在全球有500多家工廠，為世界最大的食品制造商之一。

8）ACA北美：始創于1934年美國,發明全球第一臺旋轉式烤面包機品牌,全球行業領先品牌。

下面有請銷量前三名的“同學”上來領獎?。〞r間2022-3-23）

3，咖啡機的外觀與質量

咖啡機的外觀與質量咖啡機在選擇購買之時，要選擇那些看起來外觀造型優美大方的機器，涂層要平整光滑，沒有劃傷的痕跡，咖啡杯和附件便于靈活取放，機器所使用的材料要符合食品安全，耐用。

從當前市場上來看家用咖啡機主要的材質是不銹鋼、鋁合金和烤漆塑料三種。塑料材質的咖啡機如果用料不好的話，在使用時可能會聞到一股塑膠味，所以建議大家盡量選擇不銹鋼或符合國際認證標準的塑料材質咖啡機。

好一些的咖啡機的操作頁更為簡單，有按鍵式，旋鈕式或者LED觸屏操作等等，都可以極大地豐富我們的使用體驗。

4，咖啡機的售后服務

選擇咖啡機還得認準知名品牌，有一定實力和口碑的品牌產品，優質品牌咖啡機在技術和質量方面更有保障，使用起來更放心。 品牌好的咖啡機的售后也比較完善，能夠有足夠的人力和物力去解決你的問題，不會讓你像個孤兒一樣找不到好的處理方法。

5，咖啡機的價格

不同檔次和不同用途的咖啡機其價格是相差很大的，不過價格高的咖啡機相對來說確實要更好。

1）新手普通家用半自動咖啡機價格較為適中，一般在1500-3000元左右就可以買到，自己在家也能體會到自己制作咖啡的樂趣。

商用的半自動咖啡機就更加專業，價格上對普通家用不太友好，很貴就是說~

2）全自動咖啡機，由于該款機器的操作簡單易用，而且不容易壞，比較耐用。不過其價格相對來說較貴。

全自動意式咖啡機的價格一般在3000元多以上，所制作出來的咖啡口感也很不錯，自己做的也可能比外面的還要好喝。

全自動美式咖啡機價格較全自動意式咖啡機要便宜些，一鍵自動幫你制作出一杯香醇的美式咖啡。

3）膠囊式咖啡機1000多就很不錯了，主要考慮方向是咖啡機的品牌質量和膠囊的種類。

---

三，咖啡機選購的注意事項（專業篇）

1，咖啡機的鍋爐

意式咖啡機無論是全自動還是半自動一般都有鍋爐，它是一個給水進行熱處理的工具?？Х葯C的鍋爐有兩個作用，一個是給咖啡機提供熱水，用來后續的萃取咖啡；第二個用途是制作蒸汽，用來打奶泡。

單鍋爐咖啡機萃取咖啡和制作蒸汽的任務都是由一個鍋爐來承擔；雙鍋爐咖啡機則由兩個鍋爐分別進行。因此，雙鍋爐咖啡機的性能更好，一般價格也更為昂貴。

單鍋爐咖啡機，因為一個鍋爐的限制，提供的蒸汽量比較小，而且不能持續供應?？Х葯C蒸汽過多流失就會造成水壓不足，制作出來的咖啡就口感不太好。

雙鍋爐咖啡機，一個鍋爐鍋爐用來提供熱水，另一個鍋爐用來制作蒸汽，保證蒸汽持續平穩供應，保證咖啡制作水壓。

（可能有小伙伴會提到子母鍋爐，子母鍋爐也類似雙鍋爐，只不過有一個鍋爐體積較小。）雙鍋爐成本高，造成了咖啡機價格大幅上漲，影響了銷量。后來商家經過改良，發現蒸汽鍋爐其實不需要那么大功率和尺寸也可以滿足需求，就把蒸汽鍋爐做小了，成本就降低了，售價也降了下來。

但是子母鍋爐會存在一些問題，當蒸汽鍋爐蒸汽不足時，大鍋爐中的水會來蒸汽鍋爐補充蒸汽，造成大鍋爐上水，使咖啡機壓力不足，影響咖啡的口感。因此，雙鍋爐咖啡機會比子母鍋爐更好，這也是價格更貴的原因。

2，咖啡機的壓力水泵

咖啡機的水泵主要是給咖啡機提供壓力的，主要分為：震動泵、旋轉泵、齒輪泵

1）震動泵：震動泵可以說是電磁泵，因為是通過電磁感應提供動力；原理類似于打氣筒，把一定量的水加熱成水蒸氣。

優點：價格便宜

缺點：噪音大（噪音大不是因為水泵，而是與水泵連接的金屬板震動發出的聲音）；無法連續使用，不適合商用；

升壓緩慢，不能一下子達到理想的壓強，所以萃取出來的咖啡質量也相對沒有保障。

2）旋轉泵： 也叫葉片泵。旋轉泵其實分泵頭和電機兩部分，旋轉泵提供的壓力比較穩定，商用咖啡機多采用這種水泵，從而確保萃取出來的咖啡質量的穩定性。

優點：噪音?。豢梢赃B續長時間工作，使用壽命長；輸出壓力穩定，排水量大，適合商用。

缺點：價格高

3）齒輪泵：與旋轉泵結合可以實現實時變壓功能，主要是為了給咖啡機變壓，十分高端的商用咖啡機會使用。

優點：噪音小，輸出壓力穩定，與旋轉泵類似。

缺點：價格高，相對于旋轉泵容易磨損。

總結：咖啡機的水泵是用來對咖啡粉進行高壓萃取的，咖啡機的水泵壓力越大，萃取出來的咖啡也就越濃郁。正常家用意式咖啡機的的泵壓在15-20bar之間就可以了。

3，咖啡機的沖煮頭和水溫

咖啡機的沖煮頭主要分為三種：E61沖煮頭、集成式沖煮頭、飽和式沖煮頭

1）E61沖煮頭：與該沖煮頭相連的水管有兩個，上方的稱為進水口，下方的稱為回水口。鍋爐里的熱水從進水口進入后對沖煮頭進行加熱，交換熱量后熱水溫度降低，降溫了的熱水密度升高而具有較大的重力，于是產生向下的流動，從回水口流回鍋爐。

熱水在鍋爐和沖煮頭組成的管路系統中自然而然地循環流動，利用鍋爐的熱量對沖煮頭進行加熱保溫，使制作的咖啡溫度得到了保障，幫助萃取變得更為均勻充分。

2）集成式沖煮頭：工作原理比較簡單，將鍋爐和沖煮頭集合在一起，沖煮頭在鍋爐的下方，鍋爐給沖煮頭進行保溫。

3）飽和式沖煮頭：沖煮頭與咖啡鍋爐直接連接，咖啡鍋爐的熱水充滿沖煮頭，保證了溫度的一致性。萃取咖啡用的熱水可在咖啡鍋爐中被加熱到一個預設的溫度，并且通過飽和式沖煮頭直接流向咖啡粉餅而無需通過額外的熱水管路。

水溫 ：意大利咖啡最好的萃取溫度是在92℃，過高溫度容易導致咖啡 苦澀口感不好，溫度過低則會導致咖啡酸澀難以入口。

4，咖啡機的容量

咖啡機在選購之時應該根據自己的需求選擇適合自己容量的機器?？Х葯C的水箱大可以制作的咖啡機數量就更多，所以咖啡機的水箱容量也是我們考慮的一個重要指標。

5，咖啡機的溫控系統PID

PID溫控就是控制溫度的裝置，因為涉及的理論知識比較多，我就簡單和你們說說~

我們在制作咖啡的時候會設定一個溫度，比如說是92°C。在萃取咖啡的時候鍋爐里面的水就減少了，水變少了溫度就需要升高，PID溫控可以很好地控制你的溫度不能升得過高，不然會斷開加熱，會時刻監控機器的溫度。這樣可以保證整個咖啡機處于一個穩定的狀態，保證了萃取咖啡的質量。

沒有PID溫控的機器只能通過壓力傳感器來控制，感應的能力沒有那么好，可能溫度變化幅度已經很大了還沒感受到，從而影響了咖啡的質量。

6，咖啡機的計時和預約功能

字面意思，你可以進行計時和預約設定，每天都可以在固定的時間段喝一杯香醇的咖啡。

你還可以在晚上睡覺前設定一個時間，第二天咖啡做好了等你起床，甚至是直接把你香醒來~

7，咖啡機是否自帶磨豆機

咖啡機如果沒有磨豆機的話需要自己再去買一個磨豆機去打磨咖啡豆；如果有磨豆機的話可以豆粉兩用，既可以直接放咖啡粉，可以直接放咖啡豆，十分方便。這是考慮的一個重要指標。

8，咖啡機的清洗難易程度

有些咖啡機比較友好，水箱還有其他的零部件隨便拆隨便洗，甚至可以放進洗碗機去清洗；有的還可以一鍵自動清洗功能，真的是懶人的福音。

四，咖啡機福利區

MAXIM’S DE PARIS馬克西姆馬賽（半自動咖啡機）

法國百年工藝大品牌，加上意式的設計，外層綠色顯得很有質感，綠色和銀色的配色也是相當大氣。

雙系統雙通道，萃取咖啡和打奶泡同時進行，大大提高了制作咖啡的效率和增強了制作的水準。同時配合ULKA意大利進口水泵，20bar高壓萃取。

該機器還有260g大容量豆倉，58mm萃取頭，頂部的溫杯區等等很多方便使用的設備。總體來看，算得上是一臺不錯的半自動咖啡機，對于普通家用的話，可以給你們帶來很好的體驗感!

馬克西姆旗艦店找客服報暗號：【愛喝咖啡的胖達】，即可領取優惠券，優惠多多！入手價3480

選購部分歡迎看以下文章：

matmat：2022年高性價比家用半自動咖啡機推薦/半自動咖啡機值得入手嗎/家用半自動咖啡機怎么選/小白、新手選購，一篇文章半自動咖啡機講解，從小白到基本了解~matmat：2022年高性價比全自動意式咖啡機推薦/全自動意式咖啡機怎么選/小白、新手選購，一篇文章全自動意式咖啡機講解，從小白到基本了解~matmat：2022年高性價比美式咖啡機推薦/美式咖啡機怎么選/小白、新手選購，一篇文章美式咖啡機講解，從小白到基本了解~matmat：2022年高性價比膠囊咖啡機選購與推薦（Nespresso，Dolcegusto，illy等品牌）/膠囊咖啡機值得入手嗎/膠囊咖啡機怎么選/小白、新手選購，一篇文章從小白到基本了解~

以上是關于選購要注意的重要信息和參數啦~總結花了好多時間，但是真心希望能夠幫助到大家，希望大家不要踩雷，能買到合適的咖啡機~喜歡的朋友們可以點贊收藏哦~

你可能感興趣：

咖啡：

咖啡愛好者的入門知識

咖啡機：

• 基礎知識與推薦：

咖啡機推薦選購指南
咖啡機選購注意事項，干貨滿滿

• 按類別：

高性價比家用半自動咖啡機選購與推薦
高性價比膠囊咖啡機選購與推薦
高性價比全自動意式咖啡機選購與推薦
高性價比美式咖啡機選購與推薦

• 按品牌：

德龍咖啡機解讀與推薦
飛利浦咖啡機解讀與推薦
東菱咖啡機解讀與推薦

• 按場景：

高性價比辦公室/公司咖啡機推薦

• 問題解答：

膠囊咖啡機常見提問與解答
家用半自動咖啡機常見提問與解答
德龍和飛利浦的全自動咖啡機誰更好？

咖啡壺：

• 基礎知識與推薦：

咖啡壺（虹吸壺、摩卡壺、法壓壺、手沖壺）選購與推薦
咖啡壺（虹吸壺、摩卡壺、法壓壺、手沖壺）介紹與細講，干貨滿滿