在單位廚房設(shè)備中，相信各位采購對大鍋灶再熟悉不過了，市面上大鍋灶的價格從幾千塊到上萬不等，大部分大鍋灶都是按成本去做定價，由此其

在單位廚房設(shè)備中，相信各位采購對大鍋灶再熟悉不過了，市面上大鍋灶的價格從幾千塊到上萬不等，大部分大鍋灶都是按成本去做定價，由此其實也可以看出價格不同的大鍋灶之間的成本上花費是不一樣的，那么貴的大鍋灶究竟是貴在哪？今天小編就帶大家揭開價格后面的神秘面紗。

一、貴在發(fā)熱線盤

大鍋灶的發(fā)熱線盤材質(zhì)，是決定做菜速度的關(guān)鍵，德瑪仕的發(fā)熱線圈采用加厚加大的純銅材質(zhì)，線圈排面整齊均勻，搭配上大功率，升溫速度快，加熱食材都是分分鐘的事情。

然而市面上為了節(jié)省成本的廠家，就會采用混銅或者鋁制材質(zhì)的線圈，加熱效果不好，這就為什么有些單位廚房買回去后，煮個水要好幾分鐘的原因，德瑪仕的大鍋灶煮水僅需20s左右就完成（該數(shù)據(jù)源于德瑪仕內(nèi)部測量，具體烹飪時間受到環(huán)境、鍋體大小等因素影響），想必要是提供上千人的午餐都不在話下。

二、貴在細(xì)節(jié)設(shè)計

價格貴的大鍋灶在細(xì)節(jié)方面的設(shè)計也是十分用心的。傳統(tǒng)的大鍋灶散熱器和主板是放在一起的，用久了兩個就會粘上油煙，導(dǎo)致散熱較慢，大鍋灶的壽命就會簡短。

以德瑪仕的大鍋灶為例，創(chuàng)新抽風(fēng)保護系統(tǒng)，散熱器和主板隔離開來可以做到良好的防油污效果，整體的重要元件直接避免油煙，使用壽命也會更長。

除此之外，機器的各種焊接，也是需要各位單位廚房的采購去注意的，拼接嚴(yán)密，一體成型的設(shè)計，能讓大鍋灶少藏匿油污，日常清潔更加方便的同時，也能夠給職工、學(xué)生帶來衛(wèi)生的環(huán)境保障。

三、貴在外層的不銹鋼

大鍋灶的外觀看起來好像是差不多的，實質(zhì)上是有很大的差別，不銹鋼材質(zhì)本身就比較貴，敢用料充足的廠家，做出來的大鍋灶價格也不低，若是一些廠家標(biāo)明自己是不銹鋼但是到手確實輕輕薄薄的，那就要注意你是不是已經(jīng)踩到了別人的坑。

德瑪仕的大鍋灶都是嚴(yán)選加厚不銹鋼，無懼單位廚房重油重水的環(huán)境，這個外殼用十幾年都不用擔(dān)心會損壞。

總而言之，對于單位廚房設(shè)備的選購，小編在這里是勸解各位采購不要貪圖一時便宜導(dǎo)致后面瑣事不斷，一臺好用的大鍋灶，前期投入會比較多，但是后面使用時間長，這個價格算起來的話劃算的，如果前期看中的是哪個便宜買哪個，后期的維護成本只會越來越大。歡迎參與評論區(qū)的討論喔～