為什么說臥式橫軸攪拌炒鍋，是炒餡料的Z佳選擇?https://www.zhihu.com/video/1442815961430282240在全面智能時代，智能廚具借機也開

為什么說臥式橫軸攪拌炒鍋，是炒餡料的Z佳選擇?

在全面智能時代，智能廚具借機也開始火了起來，特別近兩年，各路企業紛紛插手智能廚具。在利益的誘惑下，不排除有些企業忘卻初心，為了降低成本、投機取巧，進而影響到產品的質量，如實用性較差、操作復雜、交互設計缺乏人性化等。雖說目前市場上智能廚具產品使用功能方面都相差無幾，但是在廚具產品整體設計和細節把握上卻相差甚遠。無論是軟件還是硬件，都缺少精品，導致消費者無法真正享受到便利。由此，可以看出，食品機械制造行業更需要不忘初心，始終把控好產品質量關，才能更好地繼續前進。

下面就來看一下中潤橫軸攪拌炒鍋能夠成為炒餡料的Z佳好幫手的真正原因。

中潤橫軸攪拌炒鍋的用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業，機關部隊，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。

真空臥式橫軸攪拌炒鍋的特點：

1、中潤真空臥式攪拌炒鍋使用U型鍋體頂部抽真空，鍋體及表面接觸部分均采用優質304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛生要求。

2、真空臥式攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體，夾套采用電磁、電加熱導熱油、、蒸汽加熱等加熱方式，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。

3、無段變速與蝸輪、減速機的組合轉動，增大了橫軸攪拌的力矩。中潤真空臥式攪拌炒鍋采用聚四乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。

4、真空臥式攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復位采用氣壓、機械傳動控制，操作極為方便。

5、真空臥式攪拌炒鍋鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度，特別適用于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。