還有不到一個(gè)月就過(guò)年了，年底疫情情況又愈加嚴(yán)重了，今年年底居家時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)。當(dāng)自己想吃點(diǎn)炸薯?xiàng)l、炸雞翅等油炸食品，但是想象到油炸

還有不到一個(gè)月就過(guò)年了，年底疫情情況又愈加嚴(yán)重了，今年年底居家時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)。當(dāng)自己想吃點(diǎn)炸薯?xiàng)l、炸雞翅等油炸食品，但是想象到油炸食品的油膩又有點(diǎn)望而卻步。那么有沒(méi)有一種工具能讓健康與美味兼得呢？主打“無(wú)油烹飪”的空氣炸鍋就能滿足。

那么如何購(gòu)買到一款心儀的空氣炸鍋呢？下面主要從以下幾方面展開(kāi)：

• Ⅰ 答疑解惑環(huán)節(jié)
• Ⅱ 空氣炸鍋選購(gòu)技巧
• Ⅲ 高性價(jià)比空氣炸鍋推薦

Ⅰ 答疑解惑

①空氣炸鍋工作原理是什么？

其實(shí)最開(kāi)始空氣炸鍋是一個(gè)概念，由飛利浦提出，它大小和電飯煲差不多。

空氣炸鍋主要由頂部的大功率風(fēng)扇、環(huán)形發(fā)熱管、裝食物的炸籃組成。工作時(shí)空氣經(jīng)過(guò)加熱后，風(fēng)扇高速旋轉(zhuǎn)，形成熱風(fēng)流輸送到炸籃區(qū)域。熱空氣代替了原本鍋里的熱油讓食物變熟，同時(shí)能帶走食物表面的水分，形成近似油炸的效果。

如果上述描述還是不太理解，你可以想象這樣一個(gè)畫(huà)面：在一個(gè)密閉的空間內(nèi)，一個(gè)風(fēng)機(jī)以200°溫度持續(xù)往食物吹熱風(fēng)，熱量直接傳到食物，這樣食物就熟了。

② 空氣炸鍋與烤箱區(qū)別？

空氣炸鍋與烤箱類似，只是加熱的方式不同，兩者各有優(yōu)勢(shì)。空氣炸鍋利用循環(huán)的熱空氣將食物熱輸，烤箱則是利用利用電元件的輻射將食物做熟。

空氣炸鍋優(yōu)點(diǎn)：

• 體積小、易收納，空氣炸鍋占用空間小，不用時(shí)可以收起來(lái)，烤箱一旦放在某處，一般都不會(huì)移動(dòng)了；
• 省時(shí)、省電，以炸薯?xiàng)l為例，空氣炸鍋一般耗時(shí)十來(lái)分鐘，烤箱一般耗時(shí)半小時(shí)；
• 用油少，空氣炸鍋對(duì)于一般含有油脂的食物都不用額外用油；
• 清洗方便，烤箱整體清洗比烤箱方便；
• 輻射小，空氣炸鍋相對(duì)于烤箱功率較小，輻射較小。

空氣炸鍋缺點(diǎn)：

• 內(nèi)部空間有限，較大的食物不適合烹飪；
• 空氣炸鍋因?yàn)橛酗L(fēng)機(jī)的緣故，有噪音；
• 做的食物種類有限，例如布丁等甜品就不適合。

③ 空氣炸鍋適合炸什么？

空氣炸鍋適合烹飪一些簡(jiǎn)單又快捷的食物，例如炸薯?xiàng)l、炸雞翅、烤紅薯、烤魚(yú)等。

Ⅱ 空氣炸鍋選購(gòu)技巧

①安全性

• 選購(gòu)空氣炸鍋一定要認(rèn)準(zhǔn)3C標(biāo)志，為了用電安全必須選擇具有接地措施和防漏電裝置的。
• 空氣炸鍋工作時(shí)外殼溫度會(huì)上升，要特別注意帶有可視化窗口的，一般帶有窗口的溫度會(huì)較高，需要注意防燙。
• 注意手柄材質(zhì)，選擇隔熱防燙的；注意手柄與炸籃的距離。

②容量

關(guān)于容量的大小：3L大概可以放10個(gè)翅中。

• 3L 以下適合1-2 人使用；
• 3-4L 適合3-4 人使用；
• 4L 以上適合5-6 人使用。

③加熱方式

一個(gè)好的空氣炸鍋烹飪能力應(yīng)該滿足預(yù)熱時(shí)間短，加熱均勻，溫控精準(zhǔn)這三點(diǎn)。好的加熱方式能讓食物受熱均勻。

• 加熱方式有三種：螺旋360°熱風(fēng)循環(huán)、360°熱風(fēng)循環(huán)、上下風(fēng)熱風(fēng)循環(huán)，加熱效果依次遞減；
• 螺旋360°熱風(fēng)循環(huán)讓食物更充分均勻受熱，價(jià)格自然貴一些；上下熱風(fēng)循環(huán)效果最差，價(jià)格相對(duì)便宜一些。

④易清洗程度

• 炸籃盡量選擇可拆卸的，有涂層且是食品級(jí)材質(zhì)的，清洗更加方便。

⑤操作方式

操作方式有機(jī)械旋鈕式和智能觸控式。

• 旋鈕式通過(guò)機(jī)械旋鈕調(diào)節(jié)時(shí)間和火力、操作簡(jiǎn)單、價(jià)格相對(duì)低，溫度和時(shí)間步伐做到精準(zhǔn)，而且看不到油溫這些信息，可能使食物因?yàn)闇囟鹊恼`差無(wú)法達(dá)到最佳的口感，
• 智能觸控式有液晶面板，通過(guò)屏幕智能控溫控時(shí)，能更好的發(fā)揮出食物最佳的口感，但價(jià)格也相對(duì)更貴。

⑥內(nèi)膽

• 內(nèi)膽盡量選擇有導(dǎo)風(fēng)槽或者底盤(pán)有凸起的螺旋設(shè)計(jì)，可以保證更高的熱風(fēng)循環(huán)效率，使食物受熱更加均勻，不會(huì)出現(xiàn)一口生、一口熟的情況。

⑦品牌

1、飛利浦

飛利浦是空氣炸鍋里的鼻祖，在空氣炸鍋市場(chǎng)也是老大的位置。空氣炸鍋主打中高端市場(chǎng)，機(jī)械式空氣炸鍋是主打產(chǎn)品，售價(jià)普遍一千左右；智能觸控類空氣炸鍋旗艦機(jī)高達(dá)兩千元。

2、九陽(yáng)

九陽(yáng)在國(guó)內(nèi)空氣炸鍋申請(qǐng)專利最多，專利優(yōu)勢(shì)使九陽(yáng)在國(guó)內(nèi)空氣炸鍋市場(chǎng)份額排名第三。

九陽(yáng)空氣炸鍋價(jià)格區(qū)間在300-1400元，產(chǎn)品線比飛利浦更加豐富。

3、利仁

利仁空氣炸鍋市場(chǎng)國(guó)內(nèi)份額排名第四，主打性價(jià)比，相比九陽(yáng)在產(chǎn)品優(yōu)化方面也有一定的創(chuàng)新能力。

利仁空氣炸鍋價(jià)格區(qū)間在200-700元，具有“中途區(qū)炸籃自動(dòng)停止加熱”的功能，這大大加強(qiáng)了安全性。

4、山本

山本第一眼看上去感覺(jué)是日本品牌，額，最開(kāi)始我也以為是的，其實(shí)是國(guó)產(chǎn)品牌。

山本空氣炸鍋由寧波市嘉樂(lè)電器有限公司生產(chǎn)，價(jià)格區(qū)間在200-600元。

山本空氣炸鍋發(fā)熱管是隱藏式的，以削弱加熱性能為代價(jià)增強(qiáng)了安全系數(shù)。

在烹飪油脂較高的食物時(shí)，隱藏式發(fā)熱管可以避免油脂接觸，排放油煙量會(huì)大大減少。

5、美的

美的在小家電領(lǐng)域地位較高，但是在空氣炸鍋領(lǐng)域整體表現(xiàn)中規(guī)中矩，基本滿足日常需求。

Ⅲ 高性價(jià)比空氣炸鍋推薦

下面羅列了一些不同價(jià)位的高性價(jià)比空氣炸鍋，僅供大家參考。

【預(yù)算300以內(nèi)】

九陽(yáng)KL35-VF2181

打開(kāi)方式：抽拉式
容量：4.5L
操控類型：機(jī)械旋鈕
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：平面底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：否

這款是九陽(yáng)銷量最高的一款空氣炸鍋，4.5L大容量，顏值高，外觀時(shí)尚大方。

電源指示燈和加熱指示燈讓通電和加熱狀態(tài)一眼可知，外觀采用PP材質(zhì)，隔熱防燙。

利仁KZ-J5000B

打開(kāi)方式：頂掀式
容量：5L
操控類型：機(jī)械旋鈕
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：平面底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：是

利仁這款空氣炸鍋5L大容量，帶可視化天窗，可以實(shí)時(shí)觀察食物烹飪狀態(tài)，不過(guò)在烹飪時(shí)需要注意避免接觸外殼，防止?fàn)C傷。

這款空氣炸鍋有三種玩法：獨(dú)立內(nèi)膽，內(nèi)膽+炸籃，內(nèi)膽+烤盤(pán)。獨(dú)立內(nèi)膽適合烤雞；炸籃適合烤薯?xiàng)l、雞腿、薯?xiàng)l；烤盤(pán)適合烤披薩、糕點(diǎn)。

山本SB-6918

打開(kāi)方式：抽拉式
容量：4L
操控類型：機(jī)械旋鈕
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：平面底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：否

山本這款空氣炸鍋價(jià)格便宜，是入門(mén)級(jí)空氣炸鍋的首選，具有斷電記憶功能，隨時(shí)抽取都比較安心。

【預(yù)算300-600】

九陽(yáng)VF535

打開(kāi)方式：抽拉式
容量：4.5L
操控類型：智能觸控
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：平面底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：否

九陽(yáng)這款空氣炸鍋采用內(nèi)部頂置發(fā)熱管，可以有效避免取食物燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

智能觸控方式讓溫控時(shí)控更加精準(zhǔn)，自帶八大食譜菜單，支持自定義設(shè)置溫度和時(shí)間。

利仁KZ-D8000B

打開(kāi)方式：頂掀式
容量：8L
操控類型：智能觸控
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：平面底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：是

利仁這款空氣炸鍋容量高達(dá)8L，帶有可視化窗口，搭贈(zèng)烤架、烤籃、烤叉、烤盤(pán)、取物架五大配件，喜歡吃整個(gè)烤雞的適合選購(gòu)這款，可以輕松烤整個(gè)全雞。

美的MF-KZ45E101

打開(kāi)方式：抽拉式
容量：4.5L
操控類型：智能觸控
可拆卸炸籃：不支持拆卸
底盤(pán)類型：平面底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：否

這款美的空氣炸鍋顏值高，取桶的時(shí)候能夠自動(dòng)斷電，大大增強(qiáng)了安全安全保障。

【預(yù)算600以上】

飛利浦HD9860

打開(kāi)方式：抽拉式
容量：5L
操控類型：智能觸控
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：海星底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：否

飛利浦空氣炸鍋采用TurboStar高速空氣循環(huán)+獨(dú)特海星底盤(pán)設(shè)計(jì)，食物受熱均勻，口感好，制作過(guò)程中不用翻面。

這款帶有自動(dòng)感應(yīng)技術(shù)，可以依據(jù)傳感器自動(dòng)調(diào)整溫度和時(shí)間。

這款容量5L適合家庭使用。

如果想買飛利浦容量稍小的可以選擇下面這款。

打開(kāi)方式：抽拉式
容量：3L
操控類型：智能觸控
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：海星底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：否

九陽(yáng)KL55-VF531

打開(kāi)方式：頂掀式
容量：5.5L
操控類型：智能觸控
可拆卸炸籃：支持拆卸
底盤(pán)類型：海星底盤(pán)
是否帶有不粘涂層：是
是否可視：是

九陽(yáng)這款空氣炸鍋具有120°可視化窗口，方便觀察食物的烹飪狀態(tài)，不過(guò)需要注意外殼溫度，避免燙傷。

11葉強(qiáng)勁風(fēng)扇，采用360°高速循環(huán)方式，逼出食物油脂。

注：以上圖片及產(chǎn)品參數(shù)信息均來(lái)源于京東平臺(tái)官網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)資源，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！

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