創(chuàng)作立場：本產(chǎn)品屬于自費購買產(chǎn)品，測評所屬中立，沒有任何偏頗前言：快樂肥宅的日常當(dāng)然是炸雞薯條和可樂。因為家里掌握廚房大權(quán)的媽媽

創(chuàng)作立場：本產(chǎn)品屬于自費購買產(chǎn)品，測評所屬中立，沒有任何偏頗

前言：
快樂肥宅的日常當(dāng)然是炸雞薯條和可樂。因為家里掌握廚房大權(quán)的媽媽酷愛下廚，所以家里基本什么小家電都有。而我這個肥宅當(dāng)然是經(jīng)常霍霍媽媽的小家電，以此滿足自己的口腹之欲~其中我最經(jīng)常用到的就是空氣炸鍋和空氣炸烤箱~
現(xiàn)在市面上的空氣炸鍋大致可以分為兩類，一類是抽屜式的空氣炸鍋，另一類是烤箱式的，它就是“空氣炸烤箱”。

空氣炸鍋是什么？
在空氣炸鍋剛剛流行的時候我媽媽就入手了一個抽屜式的空氣炸鍋，但是她只用了幾次就放在角落里沒有用過了。而我只有每次閑的無聊的時候才會翻出來試一試我媽閑置的炸鍋，我做過雞翅、薯條、炸雞等我愛吃的肥宅食物。

抽屜式的空氣炸鍋的頂端或者底部通常都有一個環(huán)形的加熱管，這個加熱管是整個機器熱量運作的來源

而加熱管的對立面則會有一個大風(fēng)機。它工作時候的原理會更加類似于烤箱，空氣炸鍋啟動的時候，風(fēng)機轉(zhuǎn)動，通過熱風(fēng)在封閉的鍋內(nèi)不斷進(jìn)行熱流循環(huán)這一過程，讓熱空氣帶走食物表面的水分，讓食物有酥脆的口感。這就是空氣的工作原理~

空氣炸鍋優(yōu)缺點：
空氣炸鍋對比與在鍋里直接油炸雞翅、薯條無疑是健康又方便的，因為它不需要放油，只需要把食材丟進(jìn)空氣炸鍋，然后選擇合適的溫度等上一陣子就可以吃到美味的食物。
空氣炸鍋的優(yōu)點也是有的
1.它高速循環(huán)熱風(fēng)穿透力強，加熱效率高，不用預(yù)熱，直接把食材放進(jìn)鍋里即可
2.是像我這樣的懶人必備的神奇，超級適合冷凍半成品，不需要用油就能達(dá)到非常接近油炸的口感，口感可以參考m記薯條
3.肉類會更適合使用空氣炸鍋，因為高溫高風(fēng)速可以幫助烤肉類逼出自身的油脂，形成鎖汁的外殼，“外酥里嫩”的效果更加顯著

在我使用過程中也發(fā)現(xiàn)了空氣炸鍋的缺點
1.老式的抽屜式空氣炸鍋在食物烹飪的時候是看不見食物的，為了避免食物因為高溫糊掉，所以需要打開抽屜進(jìn)行翻面，就很麻煩
2.空氣炸鍋很難清洗！因為是新手的問題，溫度總是不能精準(zhǔn)控制在合適的范圍，避免不了雞翅或者烤制的肉類沾鍋底，每次清洗的時候都非常困難！還 有一個問題就是，烤制肉類的時候肉會滴落在加熱管下方，這就又加劇了清洗難度
3.空氣炸鍋的容量很小，我們家的這個老式空氣炸鍋只有4L。每次使用烤制的食物的份量我一個人吃剛好，如果我爸媽也要分一杯羹的話，我只能再做一鍋新的給他們了
4.空氣炸鍋的功能有限，雖然大多空氣炸鍋都說可以烘焙，但真正做過烘焙的人都知道，在容量小的容器里烘烤很容易造成糊頂?shù)默F(xiàn)象

看到這里大家是不是可以了解我媽閑置它的原因了

空氣炸鍋升級版-空氣炸烤箱
空氣炸烤箱在去年的疫情期間可謂是紅極一時啊，其中最火的就屬海氏k5多功能空氣炸烤箱了。說是多功能，又集烤箱、空氣炸鍋、果干、發(fā)酵于一體。作為烘焙小能手的我媽當(dāng)然秉承著什么好用買什么的精神激情下單，我勸都勸不住。就以她買小家電翻車的經(jīng)歷來看，我不是很看好空氣炸烤箱，現(xiàn)在可真香！我使用的頻率差點讓我朋友誤以為我是家庭煮婦了。

空氣炸烤箱是什么?
烤箱是通過加熱管的熱輻射講食物烤熟的設(shè)備

空氣炸鍋則區(qū)別于傳統(tǒng)烤箱，采用的是高速熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)。頂部有四根不銹鋼管+高轉(zhuǎn)速電機風(fēng)扇。電機風(fēng)扇啟動時，形成風(fēng)幕，提溫迅速，溫度集中，熱量瞬間穿透食材；同時帶走食材表面水分，輕松實現(xiàn)外酥里嫩的口感。這個是不是聽起來和空氣炸鍋原理差不多~但其實空氣炸烤箱是啟動“空氣炸”這個功能他才有這個效果，其余時候和烤箱的功能大同小異。

感謝我老媽去年的激情下單！讓我只用一年就胖了整整20斤！
不管！我今天就和大家好好嘮一嘮我的真香經(jīng)歷！

推薦空氣炸烤箱：

外觀：
這臺K5烤箱有著乳白色機身，看上去安靜又柔和，與任何風(fēng)格的家居都能完美搭配，把它放在廚房的任何一個角落，都不突兀。別看它體積不大，用料卻很扎實，它采用隔熱棉與雙層門，不但鎖住了烤箱內(nèi)部的溫度，還安全防燙。

操控：
K5的控制面板非常簡潔：烤箱、空炸、轉(zhuǎn)叉、爐燈、果干五大功能一目了然，哪里需要點哪里，烘焙小白也不會出錯。40-200度的溫度設(shè)定，從面團發(fā)酵、烘焙甜品、到制作果脯，甚至是貓主子愛吃的小零食，都能手到擒來。

內(nèi)膽：
一個好的烤箱需要具備搪瓷內(nèi)膽，因為搪瓷內(nèi)膽易清潔；最好是可以聚能鎖溫，讓烤箱內(nèi)部的溫度不要那么快散失~
而海氏k5是搪瓷內(nèi)膽，而且背部的是菱形設(shè)計。菱形設(shè)計可以讓熱輻射均勻的反射，從而加強烤箱內(nèi)部的鎖熱效果。

發(fā)熱管：
烤箱的發(fā)熱管數(shù)量決定著這個烤箱能不能高效運作

海氏K5有6根發(fā)熱管：頂部4根，下層2根。而且頂部的加熱管上面還有一個大的風(fēng)機，是“空氣炸”功能的時候會自動啟動。這里補充一下，海氏k5在啟動“空氣炸”功能的時候，下面兩根發(fā)熱管是不工作的，只有頂部4根加熱管和風(fēng)機一起工作。

控溫：
現(xiàn)在大多的烤箱都采用的是機械式+電子式控溫，NTC感溫探頭和PID控溫芯片都必不可少。

海氏k5采用的是先進(jìn)的電子控溫系統(tǒng)，比機械控溫來得精準(zhǔn)，避免了家用烤箱普遍溫度偏高的問題。烤箱內(nèi)部還有雙NTC感溫探頭靈敏的感測溫度，還搭配了海氏嚴(yán)謹(jǐn)調(diào)試的PID芯片算法，自動調(diào)整溫差。還可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行調(diào)整，再也不用擔(dān)心烤出來的美食外焦內(nèi)生。

散熱：
升溫快，溫度穩(wěn)定必須有個強大的散熱功能來支撐，K5的后部設(shè)有專業(yè)的排氣裝置，將烘焙過程中出現(xiàn)的濕氣及時排除，促使烘焙更成功。

使用體驗：
作為烤箱，K5是專業(yè)的：25升的容量，放得下一個6寸戚風(fēng)；可以烤一個8寸披薩；杯子蛋糕、小餅干等更是沒有問題。對家庭而言，這個容量剛剛好。它的6根發(fā)熱管，升溫很快，上下管分開，實現(xiàn)精準(zhǔn)獨立控溫；雙層隔熱門保證了溫度的恒定，提高烘焙的成功率。
做個簡單的家常披薩測試一下：
烘焙模式：
餅皮部分：
高筋粉100克，清水50克，橄欖油10克，奶粉5克，白砂糖5克，酵母粉2克，鹽1克
餡料部分：
馬蘇里拉芝士80克，培根2片，紅綠彩椒各半個，番茄醬適量
制作方法：
餅皮材料混合后，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵到兩倍大。

面團排氣后揉圓，松弛10分鐘，搟成圓形面餅。

披薩盤底部刷上橄欖油，將面餅放入盤中整形，醒發(fā)15-20分鐘。

在醒發(fā)后的餅皮上戳孔，防止烘焙過程中鼓包。餅皮刷上番茄醬，放上青紅椒、培根，撒上厚厚的馬蘇里拉芝士。

5、海氏K5空氣烤箱選擇“烘焙”模式，預(yù)熱175度，烘焙15分鐘。K5準(zhǔn)確的控溫使烘焙的成功率大大提高。

這款烤箱升溫的速度很快，從“0”到“175”度，才用了2分多鐘，比需要預(yù)熱五分鐘的普通烤箱更有效率。15分鐘后，披薩出爐，餅皮邊緣金黃，入口松軟，馬蘇里拉芝士拉出長長的細(xì)絲。沒有出現(xiàn)市面上普通家用烤箱因溫度偏高，表面變焦的問題。披薩測試成功！

空氣炸模式：
如果問這個烤箱的配件中，最讓我覺得驚喜的是什么？當(dāng)然是這個可愛的不銹鋼轉(zhuǎn)籠！
我愛吃的雞米花、爆米花；爸爸喝個小酒需要的花生米；只需要放進(jìn)這個轉(zhuǎn)籠，開啟“空炸”功能，分分鐘幫你搞定！我做了雞米花來測試它。

所需食材：
雞胸肉300克，鹽一小勺、檸檬汁一湯匙，白葡萄酒一湯匙，雞蛋2個，玉米淀粉三勺，
面包糠250克
制作方法：
雞胸肉切小塊，加鹽、白葡萄酒、檸檬汁去腥添味，腌制半小時以上。

雞胸肉上撒上玉米淀粉拌勻，去蛋液里打個滾，再去面包糠里滾上一大圈，準(zhǔn)備工作就完成啦。

海氏K5空氣烤箱開啟“空炸”模式，現(xiàn)在它變身空氣炸鍋啦！設(shè)定180度8分鐘。在等待烤箱預(yù)熱的時間里，把雞米花裝進(jìn)轉(zhuǎn)籠中。

預(yù)熱完成后，把轉(zhuǎn)籠裝進(jìn)烤箱，并配合“轉(zhuǎn)叉”模式。（烤箱中的溫度很高，在裝轉(zhuǎn)籠的時候要注意高溫哦！）

金黃香脆的無油雞米花出爐。

淋上喜歡的醬料，雞米花外酥里嫩，吃到停不下來。

還有空炸的花生米！

果干模式：
如果說K5的“空炸”模式讓我驚喜，那它的“果干”模式則讓我驚艷！家里吃不完的水果，做成方便保存的水果干，不含任何添加劑，家人吃著更安心。我愛泡茶，就試烤了檸檬片，來做檸檬紅茶。
所需食材：
檸檬三片，紅茶5克，冰糖10克，熱水適量。
制作方法：
檸檬切薄片，放在烤網(wǎng)上。

選擇“果干”模式，烤箱自動設(shè)定溫度為68度，烘烤時間為5小時。

看：薄如蟬翼的檸檬片烤好啦。

將紅茶與檸檬片放入壺中，加點冰糖，沖入85度的熱水，檸檬紅茶隨時在家DIY！下著小雨的午后，泡一壺?zé)釟怛v騰的檸檬紅茶，甭提有多愜意啦！

個人建議在晚上使用“果干”功能。臨睡前將水果丟進(jìn)K5；第二天一早，心愛的小零食帶著烤箱的余溫在向你召喚，太給力了！家有愛寵的，用這個功能做點寵物零食，經(jīng)濟又衛(wèi)生。對了不用擔(dān)心烤箱烤一整晚會浪費電。因為是低溫烘烤，所以不怎么費電。

總結(jié)：
看完我的真香打臉過程我也要總結(jié)一下海氏k5空氣炸烤箱的優(yōu)缺點
優(yōu)點：
1.多功能，一機十用。買一個多功能的空氣炸烤箱會節(jié)省很多廚房空間，讓我那看到新穎小家電的媽媽及時止損！這臺海氏k5就夠了！
2.容量大，25L的容量剛好適合一家人使用
缺點：
1.這個機器有點重，每次我要使用都要叫我爸從收納柜搬過來，但是如果你是一個力氣比較大的妹子可是可以搬得動的，我是林黛玉而已。
2.這個烤箱不太適合專業(yè)的烘焙，如果是普通烤烤蛋糕還是可以的，但是你要烤馬卡龍，就不行了。
空氣炸鍋和空氣炸烤箱的選擇都是見仁見智的，如果你僅僅需要吃個小肉、薯條等快手食品的話，買一個空氣炸鍋就可以了。但是你除了想炸東西吃，還想偶爾烘焙一下，做個蛋糕、曲奇、果干、酸奶之類的食物的話，你就可以入手一個空氣炸烤箱。畢竟他是真的實用~