一、寫在前面在我入手空氣炸烤箱之前，其實我已經入手了空氣炸鍋和烤箱。從烤箱角度來說，我平時喜歡做點小點心，家里寶寶的零食，一家人

一、寫在前面

在我入手空氣炸烤箱之前，其實我已經入手了空氣炸鍋和烤箱。

從烤箱角度來說，我平時喜歡做點小點心，家里寶寶的零食，一家人的早餐，父母喜歡的點心，甚至家人生日時候的蛋糕，我都喜歡自己鼓搗。

所以對我來說烤箱是家里非常重要的一個家用電器，不僅僅是為了做食物，更是滿足自己成就感的工具之一。

后來風靡空氣炸鍋，同事們都用，可以快捷地做一些無油食物，似乎更加簡單方便，所以我也被種草入了一個，但使用下來發現其實使用頻率不是那么高，偶爾一人食的時候，做點低脂食物其實也不錯。

而且一個烤箱加上一個空氣炸鍋，使得本身就不是很大的廚房更加局促。

在烤箱和空氣炸鍋之間糾結，不知何去何從的時候，我做了一番研究：

空氣炸鍋是利用熱風循環將食物烤熟，所以空氣炸鍋里其實也是有加熱管的（只不過藏在內部不容易看到，可以在機器冷卻后將主機仰躺，可以看到主機頂部里面的加熱管和風扇，），由于空間很小，所以加熱時間短，無需預熱，但是也正因如此，能烤的食物很受限，甜點什么的就別想了，沒有視窗，烤制過程也無法直觀看到，只能一次一次將抽屜抽出來看一看再塞回去，如果烤制的食物體積過大的時候，還需要將抽屜抽出來的時候再順便把食物翻個面，使食物受熱更均勻，看似簡單，其實操作起來反而麻煩。

而普通的平爐烤箱是靠上下發熱管輻射熱能來把食物烤熟，雖然有加熱管，但是沒有風機的加持，熱風循環系統受限加上容量比空氣炸鍋大了不少，所以升溫需要一定的時間，所以烤箱才會有預熱一說。

當然正因如此，烤箱能夠烤的食物更多，甜點什么的都能駕馭，有視窗可以直觀看到食物的狀態。

那市面上也有將空氣炸鍋和烤箱合二為一的產品出現，選擇空氣炸烤箱，空氣炸+烤箱兩不誤。

二、開箱

老規矩，先來開箱，這次我選擇的是海氏K5空氣炸烤箱，顏值復古，大小適合家用，空氣炸鍋+烤箱兩不誤。

我是海氏的鐵粉了，家里的最早的烤箱、之后更換的烤箱、打蛋器、廚師機都是海氏的，對這個品牌的印象很好，忠誠度也算是比較高的。

內部包裝，贈送了食譜和手套。

這款烤箱是復古設計，顏值非常高，我幾乎第一眼就喜歡上了。

操作面板和烤箱的操作邏輯基本上是一致的。

這款空氣烤箱的容量是25L，對于普通家用來說大小是足夠的。

金屬機身，經久耐用。設計非常小巧復古，放在廚房里都是一道景致~

烤箱的散熱口在頂部。

背部設計。

側面是海氏標志性的logo。

打開后可以看到內部配置，上面四根，下面兩根發熱管。

可以做到上下獨立控溫，控溫精準靈活，各種甜品烤箱菜都可以完美應對。

隔熱棉搭配雙層玻璃門，可以鎖定烤箱內的溫度，同時也更加安全防燙。

搪瓷不沾油內膽，控溫聚能，清潔方便。

物理按鍵，操作更加直觀便捷。

底部接渣盤可以抽出，清潔也很方便。

搭配贈送的烤網，上下加熱更均勻。

搭配贈送的烤盤，金色涂層更加復古。

搭配贈送的烤籠，可以烤栗子、爆米花等。

三、使用體驗

海氏烤箱附帶的菜譜非常豐富，烤箱菜、烘焙類以及空氣炸的菜譜都有，廚房小白照著做就可以。

空氣炸我之前也只做過雞翅、薯條和蘑菇，所以這次參考海氏給的空氣炸菜譜嘗試了一些新菜。

首推這道炸牛奶，外脆里嫩，香甜可口，而且完全無油。

這是完全參考海氏提供的菜譜做的：

250g牛奶

25g玉米淀粉

22g白糖

上述材料在小奶鍋內均勻混合后加熱至粘稠，然后放在模具里，在冰箱冷藏到完全固化，取出后切塊，裹一層玉米淀粉、一層全蛋液、一層面包糠，然后放在空氣烤箱內，設定180度，烤10分鐘就可以出爐。

整個過程其實不難，難點在于裹蛋液和面包糠，我是直接上手裹的，手指黏糊糊。

空氣烤箱這點好，透過視窗可以實時看到里面的情況。

烤好出爐~部分炸牛奶塊都爆漿了，看起來非常有食欲。

掰開后可以看到里面滑滑嫩嫩的牛奶凍，吃起來香香甜甜。

說到空氣炸，大家最先想到的就是薯條，不過說實話，空氣炸的薯條肯定是不如油炸。。。。但是沾番茄醬味道也是不錯，至少無油更健康嘛！

這道菜也是出自于海氏菜譜，非常簡單，薯條切條放進去炸就可以。

200度，10分鐘。

這里特別提一下，空氣炸畢竟是通過高溫熱風循環進行烤制的，在空氣炸模式下，是不能設定上下管溫度的，設定的是整個烤箱的烤溫。

出爐，一片金黃，有淡淡的土豆香氣。

口感雖說不如油炸薯條，至少健康，土豆的香味和水分也很好的鎖在了食物內部。

兩道菜品可以看到雖說空間大了不少，海氏K5還是完美駕馭了空氣炸功能，而且比起空氣炸烤箱來說，更大空間、更清晰直觀的視窗，整個的烤制體驗也更好。

我又按照自己之前超喜歡的一款無水蛋糕做了幾個cupcake，菜譜如下（來自下廚房 八卦兔JadeCw）：

蛋白：三顆蛋（的蛋白）

細砂糖1:30g左右（±3，根據自己口味調整）

鹽：1g

蛋黃：三顆蛋（的蛋黃）

全蛋：一顆蛋

細砂糖2：5G（減糖版不放糖）

低粉：38g

植物油：37g

做法：

混合細砂糖2+蛋黃（3顆）、全蛋（1顆），然后倒入植物油，攪勻乳化，篩入低粉，攪拌至無顆粒。

蛋白（3顆蛋的蛋白）打發，分三次加入細砂糖1，攪打至硬性發泡。

取三分之一打好的蛋白和蛋黃糊混合均勻，然后將所有蛋黃糊和蛋白混合均勻，注意用切拌、翻拌手法，避免過度消泡。

然后倒在紙杯里，八分滿。

上下火110度，25分鐘，然后130度15分鐘，然后150度10分鐘，觀察上色情況。

因為這款烤箱比較小，又有熱風循環，所以最后10分鐘一定要注意觀察，別烤糊了哦~

出鍋~~

晾涼后略有點回縮，但是表面不塌，內部松軟，這個方子是無水蛋糕里我最喜歡的方子了。

然后就是常給寶寶做的零食米餅。

這個方子里我加了點紅棗，棗香四溢，非常好吃。

具體：

雞蛋清：1個

熟米飯：75G

水：適量，主要根據米糊粘稠度調整，要調到非常粘稠略可流動的狀態。

棗：5-6顆，去核（還可以用香蕉等水分不多且氣味芳香的果蔬替代）

熟米飯、水、棗攪打成糊狀。

雞蛋清打到硬性打發，然后和米糊混在一起。

用裱花袋擠成想要的形狀。

上下火115度烤60分鐘。

烤箱比較小，其實這個溫度我覺得還是有點高，感覺90度烤100分鐘可能更好一點。

烤制過程。

成品出爐，有塌陷是正常的，這款米餅烤出來應該是非常酥脆，入口即化的，無糖無油，適合給剛開始接觸零食的嬰幼兒寶貝。

四、總結

整個使用過程持續了好幾天。

其實一開始我是被這款空氣炸烤箱的顏值吸引的，而且家里因為烤箱和不常用的空氣炸鍋占地方很惱火，所以一沖動換了這款烤箱，在試用過程中，一直會擔心翻車——畢竟作為空氣炸鍋它的空間真的很大，而作為烤箱，和我常用烤箱的容量【？？L】來比又略有點小，所以總擔心控溫是否精準、熱風循環是否到位等。

但是，實際使用下來，完全打消我這些疑慮——，作為烤箱，電子精準控溫，完全不輸給大烤箱，容量問題對于不是專門做烘焙的人來說，已經完全夠用了；而空氣炸功能也非常好用，熱風循環迅速而到位，很好的保留食物的水分，容量大的同時快速加熱。

除此之外，還有果干、發酵、酸奶、解凍等功能，非常實用。

內膽和機身的材質也優于空氣炸鍋，清潔方便，經久耐用，也不會有安全問題。

而且一臺就可以解決空氣炸+烤，對于廚房空間有限的人來說非常友好。

此外，不得不提一句，這個設計真的是好看呀！放在廚房里，bigger一下子提升了一大截。

總之我對這款烤箱是非常非常滿意！如果不是烘焙重度愛好者，同時又很長草空氣炸鍋，我真的推薦海氏K5，既好看又好用！

最后，如果一定要說缺點——菜譜里有一頁印刷存在一點點小錯誤，廠家可以再校對一下~

好了，以上就是本次開箱分享，我是愛吃會做的懶毛貓，記得關注我~