家里有孩子的都離不開薯條，炸雞，牛排，蛋撻等孩子愛吃的食品。一般都是去肯德基、麥當勞來解決，但同時也很擔(dān)心食品的安全問題。大家都

家里有孩子的都離不開薯條，炸雞，牛排，蛋撻等孩子愛吃的食品。一般都是去肯德基、麥當勞來解決，但同時也很擔(dān)心食品的安全問題。大家都會想自己買食材來自己做，畢竟自己做出來的才是最安全的。但是想到哪油炸的時候的油煙和萬一油彈出來打掃衛(wèi)生的煩惱，就會止步于想而沒有實際行動。

當我看到有空氣炸鍋可以不用油不用自己動手去看火候，不會有油煙，不用打掃衛(wèi)生。我就花了兩個星期把所有的空氣炸鍋看了個遍，對比個各種參數(shù)，看了各種視頻的開箱視頻。為了不浪費這2個星期的辛苦努力，我決定把選購空氣炸鍋的經(jīng)驗寫下來。

全篇4000字左右，涉及空氣炸鍋的內(nèi)容比較多，時間緊迫的朋友直接滑倒底看空氣炸鍋推薦，也可以通過邊上目錄快捷進入自己想要看的內(nèi)容。

一、空氣炸鍋的工作原理

空氣炸鍋的原理是利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋理的獨特技術(shù)將烹飪效果達到油炸食物的效果和口感。

簡單來說，空氣炸鍋就是由一個發(fā)熱裝置和一個大風(fēng)扇的組合，通過在密閉環(huán)境中制造熱風(fēng)循環(huán)達到快速烹飪食物的效果。

目前市場上常見的空氣炸鍋的加熱模式分為4種：熱對流，熱輻射，熱傳導(dǎo)和相變傳熱。

二、空氣炸鍋和傳統(tǒng)油炸的區(qū)別

空氣炸鍋與傳統(tǒng)油炸的區(qū)別就是，空氣炸鍋是以空氣加熱食物，傳統(tǒng)油炸是通過食用油的高溫把食物炸熟。在操作上空氣炸鍋操作方便智能，只要將事先處理好的食材放進食物藍內(nèi)，設(shè)定好時機和溫度，等到時間一到，香噴噴的美食就出鍋了！

與傳統(tǒng)油炸相比，空氣炸鍋完全解放了雙手，更更安全，不用擔(dān)心燙傷誤傷。并且設(shè)多種菜單模式，按照食譜指南想吃什么一鍵搞定。健康美食隨做隨吃，越吃越想吃。

傳統(tǒng)油炸是將食材放入高溫油鍋中進行炸制，炸制過程中需要不停來回翻撥，更要掌握好火候和時間。時間和火候沒有掌握好就炸糊或者沒有熟透。炸出來的食物不僅油脂含量高，而且油煙大，打掃衛(wèi)生也麻煩。

綜上所說，空氣炸鍋相比傳統(tǒng)油炸，炒作更簡單，上手更容易，小白也能做出可口的美食，而且少油更健康！

三、選購空氣炸鍋的幾個要點

1、鍋體的材質(zhì)： 主要有金屬不粘涂層和耐高溫玻璃材質(zhì)。這兩種材質(zhì)都屬于易清潔類型，可放心選購。但金屬材質(zhì)的不粘涂層要注意選取耐防刮、不易脫落的。

2、容量大?。?容量要根據(jù)家里人口來選，一般來說2人選3L即可，3~4人選4L的，5人以上則選5L或以上的。

3、控制面板類型： 控制面板分為智能觸控和機械式操控兩種，智能觸控的外觀更具科技感，更美觀；而機械式的則簡單易操作，通常價格相對比較實惠。

4、質(zhì)量安全：不管是任何電器類產(chǎn)品，安全都是排在第一位的。所以購買的時候要注意產(chǎn)品是否通過國家的安全認證，只有通過3C認證和ISO(9002）國際質(zhì)量標準認證的產(chǎn)品才能有保障，如果加上全國聯(lián)保當然更加放心。

四、空氣炸鍋和烤箱的對比

1.空氣炸鍋體積比烤箱小巧，一般的烤箱容量都在幾十升以上，不僅笨重而且容量巨大，導(dǎo)致加熱效率太慢，有時候光預(yù)熱都需要十分鐘，這個預(yù)熱的時間空氣炸鍋已經(jīng)做好了，可以開吃了?？敬蠹M時費電，烤小件更是大材小用，利用率太低。

2.二者的工作原理也有有所區(qū)別，做出來的食物口感上也有一定的差別，所以說，烤箱和空氣炸鍋對比，使用定位上其實并不沖突，因為不同家庭的飲食習(xí)慣，所需要的廚電是有區(qū)別的，不能一概而論。

所以回到問題本身，如果希望兩種廚電的功能都能兼?zhèn)?，又必須在烤箱和空氣炸鍋中做個選擇，我的建議一是看預(yù)算，二是看廚房面積，當然也少不了個人喜好（蘿卜青菜各有所愛~~）。

五、空氣炸鍋能降低脂肪攝入嗎

再來說一說降低脂肪攝入的說法，它并不完全正確。

首先我們要知道，同樣量的食物，不論烹飪方式，他自身所含的脂肪是不變的，變化的只是我們在烹飪過程中加入的佐料。

比如你要煮一只雞腿，不論是清蒸、炸、燒烤還是煲湯，只要你往這道菜中加入的油越多，你最后攝入的脂肪也就越多。

所以人們常說油炸食品傷身，傷身的其實不是食品本身，而是烹飪油炸食品過程中加入的過多食用油。

故我們能得出這樣的結(jié)論：如果你是油炸食品愛好者，使用空氣炸鍋能夠很明顯地減少你的脂肪攝入量；而如果你本身飲食清淡，是用空氣炸鍋并不會對你的油脂攝入造成多大的改善。

當然了，另一方面，由于空氣炸鍋烹飪過程中會快速帶走事物表面的水分從而逼出內(nèi)部油脂，所以使用空氣炸鍋烹飪油脂含量較高的食物，也是能夠減少油脂攝入的。

說了這么多相信你對空氣炸鍋已經(jīng)有了更多的了解。

如果你的飲食習(xí)慣并不健康，不如從空氣炸鍋著手，開始改變自己吧。

六、推薦高性價比的空氣炸鍋

1.九陽（Joyoung）KL-J63A

推薦理由：作為國內(nèi)空氣炸鍋領(lǐng)域申請專利最多的品牌，內(nèi)腔加熱管道一體隱藏式設(shè)計，避免油脂濺入烤管，一體式炸桶，搭配不粘涂層，使用后輕松清洗九陽絕對可以算得上技術(shù)實力雄厚。豐富的產(chǎn)品種類和親民的價格，深深贏得了廣大消費者的喜愛和追捧。

作為入門級款空氣炸鍋，這款空氣炸鍋非常好用，采用非常容易上手的雙旋鈕操作方式。低脂煎烤，食材上下兩面同時受熱，快速鎖住肉汁。360°熱風(fēng)高速循環(huán)，擁有1400瓦大加熱功率，0-200度寬域控溫，0-30分鐘自由定時。4.5升大容量，小一點的雞可以整只放進去烹炸，完全足夠3個人食用。一次料理滿足一家人的量。

2.小米

推薦理由：米家智能空氣炸鍋采用360°熱風(fēng)循環(huán)加熱、1500瓦高火力，形成空氣熱流全方位包裹食物，去油脂同時讓食物受熱更均勻，口感更酥脆、更健康。這炸鍋款非常適合小仙女，小米一貫的簡約風(fēng)，化繁為簡，簡單漂亮大方。

擁有40-200度可調(diào)溫區(qū)，雙風(fēng)速配置，除了高溫空氣炸，還能低溫解凍、烘烤果干、制作酸奶等，一機多用。OLED 屏幕可一鍵操控，支持24小時全天預(yù)約，調(diào)節(jié)烹飪溫度、時間，還支持米家APP操控、海量食譜、小愛同學(xué)語音控制，使用非常方便。機身分體式設(shè)計，雙層PTFE食品接觸級不粘涂層，耐磨易清洗，配備專屬食物烤架，足以滿足家庭日常1~5人的食量。

3.山本（SHANBEN）

推薦理由：山本專注空氣炸鍋11年，推出過多款空氣炸鍋，產(chǎn)品主打性價比，山本-8206是目前山本在售產(chǎn)品中性價比最高的，斷電自動保護隨時抽取都安心，拿取方便具有斷電記憶功能。

雙旋鈕開關(guān)，非常容易上手。360°高溫空氣循環(huán)食物均勻受熱，用食物本身的油脂代替食用油，無油炸制也能有油炸口感，鎖住食物營養(yǎng)。內(nèi)置隱藏式發(fā)熱管是山本非常有特點的設(shè)計，安全系數(shù)非常高9葉強勁風(fēng)扇，無需預(yù)熱，100秒高速煎炸。360°環(huán)繞導(dǎo)風(fēng)槽的內(nèi)膽，配合360°熱風(fēng)循環(huán)加熱，基本上可以滿足各類需求。

4.美的（Midea）KZ42E101L

推薦理由：美的電器是我國家電品牌的龍頭企業(yè)。月銷過萬臺空氣炸鍋，365天換新機服務(wù)。4.2升實用大容量，適合更多家庭的選擇。

雙旋鈕開關(guān)，非常容易上手。360°高溫空氣循環(huán)食物均勻受熱，用食物本身的油脂代替食用油，無油炸制也能有油炸口感，鎖住食物營養(yǎng)。360°環(huán)繞導(dǎo)風(fēng)槽的內(nèi)膽，配合360°熱風(fēng)循環(huán)加熱，基本上可以滿足各類需求。

5.蘇泊爾（SUPOR）KD60D618

推薦理由：10萬+的銷量可以放心購買，這款大容量空氣炸鍋比想象中更好用，孔雀藍顏色高端大氣，做工考究，很有質(zhì)感，中間黑色的液晶顯示屏也顯得很有科技感，外觀可以給五星推薦。觸摸屏多種菜單一鍵搞定，使用非常方便，可以代替多種電器烹飪美食，自動斷電，并且烹飪過程中熱空氣循環(huán)，保證食物受熱均勻。

這款空氣炸鍋是6L的，大容量款式，足夠家庭日常使用，功率有1700w，大火力高溫?zé)犸L(fēng)快速循環(huán)，能夠更快的烹熟食物。8大快捷菜單，滿足吃貨的各種需求，還可以預(yù)約定時，更加方便快捷

6.小熊（Bear）QZG-D15W1

推薦理由：小熊家的空氣炸鍋個人認為還是比較值得購買的,因為它性價比高，功能中規(guī)中矩，基本能夠滿足家庭日常的需求。

首先它的容量高達5L，我把一整只雞放進去烤都沒問題。而且采用NTC精準控溫，觸控也非常靈敏，不會容易烤糊，非常適合廚房懶人。更人性化的是自帶預(yù)設(shè)菜肴+菜單感應(yīng)，對烹飪小白十分友好。而且顏值超級高啊，愛了！

7.利仁（Liven）KZ-D1001

推薦理由：擁有10升的大容量，可輕松容納各種烘烤食材。產(chǎn)品采用顯示屏+觸控的操作方便，使用起來簡單方便。 也是一款攪拌式空氣炸鍋，內(nèi)膽中間有豎向旋轉(zhuǎn)軸，可以自動勻速攪拌食物。 360°熱風(fēng)循環(huán)加熱，加熱更加均勻，炸出來的食物色香味俱全。配有可視窗口，方便隨時調(diào)整時間。

機上設(shè)計多個進風(fēng)口，配合高速空氣循環(huán)技術(shù)，可有效穩(wěn)定國內(nèi)溫度差以及氣壓，快速排出多余熱量以及水分，保證食材烘烤出的口感。產(chǎn)品配備有頂部智能溫度感應(yīng)系統(tǒng)，可準確控制內(nèi)部溫度。帶有自動翻轉(zhuǎn)加熱功能，可有效保證食材受熱均勻。

8.飛利浦（PHILIPS）HD9252/81

推薦理由：眾所周知在空氣炸鍋領(lǐng)域飛利浦一直擁有最核心的技術(shù)和創(chuàng)新項目，如果想要體驗空氣炸鍋的完美使用感，選擇飛利浦是一定沒錯的。

當然價格也比其他牌子貴，定位中高端產(chǎn)品。飛利浦空氣炸鍋致力于高速空氣循環(huán)和去脂技術(shù)，去脂率高達90%，這是一般的品牌做不到的。

飛利浦的炸膛設(shè)計使熱能利用率高，空氣炸鍋的安全性有保障，功能和材質(zhì)也很不錯，采用了雙層高速空氣循環(huán)技術(shù)。飛利浦空氣炸鍋的型號也非常多，滿足有各種需求的消費者。

七、空氣炸鍋的食譜

食譜原則：

1、隨時想吃，立馬可以放進空氣炸鍋，10分鐘就吃到剛出鍋的

2、便宜，同樣的價錢，相當于外面餐廳吃幾倍的量

3、好吃，且干凈衛(wèi)生放心

1.炸薯條

肯德基/麥當勞/漢堡王的薯條都是相同供應(yīng)商的，滿滿一大包，隨取隨炸隨吃，家里小朋友已經(jīng)不喊著要去肯德基麥當勞了，哈哈。從銅牌吃到金牌，最后覺得裹粉的味道更香、更好吃。

2.炸雞翅

肯德基麥當勞同款奧爾良雞翅，性價比很高，用空氣炸鍋炸著吃很方便，翅中和翅根都有，翅中很嫩，翅根有嚼勁！

外表酥脆，里面軟嫩，味道好極了，孩子非常喜歡吃，有一點辣味，更增加食欲。其中，鳳祥食品是國家隊運動員保障產(chǎn)品，絕對零激素添加。

3.炸雞塊

4.烤蛋撻

5.烤牛排

八、空氣炸鍋的總結(jié)

總結(jié)以上的一些參考意見，相信你一定有所收獲，我花了兩個多星期把一些空氣炸鍋和烤箱的原理技術(shù)、優(yōu)缺重點、性價比以及甄選方法一一作了認真測評了解，自家買了兩個親自上手實測并發(fā)表了一些體會感想，希望會對你有所幫助，有想法的希望點評提問，不能說第一時間回復(fù)，有問必答必須做到！謝謝大家能耐心的看到最后，感覺有收獲的麻煩給個贊留個小愛心再走。