果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以

果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
果脯，也稱蜜餞，是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。果脯是明朝時期的御膳房發明的。北京和臺灣為蜜餞生產重鎮。

果脯一般選料精、加工細，所以產品色澤好、味道正、柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。京郊生產的果脯，塊形完整，色澤透明，肉質豐富，質地柔軟，酸甜可口，原果味濃，營養價值高。
傳統上工藝流程：切半去核裝盤硫熏晾曬、風干浸泡硫熏晾曬成品。
果脯制干多采用自然風干、曬干或電加熱、燃油鍋爐、燃煤鍋爐以及熱泵烘干等方式。且不說受氣候影響，單單是用電費用上，熱泵只是電加熱的百分之三十，燃油鍋爐的百分之四十，燃煤鍋爐的百分之六十，經濟效益非常顯著。
另外以煤為燃料，很難控制溫度，能耗損耗大。使用電力能源則消耗電量高，成本增加，得不償失。
由于國家大力整頓企業污染，注重清潔能源建設。我們也順應時代步伐，相應推出了多款適合不同物料的烘干設備。由于其節能環保、高效、PLC編程自控溫濕、人工智能程度高等特點，一經面世便受到廣大朋友們的歡迎和追捧。

煤改空氣能熱泵干燥設備之所以在全國各省呈現出遍地開花之勢，離不開煤改電正常的支持，再加上國家在農業領域的應用，可謂具備雙重政策的“福利”。
另外，該智能干燥設備的應用范圍還是非常廣的。如食品領域、醫藥、中藥材、海產品、脫水蔬菜、花卉植物等等。實在是太多，這里就不一一介紹了。
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