強(qiáng)烈建議大家領(lǐng)下雙11專(zhuān)屬紅包，有機(jī)會(huì)中1111元哦！電壓力鍋與電飯鍋區(qū)別電飯煲是家庭中很常見(jiàn)的一種小電器，早在1950年日本虎牌就發(fā)明

強(qiáng)烈建議大家領(lǐng)下雙11專(zhuān)屬紅包，有機(jī)會(huì)中1111元哦！

電壓力鍋與電飯鍋區(qū)別

電飯煲是家庭中很常見(jiàn)的一種小電器，早在1950年日本虎牌就發(fā)明了第一臺(tái)電飯鍋，在生活中比較多見(jiàn)的有保溫自動(dòng)式、定時(shí)保溫式以及微電腦控制式三類(lèi)，它們共同的特點(diǎn)是操作便捷，好清潔，具有對(duì)食物進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種加工功能，比傳統(tǒng)的煮飯方式更專(zhuān)業(yè)，更多樣化。

電壓力鍋是電飯煲的一個(gè)推陳出新，它既有電飯鍋的優(yōu)勢(shì)，還升級(jí)了自身壓力鍋的特色，它由彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，等多種新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)研發(fā)而成，可以幫助人們徹底解決壓力鍋的安全問(wèn)題，它具有獨(dú)特的高溫高壓功能，可以把熟食加熱至100℃，大大的為人們縮短了煮飯時(shí)間，同時(shí)也節(jié)約了部分能源，從功能上說(shuō)，它是代替電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類(lèi)的首選產(chǎn)品。

總體可以理解為電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)。徹底解決了壓力鍋的安全問(wèn)題，解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患。

電飯鍋優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格相對(duì)電壓力鍋便宜，操作簡(jiǎn)單。

劣勢(shì)：電飯煲的缺點(diǎn)是功率小，加熱溫度不高，單用來(lái)煮飯是可以，但是針對(duì)煲湯，煮粥的話就要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間。

電壓力鍋優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：功率比較大，使用壓力功能，加熱的溫度比較高。蒸煮食物比較快。

劣勢(shì)：價(jià)格相對(duì)電飯鍋較貴，操作比電飯鍋要復(fù)雜。

電壓力鍋與電飯鍋選哪個(gè)

如果主要功能是煮米飯，并且對(duì)米飯的口感有追求，那么可以選擇煮飯更加專(zhuān)業(yè)的電飯鍋。

平時(shí)我更喜歡制作一些煲湯、燉牛肉羊肉、燉骨頭等耗時(shí)的料理，所以選擇省時(shí)省力的電壓力鍋是最實(shí)用。

電壓力鍋安全嗎

電壓力鍋比普通壓力鍋更安全，一般電壓力鍋都有七重安全保護(hù)，有的品牌電壓力鍋有十重安全保護(hù)。

在使用之前，最好仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，并且按照說(shuō)明書(shū)操作，一般不會(huì)有危險(xiǎn)的。

電壓力鍋哪個(gè)牌子好

電壓力鍋哪個(gè)牌子好，我們直接使用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話

可以看出，美的不論是在品牌評(píng)分以及好評(píng)率方面都表現(xiàn)非常不錯(cuò)，因此在品牌選擇上面，建議，如果沒(méi)有其他特殊需求，那么就選擇美的，畢竟大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量以及售后都是能夠得到保障的。

電壓力鍋選購(gòu)需要關(guān)注哪些參數(shù)

如何挑選一款合適的電壓力鍋，我們需要關(guān)注品牌，價(jià)格，容量，功率，內(nèi)膽，加熱方式，壓力，排壓方式等

品牌

關(guān)于品牌的選擇，上面已經(jīng)普及了，選擇大品牌即可，這里推薦選擇美的。

價(jià)格

一般家用的正常的電壓力鍋的價(jià)格在300-500元之間，價(jià)格低于200的的不建議選擇，畢竟一分錢(qián)一分貨，價(jià)格太高的，性?xún)r(jià)比可能也沒(méi)有那么高。

容量

目前市面上的家庭使用的主流電壓力鍋的容量是3L、4L和5L。

三人之家推薦3L或者4L，四口之家推薦4L容量，5-8人的大家庭推薦5L容量。同時(shí)我們選擇電壓力鍋有考慮是否經(jīng)常有親朋好友來(lái)串門(mén)，這樣一鍋夠用也很方便一點(diǎn)。

功率

功率簡(jiǎn)單點(diǎn)理解就是達(dá)到額定壓力的時(shí)間，功率越大，上壓的速度越快，烹飪用時(shí)也短。

常規(guī)4L-5L的電壓力鍋常規(guī)功率是1000W；高端機(jī)型功率能做到1000W-1500W間。小于4L容量的迷你電壓力鍋功率相對(duì)小點(diǎn)，600-800W功率是常見(jiàn)的。

內(nèi)膽

內(nèi)膽材質(zhì)

電壓力鍋內(nèi)膽直接與食物接觸，它是決定電壓力鍋品質(zhì)的核心要素。市場(chǎng)中的電壓力鍋的內(nèi)膽按照材料可以分為四種，即分別為：鋁質(zhì)內(nèi)膽、陶晶內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽與復(fù)合內(nèi)膽。

鋁質(zhì)內(nèi)膽：鋁質(zhì)內(nèi)膽的優(yōu)點(diǎn)是受熱均勻，缺點(diǎn)就是鋁質(zhì)內(nèi)膽不能跟食物直接接觸，需要涂層，而涂層容易變薄脫落。是中檔鍋具的主力材料。

陶晶內(nèi)膽：陶晶內(nèi)膽的電飯鍋被稱(chēng)為是純天然無(wú)機(jī)物，它沒(méi)有使用到涂料，不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)傷害，并且耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好等。但其加熱比較慢，熱效率很低，并且容易摔碎。

不銹鋼內(nèi)膽：不銹鋼材質(zhì)的電飯鍋內(nèi)膽在煮飯的時(shí)候就比較快了，不過(guò)價(jià)格也比較貴一些。不過(guò)不銹鋼內(nèi)膽很難清洗，萬(wàn)一把飯煮焦了，那就會(huì)留下鍋巴。市面上有些售價(jià)非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選，因?yàn)闃O其可能是采用了不能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的201不銹鋼。

復(fù)合內(nèi)膽：復(fù)合多層材料內(nèi)膽一般是純銅混合的，從里到外有五層不同的材質(zhì)，集合了各個(gè)材料的優(yōu)點(diǎn)，導(dǎo)熱性強(qiáng)，不易粘鍋，但是造價(jià)也是比較高的。

內(nèi)膽造型

電飯鍋內(nèi)膽除了有材質(zhì)的區(qū)分之外，還有造型的區(qū)分，內(nèi)膽按照造型的不同還可以分為鐵釜、原釜與球釜。

鐵釜是靠電磁加熱，加熱更加立體，米飯受熱更加均勻，粒粒噴香飽滿(mǎn)；其次，鐵釜比較厚重，蓄熱能力更強(qiáng)，特有渦輪發(fā)熱技術(shù)，還原古法鐵鍋煮飯，保留食材原汁原味。

原釜用的是鋁基材，靠的是發(fā)熱盤(pán)加熱。

球釜采用的是球形設(shè)計(jì)，獨(dú)有的62度黃金雙對(duì)流角，能夠形成超強(qiáng)熱對(duì)流，這樣產(chǎn)生環(huán)流大沸騰，做出的米飯?bào)w積更加飽滿(mǎn)，米飯也更香，口感自然也是更好。

整體效果來(lái)說(shuō)，球釜>原釜>鐵釜。

加熱方式

加熱方式主要分兩種，即底盤(pán)加熱和IH電磁加熱。

一般的電壓力鍋都是使用的底盤(pán)加熱，底盤(pán)加熱就是通過(guò)電流先將電壓力鍋的底盤(pán)加熱，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)給內(nèi)膽加熱，然后內(nèi)膽再給米飯等食材加熱，這種加熱方式是比較主流的加熱方式，技術(shù)成熟，成本低，大部分中低端的電壓力鍋都是使用的底盤(pán)加熱。

IH電磁加熱的原理是在內(nèi)膽周?chē)h(huán)繞著很多電磁線圈，通電以后通過(guò)電磁線圈直接對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行加熱，這種加熱方式更加直接，受熱更加均勻，做出的食物口感更好，電磁加熱工藝復(fù)雜、成本高，一些高端的電壓力鍋都是采用電磁加熱的方式。

建議，在加熱方式上面選擇IH電磁加熱的。

壓力

電壓力鍋區(qū)別于電飯煲，最大的特點(diǎn)在于壓力，壓力也是選購(gòu)電壓力鍋一個(gè)非常重要的參數(shù)。壓力大的好處在于煮得快，用時(shí)短。

市面上，大多數(shù)電壓力鍋的普遍壓力大約在70kpa，部分高端產(chǎn)品壓力會(huì)在100kpa左右。但購(gòu)買(mǎi)電壓力鍋時(shí)，我們不可一味追求壓力過(guò)大，因?yàn)閴毫υ酱螅瑢?duì)安全和技術(shù)要求越高，生產(chǎn)成本也大，定價(jià)也要高。所以目前電壓力鍋常見(jiàn)的70kpa是很好的選擇。

平時(shí)主要使用電壓力鍋煮飯，偶爾燉骨頭，70kpa能滿(mǎn)足需求了。經(jīng)常需要燉硬且難煮食材的家庭，可以選擇90kpa-100kpa的。盡量不買(mǎi)壓力低于70kpa，畢竟壓力太低就失去使用電壓力鍋的意義了。

排壓方式

現(xiàn)在主流的電壓力鍋使用的排壓方式有三種，即：自動(dòng)排氣，手動(dòng)排氣和借助筷子排氣。

自動(dòng)排氣：如果你購(gòu)買(mǎi)的是帶電磁閥的電壓力鍋，那么這種電壓力鍋在工作結(jié)束之后都是不用人為排氣的，因?yàn)槭强梢宰詣?dòng)排氣的，所以使用起來(lái)非常的方便，將氣全部排出去之后，就可以把鍋蓋打開(kāi)了。

手動(dòng)排氣：如果你購(gòu)買(mǎi)的是帶手動(dòng)排氣功能的電壓力鍋，那么這種電壓力鍋在工作結(jié)束之后是需要自己手動(dòng)排氣的，需要自己撥動(dòng)電壓力鍋上面的排氣閥進(jìn)行排氣，將氣體全部排出去之后，就可以把鍋蓋打開(kāi)了。

借助筷子排氣：如果你購(gòu)買(mǎi)的是沒(méi)有機(jī)械結(jié)構(gòu)頂起的排氣閥電壓力鍋，那么這種電壓力鍋在工作結(jié)束之后都是需要借助筷子排氣的，需要使用筷子將排氣閥挑起來(lái)進(jìn)行排氣，里面的氣體就會(huì)排出來(lái)，就可以把鍋蓋打開(kāi)了。

按照使用方便快捷來(lái)說(shuō)，自動(dòng)排氣>手動(dòng)排氣>借助筷子排氣。目前主流的排氣方式是手動(dòng)排氣，高端的部分使用自動(dòng)排氣。

可以總結(jié)為：

電壓力鍋推薦

下面根據(jù)不同價(jià)位，推薦幾款性?xún)r(jià)比比較高的電壓力鍋。

200-300

美的

這款美的電壓力鍋，容量為5升，采用不粘性耐刮擦的內(nèi)膽鍋，操控面板按鍵豐富，預(yù)約時(shí)間12小時(shí)。

具有一鍵排氣、超壓自泄、超溫保護(hù)、防溫保護(hù)、限壓保護(hù)等安全保護(hù)功能，上蓋易拆洗。

美的

美的（Midea）這款電壓力鍋，隨機(jī)身附帶兩個(gè)內(nèi)膽，復(fù)合內(nèi)膽用于蒸飯煮粥，搪瓷內(nèi)膽負(fù)責(zé)煲湯燉肉。壓力鍋底部采用三角形控壓，更加可靠耐用。

擁有11種菜式選擇，支持3種口感選擇，并且支持24小時(shí)預(yù)約。

300-600

美的

這款美的電壓力鍋，采用IH電磁加熱技術(shù)，磁懸浮動(dòng)力控壓技術(shù)，搭載高靈敏感溫探頭和自適應(yīng)動(dòng)態(tài)測(cè)溫技術(shù)，使食材充分翻滾。

1300W IH線圈大火力加熱，縮短烹飪時(shí)間。一鍋雙膽，燉肉煮飯不串味，大屏幕大按鍵方便使用。

美的

這款美的電壓力鍋，5L容量，一鍋雙膽，微電腦控制，支持7檔調(diào)壓，12種功能菜單適應(yīng)不同食材。手動(dòng)排氣技術(shù)，急速降壓。另外超溫保護(hù)、超壓自泄、限溫保護(hù)等功能也保障了使用中的安全。

加入了7檔位調(diào)壓模式，可應(yīng)對(duì)大部分食材，對(duì)于很多需要不同壓力烹飪的食材來(lái)說(shuō)可以做出更美味的菜肴。鍋身外觀時(shí)尚簡(jiǎn)約，大屏幕操作面板方便調(diào)節(jié)烹飪模式。

自動(dòng)識(shí)別鍋蓋是否合嚴(yán)，有一鍵排氣功能，杜絕安全隱患。一鍋雙膽設(shè)計(jì)（黃晶內(nèi)膽/黑晶內(nèi)膽），24小時(shí)可預(yù)約時(shí)間。

蘇泊爾

這款蘇泊爾電壓力鍋，采用球釜雙膽，一鍋雙膽，專(zhuān)膽專(zhuān)用。配備蒸架，一份時(shí)間兩份滿(mǎn)足，充分保留食材營(yíng)養(yǎng)。蘇泊爾還原柴火飯，蘇泊爾球爹內(nèi)膽，環(huán)流大沸騰，米粒無(wú)數(shù)次翻滾，蓬松飽滿(mǎn)。熱量穿透每粒米，每口米飯一樣香。

上蒸下燉設(shè)計(jì)，陶晶球錱雙膽，頂部觸控，十大功能菜單；智能調(diào)壓，開(kāi)蓋收汁，一鍵排氣，支持24小時(shí)預(yù)約。

千元左右

蘇泊爾

蘇泊爾這款鮮呼吸球釜電壓力鍋，額定功率1000W，額定容積5L，頂置大面板觸控，個(gè)性化烹飪，20分鐘紅燒菜、無(wú)水焗雞等，搭載鮮呼吸技術(shù)，開(kāi)蓋收汁，精控火候，配置精鋼球釜，一鍋雙球釜。

松下

松下這款電壓力鍋，擁有著類(lèi)似于電飯煲一般的外形，但在功能以及技術(shù)的運(yùn)用上則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)電飯煲。其集合了燉鍋、蒸鍋、高壓鍋以及電飯煲，四款產(chǎn)品功能于一身。

產(chǎn)品融入了全新無(wú)水烹飪理念，利用食材中天然水分進(jìn)行烹煮，不需添加大量水或油就能完成料理，同時(shí)還能保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分和原汁原味。

產(chǎn)品加熱功率最高可達(dá)1100瓦，支持高中低3檔壓力調(diào)節(jié)，最高壓力可達(dá)2.0個(gè)，針對(duì)不同食材選用不同壓力烹制。12種預(yù)設(shè)菜單以及8大功能菜單，完全可滿(mǎn)足廚房小白的日常烹飪需求。

重達(dá)1.21公斤的3.5毫米厚釜內(nèi)膽，讓其擁有不俗聚能性。內(nèi)膽容量5升，可滿(mǎn)足多口之家的食用需求。

電壓力鍋使用注意

1. 使用時(shí)要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯皶r(shí)清理干凈。
2. 橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后會(huì)老化，老化的墊圈易使高壓鍋漏氣，要及時(shí)更新。
3. 鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，切忌擅自加壓。不能擅自在加壓閥門(mén)上增加重量，否則容易引發(fā)鍋爆人傷的嚴(yán)重后果。
4. 在未冷卻之前，不要撥動(dòng)調(diào)壓裝置，以免食物噴出傷人，應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。

如果您有其他疑問(wèn)或者選購(gòu)需求，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。

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