炒鍋界的新晉網(wǎng)紅，鍋氣更香，更省油：圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋

發(fā)布時(shí)間：2023-06-13 20:23:26

在眾多的烹飪技法中，&#34;炒&#34;絕對(duì)是中國(guó)烹飪的獨(dú)創(chuàng)，至今在西餐烹飪中，爆炒并不算是常用的手法，而且大多國(guó)外廚師也并不了解或擅長(zhǎng)

在眾多的烹飪技法中，"炒"絕對(duì)是中國(guó)烹飪的獨(dú)創(chuàng)，至今在西餐烹飪中，爆炒并不算是常用的手法，而且大多國(guó)外廚師也并不了解或擅長(zhǎng)之法。眾所周知在中餐里要做好一道爆炒的菜品，缺不了兩個(gè)東西——油和鐵鍋。說(shuō)起鐵鍋想必大家都會(huì)知道，前段時(shí)間在因舌尖上而成為網(wǎng)紅的章丘鐵鍋，但今天我們不聊章丘鐵鍋，來(lái)說(shuō)一說(shuō)最近新晉網(wǎng)紅---圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋，喜歡美食或者在選擇廚具的朋友不妨來(lái)看看吧~

鑄鐵鍋的使用在我國(guó)已有2000多年的歷史，最早出現(xiàn)在宋代時(shí)期，其發(fā)明直接衍生了炒菜這門技藝，從而促進(jìn)了中華美食飛躍性的發(fā)展。圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋重拾傳統(tǒng)鍋具的制造技術(shù)，甄選1.5mm厚實(shí)精鐵為基材，采用了一體成型工藝精心制作而成。

圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋在造型上，采用了獨(dú)特的日式禪意風(fēng)格，將簡(jiǎn)約、實(shí)用與舒適、美感融于一體。誰(shuí)說(shuō)"火夫"就得烏煙瘴氣和蓬頭垢面，圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋?zhàn)尶此撇黄鹧鄣纳鹱鲲垼幪幊錆M了儀式感，其實(shí)生活可以更美的。

膨脹型的鍋蓋設(shè)計(jì)，在邊緣處預(yù)留了排氣孔位，在適度釋放過(guò)多蒸氣的同時(shí)，又可以有助于水蒸氣的回流，避免水分揮發(fā)過(guò)快而干煮，牢牢的鎖住鍋內(nèi)更多的營(yíng)養(yǎng)和熱能的同時(shí)，又保證了食材的原汁原味。

炒是通過(guò)鐵鍋與油雙重導(dǎo)熱情況下對(duì)于食材的重生計(jì)劃，由于制作炒菜的要求是少油旺火，在烹飪的過(guò)程中要求快速傳遞熱量，并能很好的儲(chǔ)蓄熱能，而采用甄選食品級(jí)鐵材精工打造圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋，其導(dǎo)熱快強(qiáng)儲(chǔ)能的特性，讓每次的爆炒更加得心應(yīng)手，不僅在烹飪中充滿四溢的鍋氣，還能更好的還原食材的爽脆滋味。另外為了使鍋具持久抗銹，圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋在制造過(guò)程中，將鍋具在真空爐內(nèi)回?zé)岬?00oC以上，充入惰性氣體保溫12小時(shí)以上進(jìn)行反應(yīng)，使鍋具表面形成氮化鐵，使得產(chǎn)品硬度得到有效的提高，日常使用中不挑任何材質(zhì)的炒菜鏟勺。

圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋的提手與手柄，都采用了進(jìn)口櫸木材質(zhì)精工打造，圓潤(rùn)的造型帶來(lái)舒適的握持感，而且在特殊工藝處理后，不僅保留了原木的素雅紋路，還不容易腐蝕開裂，并且有效的隔熱防燙，讓你的每次烹飪都安全放心。

優(yōu)秀的產(chǎn)品不僅要在性能上獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，在設(shè)計(jì)上也處處彰顯以人為本，圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋的一體化副柄設(shè)計(jì)，包裹了變色加厚胿膠套，當(dāng)副柄最前端超過(guò)40oC時(shí)，硅膠會(huì)由灰色轉(zhuǎn)變?yōu)榘咨蕴嵝延脩翦伾頊囟雀撸乐拐`觸而燙傷。

精益求精的設(shè)計(jì)，在圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋的每一處細(xì)節(jié)上，都充分體現(xiàn)出以人為本的理念，隱藏式的無(wú)空隙鉚釘讓污垢無(wú)處藏身，將廚后清潔化繁為簡(jiǎn)，讓你輕松享受懶人生活。

圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋的適用范圍不單止燃?xì)庠钌鲜褂茫€支持電磁爐、光波爐以及電陶爐等廚具，不挑灶的鍋?zhàn)屇茏屛覀兏残挠谂腼兿矏鄣拿朗场?/p>

當(dāng)然好鍋要好用，還得需要對(duì)新鍋進(jìn)行開鍋操作和適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護(hù)，才能為我們烹飪每一餐的美味。何謂開鍋？其實(shí)就是首次使用前，準(zhǔn)備一小塊生肥豬肉，在小火烘干鐵保山后將生肥豬肉下鍋，用筷子不停的擦拭，使其溢出的油脂均勻的布滿整個(gè)鍋內(nèi)面，然后倒去豬油擦拭干凈，最后繼續(xù)小火烘干鐵鍋，在鍋表面再涂抹薄薄的一層油即可，另外切記在使用中切忌長(zhǎng)時(shí)間空鍋干燒，避免鍋具損壞。好了，看完了圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋的展示，下面就來(lái)體驗(yàn)美食之旅行吧~

為什么大家都覺得飯店里就算炒份清菜都這么好吃？原因之一就是飯店的廚師用的都鐵鍋，猛火爆炒幾十秒的功夫出鍋，既保證了青菜的翠綠賣相，又保證了口感的鮮嫩脆口，而使用圈廚無(wú)涂層精鐵不銹炒鍋同樣炒出鮮嫩翠綠的菜品，當(dāng)然大家在烹飪的時(shí)間盡得快，不然鐵火蓄熱量大煮久就沒的新鮮感了。