一、寫在前面近幾年來，繼烤箱后，空氣炸鍋被人們所熟識，這種廚房小家電中，空氣炸鍋出現的頻率越來越高。相較于油炸，空氣炸鍋烹制食物的

一、寫在前面

近幾年來，繼烤箱后，空氣炸鍋被人們所熟識，這種廚房小家電中，空氣炸鍋出現的頻率越來越高。相較于油炸，空氣炸鍋烹制食物的時候不用放大量食用油，光是這一優勢，就讓空氣炸鍋成為很多易胖體質而又喜歡吃油炸食品小伙伴的福音。很多使用過的朋友肯定也經常碰到這個問題，普通的空氣炸鍋，鍋體容量小，并且炸的過程中，食物的水分慢慢消失，變得很干，制作出來的肉類，口感也比較柴。本文便分享一款最近入手的悠伴蒸汽炸鍋，和普通空氣炸鍋不同，這款蒸汽炸鍋具備獨特的“蒸”功能，屬于第三代空氣炸鍋，

樓主作為一名美食達人，自然不能落后，在入手空氣炸鍋方面，也絲毫不手軟。樓主入手的這款悠伴自清潔蒸汽噴霧蒸汽炸鍋，1200人民幣入手，使用體驗很好，對于絕大部分家庭來說，這樣的價格是可以接受的，且樓主認為產品性價比很高。

從產品品牌來看，悠伴這個品牌可能不如飛利浦、長虹等這些品牌有名，但是作為寧波嘉樂智能科技股份有限公司旗下的自主品牌，該公司具備全球較大的ODM空氣炸鍋制造基地，年產值突破20億元，且擁有300多項核心專利技術，獲得“十三五”中國十大廚房小家電出口企業的稱號。

從功能上來看，蒸烤兩用，并且設計了純蒸功能，很照顧中國人的飲食習慣了。另外蒸炸模式，可以給食物輸送水分，防止食物過干而變得很柴難以下咽。商家贈送的食物制作大全，在周末或者其它空閑的時候，準備好食材，約好三五好友，一起制作美食，體驗人間煙火，也是平凡日子里的一種享受。

樓主使用這款蒸汽炸鍋制作了不少美食，本文詳細介紹這款蒸汽炸鍋的使用過程和詳細體驗，可能有小伙伴已經好奇，和傳統的空氣炸鍋相比，這款蒸汽炸鍋的獨特之處在哪里呢？大家繼續來看吧。

二、產品細節

產品毛重約為9千克，可以輕輕松松搬回家。包裝正面是容量和模式介紹，容量為6.5升，要比大部分炸鍋的容量大。蒸汽模式、空炸模式、蒸炸模式三種模式可以應對更多的廚房使用場景。

打開后首先看到的是產品說明書，一層泡沫板防撞，廠家包裝很棒，從上圖也可以看到在快遞運輸過程中，箱子還是有點輕微變形的，內部貼心的保護，產品安全到家，沒有任何磕碰。

從產品正面來看，整體線條還是十分柔和的，沒有僵硬的棱角，使用的時候不用擔心棱角與身體接觸給肢體帶來傷害。整體配色給人一種日式清新的感覺。

銀灰色的把手，彰顯產品質感。

產品底座，穩定的圓柱體支撐，讓炸鍋更穩定的放置，也不用擔心廚房臺面有積水損壞機器。

產品側面也沒有棱角，是圓潤的設計，可以避免邊角對人體的磕碰，看上去更安全舒心。顏色以白灰色和黑色為主，簡單大氣。

在蒸炸的過程中會產生凝結水，在底部專門設置了承接廢水的小抽屜，能夠抽拉出來，方便清洗。

抽出之后便可以將廢水箱中的水倒掉。蒸汽炸鍋和整個室內環境融為一體，看上去很高端大氣。

炸板和蒸網可拆卸。從蒸網可以看出來，這款蒸汽炸鍋和以前常見的普通空氣炸鍋相比，有它的獨到之處，即可蒸又可炸。

安裝炸板

蒸架可以置于炸板上方，實現蒸炸一體，滿足人們的多種需求。

最上方是水箱，水箱容量是1100ml，大容量的水箱為長時間的純蒸提供了保障，即使一小時的純蒸模式，也不需要重新裝水，免去經常加水的煩惱。水箱頂端是產品標志，右下方是使用注意事項，使用的時候可以隨時觀看，避免不當的操作引起安全問題或者損壞產品。

水箱是能拆卸和安裝的，整個拆卸安裝過程很簡單，拿下來蓋，裝上水，放回去，蓋上蓋便可。妥妥的做飯小白福音。

水箱拿走后，下面有安裝水箱的小孔，可以輕松對準，放置好水箱。

水箱是能安裝和拆卸的。

出風口與接水盒。這里是散熱系統，位于箱體的背部，散熱系統可以提升產品的使用壽命，接水盒設計可以避免臺面的污染。產品設計很走心。

出風口與接水盒的細節，沒有毛刺，品控很好。

出風口接水盒的拆卸安裝，十分簡便。

鍋體正面。

鍋體上方。

鍋體底面，一體成型沒有焊接點。

抽拉和安裝鍋體，輕推即可。

廠家附送的炸板和蒸網，利用率很高。

智能面板+預設菜單

這款蒸汽炸鍋具備智能面板與預設菜單，對于烹飪小白來說非常容易上手，總共有九大預設菜單，面板可以清楚的顯示各種模式與工作狀態，一鍵操作，便可以制作出熱氣騰騰的美食。

6.5升大體積，和4.28升的花生油對比更直觀，容量大也更適合人口多的家庭。

選擇空炸功能，可以預熱鍋。空炸的時候，功率為1700W。

處于空炸模式下，左邊可自由調節溫度，溫度寬域是80到200度。

處于蒸汽模式的時候，溫度為100度，溫度是不可調節的，時間可以調節。炸鍋內置有900W的蒸汽發生器，可以26秒快速出蒸汽，大火力、快速度，可以鎖住食物的鮮嫩。

貼心的廠家贈送的菜譜，超級豐盛，有時間一定要一一嘗試一下。

三、使用體驗

1.烤榴蓮酥

準備好蛋撻皮與冷凍的榴蓮肉。

榴蓮加白糖，小火融化。

制作好的榴蓮餡放進蛋撻皮里，然后對角捏住，呈“餃子”狀。

刷上蛋黃液。

撒上香香的黑芝麻。

空炸模式 180度，16分鐘。

成功出鍋。

2.烤蛋撻

準備原料。淡奶油、蛋撻皮、一個雞蛋、白糖適量、純牛奶。

準備蛋撻液，雞蛋打撒，牛奶、淡奶油、白糖混合一起攪拌均勻，過篩蛋撻液。

蛋撻液倒入蛋撻皮，樓主又加了蔓越莓干，然后開始制作。

空炸模式 180度，16分鐘。成功出鍋。

是不是很成功，不輸于蛋糕店里賣的蛋撻。

3.烤雞翅

黑胡椒、鹽、生抽、五香粉、蜂蜜混合拌勻。提前一晚腌制雞翅（沒時間的可以腌制4小時）。

放入烤箱。選擇蒸炸模式。蒸炸模式，是空炸模式與蒸汽模式的混合，其中蒸汽模式可以為雞翅補充水分，避免雞肉過于柴，保證雞翅的口感，呈現外脆里嫩、鮮美多汁的效果。

美味開始制作。空炸模式 180度，15分鐘。

翻個檢查，使兩面受熱更均勻。

烤好的雞翅，呈金黃色，不柴也不油膩。

裝盤。

開吃！軟爛，容易脫骨且味道超棒。

4.烤披薩

孩子的最愛，買的現成披薩，半成品。

上鍋 180度12分鐘。

出鍋，傻瓜式操作，簡單方便。

裝盤，香味已經飄滿屋了。

5.烤肉

五花肉，撒黑胡椒與海鹽腌制。空炸模式 170度，15分鐘。

上鍋開始制作，中間可以翻面一次。

裝盤。

6.烤蝦

生姜、黑胡椒、鹽、大蝦腌制20分鐘。

上鍋開始制作。空炸模式 170度，15分鐘。

出鍋裝盤，炸干蝦出鍋，香香脆脆的。

7.烤紅薯

準備好洗凈的紅薯，不用去皮。（紅薯不要太大，時間長口感差，盡量選用小紅薯，或者大紅薯切半）。空炸模式 200度，25分鐘。

到時間成功出鍋，香味四溢。

和外面賣的烤紅薯味道一樣，烤的紅薯比蒸的更甜，味道更棒。

用筷子戳起一塊，紅薯軟爛，味道甜糯。相信大家買空氣炸鍋用處最大的就是烤紅薯了。

8.炸花生米

準備好花生米。

上鍋制作，里面放一點點油。空炸模式 180度，15分鐘。

出鍋裝盤。

制作過程中不用像傳統鍋一樣要看火，看鍋，不停的翻鍋。這樣烹飪關鍵是省油，對身體健康更好。

9.炸蘑菇

鹽、燒烤料、食用油腌制蘑菇10分鐘。

上鍋開始制作。空炸模式 180度，15分鐘。

出鍋裝盤，蘑菇咸香可口。

10.炸薯角

將紅薯切成小塊。不用加任何調料，炸熟即可。空炸模式 180度，17分鐘。

上鍋開始制作。

出鍋裝盤，可以撒上黑芝麻，也可以沾著番茄醬吃。

11.炸薯條

土豆切成手指粗細的長條。

上鍋制作，可以刷一層油。空炸模式 180度，15分鐘。

薯條慢慢變了顏色，焦黃，有香氣溢出。

出鍋裝盤。受熱很均勻，沒有夾生的現象。自制的炸薯條不輸于外面的，吃著更放心

12.蒸汽模式蒸彩色饅頭和糖三角

買的半成品，生的彩色饅頭和糖三角。

擰開蓋子，注水（純凈水）。

選擇蒸汽功能，開始制作。蒸汽模式 100度，18分鐘。

中間可以打開看，打開后自動斷電，關上門后又繼續按照原來的模式計時啟動。自動斷電記憶的設計很貼心，方便隨時觀察食物的制作狀態。

制作過程中的蒸汽。悠伴蒸汽炸鍋內置有900W蒸汽發生器，26秒可以快速出蒸汽，火力很大，可以鎖住食材的鮮嫩。

出鍋裝盤。

13.蒸汽模式蒸包子

買了生的奧爾良雞腿肉包子。

水箱接純凈水（不能用自來水）。水箱盛水量為1100ml，大水箱可以蒸一個小時不換水，并且水箱沒水的時候，機器會發出“滴滴”的聲音提醒給水箱加水。

接水后，安裝水箱，開始蒸包子。蒸汽模式 100度，18分鐘。

蒸熟后出鍋，旁邊有水蒸氣和水珠。通過蒸汽模式，對包子純蒸，符合中國人的飲食習慣，蒸出來的包子，其效果要比傳統做法更好。

傳統的包子做法，蒸汽會集中在鍋蓋上，形成二次蒸騰。而悠伴蒸汽炸鍋內部有6個直噴蒸汽孔，大量蒸汽快速充滿腔體，均勻覆蓋食物，不會形成冷凝水二次蒸騰的現象。

包子裝盤，面已經發好，非常柔軟有彈性。

14.蒸炸模式 蒸雞蛋糕

一個雞蛋，打散過篩。

選擇蒸炸功能，時間為十分鐘，溫度100度。

制作成功，雞蛋糕鮮嫩、Q彈。

四、蒸汽自清洗模式

每次制作美食后，這款蒸汽炸鍋可以自洗，樓主使用過程中真正體驗了什么叫做“好吃懶做”。蒸汽自清洗模式可以軟化油污，直噴蒸汽高溫殺菌，徹底告別傳統空氣炸鍋的異味問題。

蒸汽自清洗的時候，先選擇蒸汽功能，等幾分鐘。

然后拉出鍋體，在水龍頭上進行清洗，用餐巾紙擦拭干凈水滴。

五、使用總結

一個小小的蒸汽炸鍋，便可以做出滿滿一桌食物。不管是兩三個人日常進食，還是朋友聚餐，這款蒸汽炸鍋，都可以是美食制作的得力助手。6.5升的大容量，容得下所有的美食。烤雞不再需要切塊，薯條可以隨心放，可以根據就餐人數，決定放入的食物量。大大的身體，可以容下所有的美食。

蒸汽炸鍋融入到整個家庭環境中，格調、顏色、體型等，都凸顯質感。

當然，這款蒸汽炸鍋不僅可以制作上述食物，還可以純蒸西蘭花、純蒸鱸魚、純炸紙杯蛋糕，蒸炸多汁牛排和蒸炸脆皮餃子等，更多吃法。

第一，可以純蒸的炸鍋

悠伴蒸汽炸鍋最獨特的地方在于具備“蒸”的功能，在經過三年的研發后，廠商研發出市場上首個蒸汽炸鍋，獲得大量專利。和普通空氣炸鍋對比，悠伴蒸汽炸鍋帶有獨一無二的蒸網和蒸煮功能，包含廢水回收系統和下水結構，這樣的設計在市面上是獨一無二的，賦予了炸鍋蒸煮功能。選擇蒸汽模式，制作饅頭、包子等這類食物的時候，短短二十多秒便有蒸汽噴出，直噴蒸汽的設計，防止了二次蒸騰作用，為食物口感加分。

第二，占地小，易清洗

相比傳統的蒸烤一體機更符合中國消費者的廚房烹飪環境。悠伴蒸汽炸鍋可以放置于客廳、廚房等各種場所，蒸烤一體的功能設計，貼合中國人的飲食習慣，且含有蒸汽自清洗模式，可以將對鍋體消毒殺菌，還原無菌健康的食物制作環境。

第三，一鍋六用。

悠伴蒸汽炸鍋可以兼具烤箱、空氣炸鍋、微波爐、煎鍋、蒸鍋、消毒柜的功能。

總之，和普通空氣炸鍋相比，悠伴蒸汽炸鍋作為第三代炸鍋，容量更大，操作更簡單，烹飪效果更理想，清洗方式也非常省心。

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