世創(chuàng)爆漿正新雞排
發(fā)布時間：
主料雞胸肉一塊 奶酪片兩片輔料黑胡椒粉20毫升鹽· 4克 面包糠一平碟面粉一平碟 雞蛋1個 姜適量番茄醬適量 料酒適量 生抽適
主料
雞胸肉一塊 奶酪片兩片
輔料
黑胡椒粉20毫升 鹽· 4克 面包糠一平碟
面粉一平碟 雞蛋1個 姜適量
番茄醬適量 料酒適量 生抽適量
步驟
1.雞胸肉洗凈去掉筋膜，用刀橫著片開(不要完全切段)用肉錘或者刀背敲打成薄片。
2.姜切片。
3.將敲好的雞排依次加入生抽、料酒、姜片、鹽、黑胡椒粉揉捏均勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制30分鐘。
4.雞蛋打散，奶酪片中間切開。
5.腌好的雞排平鋪開，將奶酪片放入雞排的一邊，然后將另外一邊蓋上，封口處撒點面粉。
6.四周壓緊，依次粘裹面粉、蛋液、面包糠
7.放入5成熱的油鍋小火炸5分鐘。
8.表面完全金黃撈出，吸去多余的油脂，搭配沙拉醬或番茄醬都很美味!
