近年來，隨著蒸烤一體機的迅猛發(fā)展，這款智能化、現(xiàn)代化的廚房家電已經(jīng)成為一種能夠同時滿足多種烹飪需求的新型產(chǎn)品，其廣泛的應(yīng)用范圍

近年來，隨著蒸烤一體機的迅猛發(fā)展，這款智能化、現(xiàn)代化的廚房家電已經(jīng)成為一種能夠同時滿足多種烹飪需求的新型產(chǎn)品，其廣泛的應(yīng)用范圍也得到了進一步擴大。在國內(nèi)的家庭中，蒸烤一體機已經(jīng)成為一個不可或缺的設(shè)備，因為它能滿足人們對健康飲食的追求，而且方便又實用。隨著歲月的流逝，行業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出了眾多杰出的蒸烤一體機品牌，其中包括凱度、老板、美的和方太等等。這些企業(yè)都已經(jīng)把蒸烤一體機作為自己最重要的產(chǎn)品之一來推廣，并且取得不錯的成績。在當(dāng)今激烈的市場競爭中，不同品牌所占據(jù)的市場份額各不相同，因此每年蒸烤一體機品牌的十大排行榜都會發(fā)生變化。接下來，我們將盤點2023年最新的十大品牌，并對蒸烤一體機市場的變化進行分析。

一、蒸烤一體機新趨勢

1、消費者們逐漸認(rèn)可了雙熱風(fēng)和雙直噴蒸烤技術(shù)，這兩種方法已成為備受推崇的選擇

傳統(tǒng)的蒸烤一體機所使用的品牌產(chǎn)品，其烘烤功能采用的是單風(fēng)機和上下烤管的組合配置，而蒸功能則采用的是煮水式蒸發(fā)方式，這種方式會導(dǎo)致烘烤不均、蒸汽慢、積水多、難以清理等問題的出現(xiàn)。同時在烘烤過程中需要人工進行控制，效率低下。這也激起了消費者們的不滿和反感，而大多數(shù)蒸烤一體機品牌所采用的是這種具有蒸烤功能的先進技術(shù)。

通過雙熱風(fēng)和雙直噴式蒸烤技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，推動了蒸烤一體機的技術(shù)創(chuàng)新，為蒸烤一體機的發(fā)展注入了新的活力和動力。雙熱風(fēng)和雙直噴蒸烤技術(shù)是目前市場上最先進的蒸烤技術(shù)之一，在國內(nèi)已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，并取得了不錯的經(jīng)濟效益。凱度獨立研發(fā)的雙熱風(fēng)和雙直噴式蒸烤技術(shù)，開創(chuàng)了雙熱風(fēng)和雙直噴蒸烤的新紀(jì)元。

使用雙重?zé)犸L(fēng)進行烘烤，相較于單一熱風(fēng)，能夠顯著提升烹飪效率，實現(xiàn)真正的立體烘烤效果。在烤制過程中，利用了雙層真空絕熱原理和熱回收技術(shù)，使整個烤箱達到高效節(jié)能。四組熱管，包括上下雙熱管和背部熱管，覆蓋了內(nèi)腔的全方位熱量。通過在烤盤內(nèi)安裝多個加熱裝置和控制單元，實現(xiàn)了全方位加熱，使整個腔體受熱更加均衡。實現(xiàn)同層同溫、多層同烤效果的目標(biāo)，需要精準(zhǔn)控制蒸烤溫度，減小溫幅，使溫場更加均勻，從而讓用戶更好地掌握烘烤溫度。

在蒸烤一體機的內(nèi)部，存在一個封閉式的蒸汽發(fā)生器，水箱中的水會被自動抽到內(nèi)部蒸發(fā)器中進行加熱，從而產(chǎn)生蒸汽，最終通過導(dǎo)管從噴氣口噴出。這種技術(shù)也被稱為雙螺旋結(jié)構(gòu)蒸汽管技術(shù)，它能將烹飪過程中所需要的水分和熱量傳遞到整個腔體里面去。凱度所研發(fā)的雙直噴蒸汽，相較于傳統(tǒng)的外盤式蒸汽，具有更為優(yōu)越的特點，它能夠在約10秒內(nèi)迅速將蒸汽充滿腔體，使其充滿飽滿且均勻分布，從而鎖住食材的本味營養(yǎng)，而且蒸后不會積水。相比之下，傳統(tǒng)的煮水式蒸汽則出蒸汽慢且綿柔，蒸后容易留下積水，因此，雙直噴蒸汽是最為理想的選擇。

2、在注重衛(wèi)生方面，我們更傾向于使用涂層內(nèi)膽來提升清潔效果

304不銹鋼是蒸烤一體機內(nèi)膽材質(zhì)的主要成分，而各大品牌也在追求更易清潔的材料，例如，美的推出的搪瓷蒸烤一體機和凱度推出的陶瓷蒸烤一體機，都在尋求易清潔內(nèi)膽涂層方面的突破。那么，內(nèi)膽材料有哪些種類呢？在此列舉各種內(nèi)膽材質(zhì)的獨特特性。

對于以蒸制食物為主的烹飪方式，不銹鋼內(nèi)膽是一種理想的選擇。然而，對于那些偶爾烤制的家庭而言，不銹鋼材質(zhì)的成本造價相對較低，價格也相對便宜。但是，在烤制過程中，長時間高溫會導(dǎo)致其發(fā)黃，同時油濺到背板上也會產(chǎn)生粘油現(xiàn)象，難以維護。

搪瓷內(nèi)膽:目前采用靜電干粉吸附工藝生產(chǎn)干粉搪瓷，它完美地解決了噴涂不均、磕碰容易脫瓷等缺點，即耐高溫且不懼冷縮、耐高溫500度、生產(chǎn)成本較高，因此價格較高，具有耐用性、不脫瓷、不粘油、易清洗等優(yōu)點。

在不銹鋼表面施加一層陶瓷釉的陶瓷內(nèi)膽，雖然易于清潔，但其成本較高，因此只有極少數(shù)專業(yè)蒸烤箱一體機品牌采用，其優(yōu)勢在于耐刮腐、耐高溫、質(zhì)感卓越。

3、備受歡迎的是一款集成了空氣炸制功能的蒸烤一體機

蒸烤一體機不僅提供了蒸和烤的功能，還融合了多種輔助功能，如發(fā)酵、解凍、保溫、空氣炸等，隨著人們對更多烹飪方式和健康的追求，空氣炸已成為一種既美味又健康的寶藏烹飪方式，不僅讓我們品嘗到油炸的口感，還能避免大量油脂的攝入，因此，許多品牌正在研發(fā)比空氣炸鍋更為優(yōu)越的空氣炸效果。

以凱度為例，其雙熱風(fēng)空氣炸功能表現(xiàn)出更高的熱效率和更少的油脂含量，同時溫度分布均勻，脫脂率高達90%，且受熱更加均勻。

二、排名前十的品牌中，蒸烤一體機脫穎而出

1.凱度

凱度是一家專注于生產(chǎn)蒸烤一體機的國內(nèi)品牌，其在國內(nèi)蒸烤箱一體機市場的占有率一直保持在前三。通過創(chuàng)新研發(fā)，我們成功開發(fā)了一種雙熱風(fēng)蒸烤技術(shù)，實現(xiàn)了更加均勻的溫場和更加精準(zhǔn)的控溫，這是一項全新的技術(shù)迭代，能夠滿足用戶更加深入的蒸烤需求。產(chǎn)品覆蓋從家庭到高端餐飲酒店等全領(lǐng)域的消費人群，并持續(xù)不斷地進行技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)升級，成為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。擁有近百項烤箱專利技術(shù)，近十年來屢獲殊榮，被譽為中國最暢銷的蒸烤廚電品牌之一”。

建議使用凱度TD Pro+這款產(chǎn)品

建議的原因:

外觀設(shè)計:星幻懸浮球的外觀設(shè)計、面板UI升級、全中文面板、操作簡便、一目了然。

采用逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)，升級了對流雙熱風(fēng)，使其順逆逆時針雙向旋轉(zhuǎn)，全向渦流風(fēng)道急速均衡腔內(nèi)溫場，從而實現(xiàn)了全面8大烤模式，5大分面烤，3檔加濕烤，高溫全速烘烤，鎖住鮮嫩多汁，相比單熱風(fēng)蒸烤，雙熱風(fēng)蒸烤升溫烘烤速度更快，烹飪輕松便捷，熱效更高，油脂更少，香酥又健康，雙熱風(fēng)空氣炸相較于傳統(tǒng)油炸油脂減少約90%，脫脂率提升約20%，相比單熱風(fēng)熱效提升約20%。

采用雙直噴蒸汽技術(shù)，該產(chǎn)品不僅具備鮮嫩蒸、健康蒸、高溫蒸等多種功能，而且蒸汽速度快、受熱均勻、立體效果更佳，同時還能根據(jù)需要調(diào)節(jié)噴發(fā)量，以滿足不同蒸汽濃度的需求。全方位限制食材的營養(yǎng)成分，制作出的佳肴更顯鮮嫩多汁。

2.美得不得了

美的品牌是國內(nèi)最早開發(fā)的蒸烤一體機之一，其獨特之處在于采用全玻璃門內(nèi)板，方便清潔，三種蒸汽模式，可滿足不同食材的需求。此外，美的蒸烤一體機的按鍵設(shè)計簡單，操作簡單，搭配立體循環(huán)烘烤方式，僅需7分鐘即可快速升溫180°C，多層同烤，智能蒸汽補濕，在烘烤過程中加噴蒸汽，為食材提供水分。因此，美的蒸烤一體機每年的銷量一直處于領(lǐng)先地位，其綜合實力也非常強大。

推薦的型號為BS5055W，它是一款美國制造的

建議的原因:

這款精美的蒸烤一體機運用了蒸-佐帕斯蒸汽發(fā)生器，能夠瞬間產(chǎn)生雙孔大蒸汽，同時鎖水更加牢固，與水無任何重金屬接觸，且不會產(chǎn)生水垢。

采用NTC感溫系統(tǒng)，實現(xiàn)360度立體烘烤，搭配上下發(fā)熱管和背部熱風(fēng)，確保受熱均勻，同時NTC精準(zhǔn)控溫，避免出現(xiàn)烤焦現(xiàn)象。

炸制時采用低脂、少油的方式，利用空氣炸制，無需添加任何油脂，既健康又美味。

3.老大

作為國內(nèi)高端廚電品牌之一，老板電器旗下的蒸烤一體機在功能上充分考慮了終端用戶的綜合需求，提供了高溫蒸、蒸汽嫩烤技術(shù)和多段烹飪的技術(shù)差異化賣點，從而為中式烹飪提供了系統(tǒng)化的解決方案。

建議使用的型號為CQ9062D的老板型號

建議的原因:

老板CQ9062D采用的是變頻蒸汽技術(shù)3.0,可以選擇不同擋位進行蒸汽，通過不同食材蒸氣濃度的調(diào)控，探索中式烹飪的鮮嫩滋味。

該產(chǎn)品采用5+2多維立體熱風(fēng)勻烤技術(shù)，包括頂部2組加熱管、底部2組加熱管、后部1圈加熱管、后部雙速風(fēng)扇協(xié)同勻烤，同時提供快熱、焙烤、三檔加濕烤、風(fēng)焙烤、風(fēng)扇烤、強烤燒、EXP九種模式，可滿足不同需求。

這款銀灰色搪瓷內(nèi)膽，容量為55L，擁有68道自動菜譜，一鍵烹飪，方便省心。此外，它還配備了LED顯示屏和旋鈕操控，非常適合預(yù)算較高、喜歡悶燉的家庭使用，同時表面光滑好清潔，易于打理。

4、西門子

西門子，作為一家外國進口品牌，其產(chǎn)品設(shè)計跨足多個領(lǐng)域，實現(xiàn)了比元化，其中蒸烤一體機更是西門子重要的產(chǎn)品線之一。目前，該品牌主要在國內(nèi)生產(chǎn)，不同型號所具備的功能和特點各異。

推薦型號：西門子CS636GBS1W

建議的原因:

該西門子CS636GBS1W蒸烤一體機容量47L.支持純蒸，純烤及蒸汽輔助烤模式.360度循環(huán)風(fēng)扇順時針和逆時針交替熱風(fēng)循環(huán)，將熱量均勻地覆蓋食材。

采用亞沸鎖鮮蒸技術(shù)，快速升溫并產(chǎn)生大量包裹食材的食材，結(jié)合智能算法實現(xiàn)溫度穩(wěn)定在95°C，同時無需進行冷凝蒸制，從而更好地保護食材的嫩口感。

該內(nèi)腔采用進口琺瑯材質(zhì)，背板則涂有一層特殊涂層，可在高溫下迅速碳化并殘留污漬，只需輕輕一擦即可徹底清潔。

5、方太

方太入局的蒸烤一體機行業(yè)相對較晚，其布局類似于老板，采用線上線下兩條路走，線下則是自產(chǎn)的高端機型，線上中低檔配置。方太的蒸烤一體機采用升級后的外盤式蒸發(fā)器，其戰(zhàn)場在中高價位市場，因此生產(chǎn)的蒸烤一體機價格偏高，但售后表現(xiàn)不俗。

推薦型號：方太ZK-E1

建議的原因:

方太ZK-E1具備空氣炸功能，其酥脆的口感和低油的特點更加健康，同時還能避免單獨購買空氣炸鍋的成本。此外，機身內(nèi)置50道智能菜譜，可通過自動化設(shè)定充分發(fā)揮產(chǎn)品的功效。

采用全新一代190mm大直徑瓷膜蒸發(fā)盤的雙倍澎湃大蒸汽系統(tǒng)，可實現(xiàn)高達1850W的蒸汽功率輸出，預(yù)熱時間短且蒸汽量足，溫度范圍為30°C-110°C，同時支持三擋調(diào)節(jié)

上加熱管加背部熱風(fēng)15cm直徑大風(fēng)扇熱風(fēng)17L/秒熱風(fēng)流量，僅3秒鐘即充滿熱風(fēng)于整個內(nèi)腔內(nèi)，內(nèi)腔迅速升溫，支持97.8%的脫脂率的空氣炸制。

6、松下

在國內(nèi)市場上，松下家電一直享有良好的聲譽，其價格與國內(nèi)同類家電基本持平，性價比也逐漸攀升。不過，在市場上我們經(jīng)常看到一些品牌的蒸烤機外觀與國內(nèi)的類似產(chǎn)品不大一樣，甚至有些是進口的。在松下蒸烤一體機的分類中，臺式蒸烤一體機型號占據(jù)了主導(dǎo)地位，而嵌入式和臺式蒸烤一體機則是主要的兩種類型。

推薦型號：松下NU-SC9BMB

建議的原因:

蒸烤組合、蒸汽及時噴出補充水分、40個菜譜、廚房小白友好、56L大容量2種蒸制模式、純蒸(50~110度)適合蒸蝦魚和其他海鮮、鎖住原味；適用于大塊食材的高溫蒸制，其溫度范圍在120至230度之間。

7、東芝

東芝所生產(chǎn)的家電品牌為日本，其國內(nèi)的蒸烤一體機實際上是微蒸烤一體機，與國內(nèi)大多數(shù)微蒸烤產(chǎn)品不同，它采用過熱蒸汽技術(shù)，也被稱為水波爐；還有一種就是中溫蒸箱，這種蒸箱可以通過控制溫度來改變食物的味道和口感。大多數(shù)機型傾向于向中高端市場定位，以滿足市場需求。

推薦型號:ER-TE7200

建議的原因:

該東芝ER-TE7200為臺式蒸烤一體機，熱風(fēng)循環(huán)功能使烹飪省時、味道更佳、1200ML水盒容量、續(xù)航時間長、使用方便。

它具有慢燉加低溫蒸的功能，能保留食物原有的美味口感，也可餐具消毒1800W直噴蒸汽，效率高，營養(yǎng)豐富。

8.大廚師

目前市場上，大廚蒸烤一體機以其卓越的品質(zhì)和出色的性能表現(xiàn)，深受廣大消費者的青睞。在這個競爭激烈的時代，廚師蒸烤一體機能脫穎而出嗎？大廚蒸烤一體機以其超大功率和超大蒸汽為特色，搭載了AI精控蒸汽技術(shù)芯片，能夠?qū)崟r監(jiān)測溫度，其定位的是高端的專業(yè)級烹飪電器。

推薦車型:DB600大廚

建議的原因:

這款內(nèi)膽采用不銹鋼材質(zhì)，容量高達34升，從技術(shù)角度來看，其蒸氣系統(tǒng)澎湃，即使在高速空氣爆炸的情況下，也能保持完好無損。

1度精準(zhǔn)控溫、適用于蒸燕窩及其他高端食材、確保食材珍貴營養(yǎng)成分不受損害、360度渦流旋風(fēng)精烤、立體溫場均勻上色、2種烤模式、專業(yè)烘焙、游刃有余。

9、大宇

大宇DAEWOO乃韓國知名品牌，以蒸烤箱、電飯煲、破壁機等為主打產(chǎn)品，其在市場上的表現(xiàn)可謂相當(dāng)不俗，雖然鮮為人知，但卻是一股不可小覷的力量。其中最主要的就是蒸烤類設(shè)備了。大宇蒸烤一體機的機身呈現(xiàn)出強烈的重量感和優(yōu)美的外觀，同時在機器尾部還設(shè)有一個出汽出口，因此無法容納任何物架，總體來看，它還算令人滿意。

推薦型號：大宇K6

建議的原因:

大宇K6外觀設(shè)計亦十分簡約，白色機身和黑色箱門看上去十分大氣，功能支持"蒸烤、烘烤、純蒸和熱風(fēng)烘烤"等2000W大功率也可在20S范圍內(nèi)迅速從蒸汽中排出，使用左側(cè)雙孔直噴設(shè)計可快速鎖上新鮮。

26L大容量采用"上下M型發(fā)熱管+背部圓形發(fā)熱管+渦輪大風(fēng)機和底部PTC"五維立體烤方式，全方位滲透熱量使食物受熱更加均勻，支持多層同烤。

10、米博

米博是方太旗下的品牌，其蒸烤一體機采用304不銹鋼內(nèi)膽、上下烤+熱風(fēng)、直噴式蒸汽等高端配置，此外，其一鍵自清洗功能也使得餐后衛(wèi)生變得簡單易處理。米博的產(chǎn)品操作簡單，智能化程度高，顏值在線，是追求生活品質(zhì)的“懶人”們的福音。

推薦型號：米博MK02A

建議的原因:

這款米博MK02A蒸烤一體機呈現(xiàn)出純白色的外觀，其前面板由三層加厚的防燙玻璃面板構(gòu)成，開啟后自動暫停加熱，為用戶帶來舒適的使用體驗。機身的正面和背面分別有兩個可調(diào)節(jié)角度的烤箱門，可以根據(jù)需要調(diào)整烘烤位置。外置水盒、后置出氣孔、內(nèi)置三層烤架、26L容積，很適合3~4人。其最大特點是具有獨立的蒸烤箱和烤爐，方便用戶根據(jù)自己的需要進行選擇。304食品級不銹鋼材質(zhì)被選用于腔體內(nèi)壁，其耐久性極佳，不易出現(xiàn)黃變現(xiàn)象。

通過采用直噴式蒸汽加熱技術(shù)，搭配兩個蒸汽發(fā)生器，在蒸制食物的過程中，僅需30秒即可噴出高達110°的高溫蒸汽，從而實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，同時保持溫差波動的最小化。

該烤箱配備了上下雙烤管，可獨立控溫，背部雙圈型加熱管，2000W大功率循環(huán)風(fēng)機，以及底部的PTC加熱功能，這些配置幾乎可以滿足當(dāng)前專業(yè)烤箱的需求。此外還提供了一個多功能旋鈕開關(guān)，可根據(jù)需要任意調(diào)節(jié)烘烤時間和溫度。通過采用不同的加熱方式，我們可以創(chuàng)造出多種不同的烘焙模式，包括環(huán)風(fēng)烤、熱風(fēng)烤、加濕烤以及上下火等多種選擇。