阿膠糕對大家來說也許并不陌生，而且在座的各位也有吃過又或者上網查詢教程學做阿膠糕吃。那是什么原因呢？因為阿膠糕除了有美容養顏

阿膠糕對大家來說也許并不陌生，而且在座的各位也有吃過又或者上網查詢教程學做阿膠糕吃。那是什么原因呢？因為阿膠糕除了有美容養顏，抗衰老的作用，而且還可以強身健體，特別適合體弱多病，貧血的人食用。

那大家又知道阿膠糕怎么制作的嗎？

首先第一步準備好驢膠放入夾層鍋里，再準備好泉水。清代周巖《本草思辨錄》記載：“阿膠以濟水、黑驢皮煎煉而成”，所以說“好水好皮好手藝”才可以制作出好的阿膠糕。然后就通過蒸汽發生器產生的蒸汽通入到夾層鍋里面熬制，一般200公斤的阿膠需熬制5小時左右。其中最重要的一個原因是通過蒸汽加熱的阿膠不易出現糊底情況從而影響到做出的阿膠糕口感！所以說功不可沒呀！

第二步就是將準備好的阿膠、核桃仁、紅棗、芝麻等材料一同倒入到夾層鍋里進行攪拌45分鐘，直到攪不動為止。

第三步就是將攪拌好的阿膠糕倒入盤子里，然后用平板把阿膠糕進行壓平整，接下來放置室溫冷卻后再放入冰箱冷藏保存，放一夜凝結變硬后，取出切成片狀。就這樣美味又營養的阿膠糕新鮮出爐咯，一個字就是贊！