2022年網紅多功能料理鍋推薦攻略 | 多功能鍋怎么選？多功能鍋哪個牌子好？

發布時間：2023-06-14 10:46:42

第一次見到多功能料理鍋的時候，是在我朋友家，那時候去她家吃火鍋，那時候就覺得很好用~后來在外面租房子的時候，由于廚房空間不太夠用，

第一次見到多功能料理鍋的時候，是在我朋友家，那時候去她家吃火鍋，那時候就覺得很好用~后來在外面租房子的時候，由于廚房空間不太夠用，加上平常空閑的時候會經常搗鼓各種好吃的，就想到了這個多功能料理鍋，不得不說，這個多功能料理鍋真的是個神器啊~

接下來，這篇文章將帶你去領略多功能料理鍋的世界，教你怎么選多功能料理鍋（其實就是在選購的過程中順便將選購指南總結出來了，避免有些人掉坑了）~

文章預覽

一、什么是多功能料理鍋？

二、選購多功能料理鍋時要注意什么？

三、比較值得推薦的多功能料理鍋品牌有哪些？

四、好用的多功能料理鍋推薦

一、什么是多功能料理鍋？

1.多功能料理鍋的含義：

顧名思義，多功能鍋是集蒸、煮、煎、烤、焗等多種烹飪功能于一體的電器。利用機器的底盤加熱，配上機器上不同的模具完成食材的制作。相對來說比較方便，不占空間，功能相對比較多，操作簡單等，而且比較容易收納。

2.使用場景：

廚房新手或是小白；
小兩口/一家三口在家過小日子的就餐環境；
在外租房的租房號或是經常搬家的人群；
喜歡下廚、研究美食的大家庭作為日常輔助。

二、選購多功能料理鍋時要注意什么？

1.容量：

多功能料理鍋其實也是要看容量的，建議根據家里的人口數量來選擇多功能料理鍋的容量。

2.加熱方式：

市面上關于多功能料理鍋的加熱方式有三種，分別是：加熱管、發熱盤、遠紅外微晶加熱、IH電磁加熱等。

發熱管：

比較常見于舊式、初代的多功能料理鍋或者電火鍋爐上面，特點是發熱速度快，受熱不均勻容易中間溫度高，四周溫度低。如果有水或是湯汁滴進去的話，不僅很難清潔，還有使發熱管出現故障。

此圖源于京東商城網，侵權刪！

發熱盤：

現在比較主流的加熱技術，接觸面積比較大，發熱和受熱相對比較均勻，而且不會容易燒焦，而且更容易清洗。

此圖源于京東商城網，侵權刪！

遠紅外微晶加熱：

采用遠紅外線加熱和微晶面板，就是電陶爐加熱，火力比較慢，受熱的面積比較大，火力相對比較均勻。

此圖源于京東商城網，侵權刪！

IH電磁加熱：

還有一種市面料理鍋使用較少的技術，叫IH電磁加熱，這種的好處是火力更猛，可以媲美燃氣，不管加熱效率/效果，還是追求加熱時間的，電磁加熱都是很好的選擇。但是它只能搭配含磁性鍋具，有一定局限，且市面可選產品較少。

3.涂層：

涂層在選購時也是至關重要的，好的涂層不僅能耐用性強，而且還比較安全。常見的涂層有陶瓷、特氟龍、麥飯石、大金涂層等材質。

4.內膽材質：

硬質氧化內膽：硬度較高，HV350-400左右，比較耐用。高硬度可以保證發熱接觸部位不變形,使用壽命是普通氧化的10倍;不粘性一般。有些會融入不粘涂料,這樣能提高附著力。這種材質的內膽耐磨性非常好。
鋁合金內膽：成本比較便宜，導熱速度快，耐用性比較強低，使用范圍相對比較廣。在多功能鍋中，鋁合金內膽并不會直接接觸食物，是一個非常適合做鍋的材料。

5.鍋型選配：