成套大米加工設(shè)備是由多個(gè)單機(jī)設(shè)備靈活組成的，主要組成類型：雜糧清理機(jī)、比重去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離機(jī)、砂棍/鐵輥碾米機(jī)、白米

成套大米加工設(shè)備是由多個(gè)單機(jī)設(shè)備靈活組成的，主要組成類型：雜糧清理機(jī)、比重去石機(jī)、礱谷機(jī)、谷糙分離機(jī)、砂棍/鐵輥碾米機(jī)、白米分級(jí)機(jī)、大米色選機(jī)、水霧拋光機(jī)、輸送機(jī)真空包裝機(jī)、電腦打包稱等。隨著科技的發(fā)展，大米加工廠應(yīng)用的設(shè)備配置越來越多樣化智能化。

一套中小型大米成套設(shè)備價(jià)格在11-35萬元不等

小型大米加工設(shè)備一般是加工稻谷能力在1-30噸每天的成套碾米設(shè)備，設(shè)備布局多采用組合式或平鋪式，因此也稱組合式碾米機(jī)，一套小型大米加工設(shè)備的價(jià)格在11-35萬元不等，小型大米加工設(shè)備具有，成本低，易于維修，靈活生產(chǎn)等特點(diǎn)。

一套中小型大米成套設(shè)備價(jià)格大約在35-150萬元不等

中型大米加工設(shè)備一般是加工稻谷能力在30-100噸每天的成套設(shè)備，中型大米加工設(shè)備多采用全鋼架平臺(tái)，工藝流線短，布置簡(jiǎn)單，可以隨意選擇加工糙米、胚芽米鮮米，稻糠和稻殼自動(dòng)分離，稻糠可供給飼料廠加工各種飼料用，也可供給飼養(yǎng)場(chǎng)做牲畜飼料。一套中型大米加工設(shè)備價(jià)格大約在35-150萬元不等。

大米加工有哪些項(xiàng)目產(chǎn)品？

1、特等米

特等米是選用優(yōu)質(zhì)稻谷進(jìn)行精加工的一種大米產(chǎn)品，加工精度比普通米高1-2個(gè)等級(jí)，含雜質(zhì)和含碎米都比普通米少。特等米在我國(guó)過去以外銷為主，目前內(nèi)銷發(fā)展很快，市場(chǎng)需求量不斷增加。特等米的加工技術(shù)及設(shè)備要求較高，除需增加除雜除砂、谷糙分離、精米分級(jí)等工藝外，主要是采用“多機(jī)輕碾出白”的先進(jìn)工藝進(jìn)行加工。近年來，我國(guó)糧食機(jī)械工業(yè)在引進(jìn)消化吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，研制開發(fā)了國(guó)產(chǎn)的特等米加工生產(chǎn)線，其工藝與設(shè)備已相當(dāng)部分達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，為我國(guó)特等米生產(chǎn)的迅速發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

2、免洗米

免洗米又稱清潔米（廣義上也包括水磨米），其特點(diǎn)是含雜極少，表面光潔，清潔衛(wèi)生，并具有防污染和保質(zhì)的包裝。此類產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)要基本上達(dá)到“四斷”，即斷砂石、斷谷、斷稗、斷糠，還需要在無衛(wèi)生污染的環(huán)境下加工和包裝，并有在保質(zhì)期內(nèi)米粒不出現(xiàn)衛(wèi)生污染的保證措施。該產(chǎn)品耐貯存，食用時(shí)不需淘洗可直接下鍋蒸煮，因此避免了大米淘洗過程中營(yíng)養(yǎng)和固形物的流失，也節(jié)約了洗米用水。加工免洗米的技術(shù)關(guān)鍵在于除雜、除糠、精選和保潔，需要有相應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)的除雜設(shè)備和工藝、刷米技術(shù)和設(shè)備（如白米拋光機(jī)等）及白米精選設(shè)備（如電腦色選機(jī)等）。目前日本、美國(guó)、意大利、澳大利亞等國(guó)家市場(chǎng)上供應(yīng)的大米絕大部分都屬免洗米，而我國(guó)由于加工條件較差，還很少見到真正的免洗米上市。

3、蒸谷米

蒸谷米又稱半煮米，其基本加工工序與加工一般大米相同，只是在礱谷前增加對(duì)凈谷浸泡、蒸煮、干燥等水熱處理工序。通過水熱處理的稻谷，米粒強(qiáng)度增大，工藝品質(zhì)提高，碎米率減少；同時(shí)在水熱處理過程中，稻谷皮層的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分同米粒內(nèi)部滲透，使胚乳內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分增加，提高了稻米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；此外，蒸谷米還有耐貯、米粒脹性好，出飯率高，米飯易消化等優(yōu)點(diǎn)。因此全世界每年有1/5的稻谷加工成蒸谷米，印度、泰國(guó)、索馬里等國(guó)家都是蒸谷米的主要生產(chǎn)國(guó)，美國(guó)、意大利等國(guó)家也有生產(chǎn)，主要是為了提高稻米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工品質(zhì)。我國(guó)浙江、福建、廣東等地農(nóng)家生產(chǎn)食用蒸谷米也有很長(zhǎng)的歷史，60年代曾在江蘇、浙江等地建立了一定規(guī)模的蒸谷米生產(chǎn)廠，其產(chǎn)品主要出口中東阿拉伯國(guó)家，由于蒸谷米滲透了米皮的顏色，不象一般精白米具有潔白的外觀，故在國(guó)內(nèi)銷售量不大。

4、胚芽米

胚芽米是指精白米保留米胚的一種大米產(chǎn)品，也稱留胚米，留胚率應(yīng)在80％以上。由于米胚中含有維生素E、B1、B2等多種維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通大米高。普通大米加工，因糙米在碾白去皮過程中，絕大部分的米胚隨之脫落，所以普通大米基本不留胚。胚芽米的加工要有專門的加工技術(shù)和設(shè)備，糙米在碾白去皮前需經(jīng)化學(xué)溶劑或酶的預(yù)處理，使米皮松散柔軟，然后采用堅(jiān)式高速研削式碾米機(jī)，使米粒在低壓沖擊狀態(tài)下研磨，去掉米皮而保留胚芽。胚芽米最早于1924年在日本問世，對(duì)當(dāng)時(shí)日本流行的腳氣病的預(yù)防起到一定的作用，1977年日本政府正式將胚芽米確定為大米產(chǎn)品。在我國(guó)目前還沒有胚芽米面市，在其他國(guó)家也不多見，究其原因主要是胚芽米的耐貯性未能很好解決，此外米胚有特殊的味道，且進(jìn)食時(shí)口感欠佳，所以還未能被廣大消費(fèi)者接受。

5、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米是指添加了某些人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大米。因高檔大米在加工過程中將含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的皮層和胚芽碾去，以提高精度改良適口性，卻導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重降低，為了使人們?cè)谑车矫牢哆m口大米的同時(shí)也能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，大米的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化問題已引起世界各國(guó)衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)部門的關(guān)注。