燒烤在美國已經成為一種文化，不光可所以休閑活動，而且可所以社交活動， 85%的美國家庭和75%的住戶具有一個燒烤爐。（91%的家庭有4個或

燒烤在美國已經成為一種文化，不光可所以休閑活動，而且可所以社交活動， 85%的美國家庭和75%的住戶具有一個燒烤爐。（91%的家庭有4個或多于四個成員）。僅在2001年就進口了超越14百萬的新燒烤爐。

大約60%的燒烤爐具有者整年都會出去燒烤，（69%的燃氣烤爐運用者會去）在七月和八月的時分，那些燒烤愛好者會每周都出去燒烤。頻頻運用的戶外廚師會每個月出去燒烤七次或許更多。因為出售有一個提前期，因而每年的春末夏初（3月到5月）是燒烤爐出售的旺季，第三季則是出售淡季，到第四季時因為圣誕節購物贈禮，出售會又會有一個上升。

1、燒烤爐的種類

一般分為燒碳爐，燃氣燒烤爐（又分為天然氣和丁烷混合氣），電烤爐。其中天然氣爐只占很小的商場分額而且變化較小，（1985年7%，2002年9%），電烤爐是近年才開端較多運用的，但商場增長緩慢（1995年4%，2002年7%）。根據美國燒烤爐協會的統計數據，從1985年到2002年，燃氣燒烤爐因為少污染和易清潔正在逐步取代燒碳爐成為商場的主力軍，燃氣爐的具有量從46%添加到61%，而燒碳爐則總體呈不斷下降趨勢，從65%降到了48%。

2、燒烤爐的價格

功能Z簡略的燒碳爐價格一般在50到100美元之間，而多功能的則可能要400美元或許更貴。

Z常見的燃氣燒烤爐價格一般在129到299美元之間（80%的燃氣燒烤爐價格在300美元以下）。具有調節功能的要在700到1500美元之間，而多功能的，全不銹鋼的則可能要5000到10000美元。

Z廉價的電烤爐價格在150美元左右，功率比較小，適合于情侶或許夫妻。大功率的，不銹鋼的價格在1800到2500美元。

3、燒烤爐的商場調研

（1）每四個美國家庭就有三個具有自己的燒烤爐，大約占76%。

（2）在曩昔一年中有66，200，000人參加過燒烤活動。

（3）具有燒烤爐的人48%運用燒碳爐，61%的人運用混合丁烷氣的燒烤爐，9%的人運用天然氣的燒烤爐，7%的人運用戶外電烤爐，七個人中有一個（15%）有室內燒烤爐。

（4）典型的燒烤爐具有者均勻具有1.4個燒烤爐。大約一半（48%）的人只有一個燃氣爐，10個人中有3個（29%）只有一個燒碳爐，5個人中將近1個（18%）既有燒碳爐又有燃氣爐。

（5）盡管大多時分是男人（66%）進行燒烤，但是女人更多的是決議什么時分燒烤以及燒烤什么食物。

（6）58%的燒烤爐一年中都在運用。

（7）七月的第四個星期是Z流行燒烤的時間，大約四分之三的人(76%)會在這時進行燒烤，其次是紀念日（58%）和勞動日（51%）。

（8）漢堡，牛排，熱狗和雞翅是Z常見的燒烤食物。

（9）用來添加煙熏味道Z常用的木材是灌木，胡桃木，果木例如蘋果木和櫻桃木。

（10）食物夾和長柄叉是Z常用的燒烤用具，周圍的托盤上是鋁制的薄片和串肉簽。

（11）戶外燒烤爐大多經過折扣店購買。

（12）在美國和加拿大約有2，223家燒烤爐的專門零售商。外加全美數萬家商場的零售。