作為與每個人的飲食相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚具行業(yè)正在進(jìn)行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水平的不斷提高，對餐飲的要求也不斷呈

作為與每個人的飲食相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚具行業(yè)正在進(jìn)行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水平的不斷提高，對餐飲的要求也不斷呈現(xiàn)多樣化需求，這就導(dǎo)致餐廳、酒店里最重要的基礎(chǔ)設(shè)施：商用廚具，也必須進(jìn)行多方向發(fā)展。這種發(fā)展歸納來看分為：

1

產(chǎn)品品質(zhì)的提升

早期的商用廚具，品質(zhì)參差不齊。由于產(chǎn)品主要用于后廚，所以采購方的要求僅僅著眼于“能用”。但隨著客戶對整潔的要求越來越高，以及明檔廚房（將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的了解食物制作過程，以展示食物加工過程的干凈整潔。）的普及，對商用廚具的品質(zhì)要求就在原來“能用、不壞”的基礎(chǔ)上又添加了“簡約、美觀”的設(shè)計(jì)需求。

2

服務(wù)質(zhì)量的提升

對于餐飲業(yè)來說，商用廚具正是一家餐館的發(fā)動機(jī)，所以當(dāng)現(xiàn)代化的廚具一旦發(fā)生故障，對服務(wù)的反應(yīng)速度和修復(fù)能力提出了更高的要求。而作為商用廚具的生產(chǎn)商，除了能提供更好的產(chǎn)品外，是否能夠提供令客戶放心滿意的售后服務(wù)也成為了企業(yè)在市場上拔得頭籌的一大關(guān)鍵性因素；

3

多功能產(chǎn)品進(jìn)一步為市場所接受

以多功能、簡單操作為特點(diǎn)的商用廚具正不斷的為市場所接受。對無需技術(shù)也能做出高品質(zhì)的菜肴，以及對溫度管理的精確性要求越來越高所帶來的。以往這種萬能蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向?yàn)橹鞯模T如小規(guī)模的專營店、連鎖店等也逐漸開始引進(jìn)。

火頭軍為滿足消費(fèi)者需求不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)行一站式服務(wù)，為消費(fèi)者定制適合于其特點(diǎn)的廚具類型。使良好的廚房工程設(shè)計(jì)是為顧客提供良好的就餐環(huán)境以及提供完整且有序的出品所必需的備餐服務(wù)。