鮮蝦牛肉辣醬殺菌設備 鹵味熏醬熟食滅菌鍋在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致

鮮蝦牛肉辣醬殺菌設備 鹵味熏醬熟食滅菌鍋在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121環境中三分將鐘將失去生物活性，在100環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。鹵味熏醬熟食滅菌鍋在121時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121殺菌時，食品F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業無菌的要求。

殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋并聯式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實現溫度、時間、壓力自動控制，鮮蝦牛肉辣醬殺菌設備適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便，每鍋產量在120公斤左右，針對產量在每天1000公斤左右，又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用，耗能低，可以大大降低能耗成本。