2023年電磁爐推薦,各品牌電磁爐選購攻略
沒有明火只能用電磁爐的打工人來說，選一個電磁爐真的太難了，每個品牌都有無數款電磁爐，甚至是同一品牌，同一個價位區間都有好幾款可以
沒有明火只能用電磁爐的打工人來說，選一個電磁爐真的太難了，每個品牌都有無數款電磁爐，甚至是同一品牌，同一個價位區間都有好幾款可以選，很多品牌的詳情頁也沒有明確說明，各款型之間的差別，并且現在很多品牌方把7、8種款型的銷量統一放到一起計算，這樣按照銷量來選，踩坑幾率是很大的。
當然電磁爐的選擇其實沒有大家想的那么簡單，我之前寫過很多家電，認為電磁爐這么小的廚房家電有什么復雜的，當我準備寫的時候發現，這么小的東西里面的知識點確實太多了，完全打破了我對它的"偏見"，我把電陶爐和電磁爐的工作原理搞混淆了，于是一頓補習，算是把它啃了下來，這篇會把我對電磁爐補習的知識分享給大家，盡量講述的通俗易懂些，如果有哪些地方說的有偏差，也請知友糾正，一起探討學習。
更新日志：n2021.03.09：增加美的C22-WH2237持續小火加熱n2021.03.09：增加美的C22-S501高顏值款型n2021.03.20：刪除美的C22-E303n2021.04.09：增加美的C22-WT22T0301（漢森面板）n2021.05.20：重新整理并更新文章n2021.07.10：刪除蘇泊爾C22-IH68E8n2022.01.01：更新文章
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燃氣熱水器、電熱水器、電風扇、破壁機、空調、插排、按摩椅
正文開始之前先放一個電磁爐的工作原理視頻看下。
以下是正文部分
- 電磁爐到底是怎么實現加熱的？
- 使用電磁爐常遇到的幾個誤區？
- 如何選購適合自己的電磁爐（拒絕套路）
- 不同使用場景該如何選購電磁爐？
- 哪種鍋具更適合電磁爐使用
全文干貨，5分鐘搞懂電磁爐怎么選，偷懶的同學可直接拉到如何選購電磁爐推薦環節！！！
一、電磁爐到底是怎么實現加熱的？
電磁爐的工作機理是電磁感應加熱，即通過磁場變化將電能在器皿內轉化為熱能，即鍋具切割交變磁力線后在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能。
另外需要明白的是，電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比氣化灶和燃氣灶高很多。
二、使用電磁爐常遇到的幾個誤區？
1、電磁爐怎么實現低檔加熱
電磁爐功率變化主要是通過間隙加熱實現，就是在一定時間內開與停的比例來調節功率（控制PWM信號幅度），用過電磁爐的朋友都會知道，當調至低檔的時候，電磁爐會哼哼哼工作一段時間，然后停止，感應裝置檢測到低于設定溫度，會重新加熱，類似于定頻空調實現控溫的效果。
現在有的品牌，可以通過技術手段可以實現低檔持續加熱，為代表的美的微火技術和雙循環加熱方式。
商用的電磁爐更為復雜一些，像交流接觸器點控，改變電壓，調頻等，這里了解一下即可。
2、電磁爐和電陶爐的區別
電磁爐是讓鍋底發熱而電陶爐是加熱爐面，然后傳熱到鍋底，加熱食物，電磁爐的加熱效率高但小火不穩，電陶爐的加熱速度慢，火候穩定，很適合煲湯。
很多品牌電磁爐有小火慢燉功能，效果不會太理想，和我們明火慢燉效果有很多差別，目前比較高檔的電磁爐，可以用低功率持續加熱的方式維持火力，加熱更穩定。
3、電磁爐炒菜不需要熱鍋
電磁爐是鍋底受熱，然后通過熱傳導擴散整個鍋具，底部溫度是非常高，炒菜千萬不要熱鍋，放入食材后分分鐘糊底。
三、如何選購適合自己的電磁爐
一個好的電磁爐必備的幾個條件
- 線圈大小
- 面板材質
- 散熱風機
- 品牌口碑
1、線圈大小
市面上家用的電磁爐，常見線圈是188mm，電磁爐加熱主要也是看這個參數，和功率大小直接關系不大，并且目前所有品牌的功率都是虛標，實際使用達不到所標注的功率，另外，我們在選購電磁爐是盡量選擇≥188mm的雙層線圈，熱效率更高。
2、面板材質
電磁爐的面板要求擁有鐵質、耐高溫兩個屬性，國內電磁爐市場的面板主要來源三種，一種是黑晶面板、第二種是彩色微晶玻璃面板、第三種是國內ABC三個等級的面板。
面板材質在600元以下，基本都一樣，叫法不同而已。好一點的像黑晶面板國產的漢森面板、德國的肖特面板還有日本的NEG面板最佳，但價格也高。
3、散熱風機
電磁爐中流過電流元器件是線盤、功率管和整流橋，而產生熱量最多的是功率管和整流橋，這些元器件溫度太高容易出現故障和損壞，為此，在功率管和整流橋上都安裝散熱片，電磁爐風扇的主要作用，就是將功率管、整流橋通過散熱片釋放的熱量吹出機外，達到降低散熱片溫度、最終降低功率管和整流橋溫度。
我們在選購時可以參考一下，變頻風機優于定頻風機，雙風機優于單風機。
4、電磁爐品牌占有率排名
美的是中國電磁爐市場的龍頭品牌，占據近五成份額，產品比較齊全，蘇泊爾約占四風之一份額，僅此與美的，九陽是豆漿機和破壁機起家，九陽電磁爐以產品高安全性著稱，還要介紹一個電磁爐領域的新秀“鈦古”，主要發力高端市場，產品性能高，是少數擁有低頻持續加熱能力的品牌。尚明堂、小米、海爾、米家、格力、奔騰、半球等，品牌非常多，這里就不做一一介紹，重點講下各個需求怎么選。
四、不同使用場景該如何選購電磁爐？
我把美的、蘇泊爾、九陽的產品捋了一遍，它們三家的產品比較多，在捋的過程發現一下幾個問，美的的產品基本在詳情頁有標注，有個別套娃產品。蘇泊爾和九陽產品對內部線圈沒有標注，需要咨詢客服拿數據，其中也同樣發現幾款套娃產品，估計不少朋友踩坑，小品牌詳情頁更為夸張，下面我按照不同需求推薦幾款性價比不錯的款型，供大家參考。
- 燒水吃火鍋使用（替代品）
- 家常菜專用
- 喜歡燉湯、煲湯
- 爆炒使用（高品質要求）
1、先說燒水吃火鍋使用（替代品）
美的C22-WT2203（參考價格：￥169）
九陽21HEC05（參考價格：￥149）
美的C22-WT22T0301（參考價格：￥209）
美的這款是162mm雙層線圈2200W，九陽是175mm雙層線圈2200W，都送的有湯鍋和炒鍋，送的鍋具質量方面不要報太大期望，這個價位主要針對的群體需求是燒水和吃火鍋專用，加熱效率比明火好使很多，炒菜效果會比較一般，總體來說性價比挺高的，值得入手。
這里新增加黃色美的C22-WT22T0301漢森面板款式，這款之前沒做活動，性價比并不是太高，就沒做推薦。目前來看比較值得推薦的，雙層線圈加上漢森面板，用料很良心，不需要小火慢燉功能，可以選擇這個價位段款型。
2、家常菜專用
如果其中某款下架，可選購其余款
美的C21-WH2126（參考價格：￥269）
蘇泊爾C22-IH63E8（參考價格：￥279）
九陽C22-F1（參考價格：￥399）
美的2126的線圈是188mm、蘇泊爾193mm，日常做菜火力是沒問題的，美的現在很多電磁爐款式是很薄的，比較迎合現在人們的審美，這款43毫米的厚度，讓它加分不少，另外美的的滑動調節火力，使用起來會方便很多。蘇泊爾這款最大的亮點則是拉絲面板設計，提升面板的質感，是這個價位段最能打的兩款了。
九陽F1主要賣點就在于防輻射方面，對于孕婦或者心理介意輻射朋友是一劑良藥，不過客觀說，電磁爐的輻射還是很小的。
3、喜歡燉湯、煲湯
美的C22-WH2237（參考價格：￥319）
鈦古IC-A2102（參考價格：￥339）
美的C22-S501（參考價格：￥499）
這三款美的線圈188mm、鈦古200mm，美的和鈦古都具有小火持續加熱，適合小火慢燉，這個功能養生必備，另外鈦古用的是日本NEG面板，這個價位確實用料很良心了，鈦古也是這三款的顏值擔當，它的細節處理也有很多地方可圈可點，比如說風機、機芯等，感興趣朋友可以看下。
原來美的E303款型在這個版塊推薦，3.8活動結束后刪除了，從目前來看性價比沒有自家WH2237高。這里增加一款美的C22-S501，在美的品牌中顏值最高，這款最大的三個亮點是、變頻勻火加熱，能應對的烹飪更多。凸式NTC傳感器，傳感器直接接觸過低，精準測溫。最后一個亮點采用了高抗性的IGBT管，耐壓和耐電流性能好。
關于這三款性能都不差，鈦古IC-A2102的綜合評分最高，還是比較推薦的，在300元左右價位已經相當能打了。
4、爆炒使用（高要求）
美的 C30-IH3002（參考價格：￥599）
美的C22-DH2210（參考價格：￥899）
鈦古A21M01S-F（參考價格：￥699）
贈送全鋼厚底煎鍋
美的C30-IH3002線圈188mm、C22-DH2210線圈230mm、鈦古線圈210mm，這三款都采用了IH立體加熱，受熱更均勻。
說一下這三款具體的差別，美的IH3002是3000W大功率電磁爐，這個功率家用很少很少，大部分都是2200W，所以這款是不少喜歡爆炒朋友的福音，采用了漢森高強度面板，同時配備了雙風機散熱，功率越大熱量越大，從這點可以看出，細節做的還是很到位的。
美的DH2210是美的的旗艦款型，最大的賣點是雙混動火力加熱，具備電磁加熱和紅外加熱雙動力，并且會更具鍋具識別需要切換的加熱模式，科技感十足，面板用的是MCG防刮耐磨，同樣是雙風機散熱。
鈦古A21M01S-F還是延續了IC-A2102的優點，增加了脈沖識別鍋具、智能溫度提醒，在顏值和面板方面依然占據優勢，另外這款送的鍋具很不錯，電磁爐比較挑鍋具，他們送的鍋具和雙立人做工比較像，加分不少。
這三款不管是性能還是科技感都不錯，需要大火力選美的IH3002，體驗黑科技選美的DH2210，高性價比高顏值選鈦古。
五、哪種鍋具更適合電磁爐使用
比較適宜用于電磁爐的鍋一般有如下幾類：
鐵系鍋類，這種鍋類里包含搪瓷鍋、鑄鐵鍋以及不銹鐵鍋，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小于8CM，原因是如果鍋的最小直徑達不到8CM時，電磁爐無法工作，另外，由于電磁一旦工作，其加熱磁場的最大直徑為2226CM，所以居于這一磁場范圍的鍋類是最為適宜的。
理想的電磁爐專用鍋，主要是以鐵或鋼制品為主，因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中的加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來說磁場外泄較少。
如果從熱導性來看，銅＞鋁＞鐵＞不銹鋼，導熱性越好，熱量傳的越快，整個鍋受熱溫度越均勻，越不容易糊底，銅的導熱性最好，但是成本也最高，鋁的導熱性也不錯，但是硬度太低，容易燒變形，加厚的鑄鐵鍋是不錯的選擇，但是加厚的鑄鐵加熱和散熱比較慢，所耗用的時間長。
炒菜時鍋底溫度非常高，往往高到油都會燃燒的溫度，而電磁爐由于構造的原因，炒菜鍋底溫度尤其高，選用料薄的容易熱脹冷縮變形，拱起來，所以即便是耗電也要選取加厚型的鑄鐵鍋。
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