SIP在線滅菌需要使用潔凈蒸汽杭州瓦特節能工程有限公司http://www.wattvalve.com在食品飲料企業特別是乳品企業中，蒸汽在線滅菌SIP

SIP在線滅菌需要使用潔凈蒸汽

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在食品飲料企業特別是乳品企業中，蒸汽在線滅菌SIP是已知最有效和徹底的滅菌途徑。而對于蒸汽滅菌而言，滅菌溫度是首要控制的蒸汽參數，因為微生物對熱的耐受力因種類而不同。

實踐顯示，蒸汽的品質對濕熱滅菌有明顯的影響。一方面過熱蒸汽具有像干空氣一樣的特性而不利于良好的滅菌效果，由于起機排空不當和鍋爐不能完全除氧脫氣的原因帶來的不凝性氣體，導致的濕熱滅菌失敗屢見不鮮。另外一方面，由于工業蒸汽由鍋爐產生，會攜帶一定的富鹽爐水，工業蒸汽輸送過程中管道污垢和沿途腐蝕銹物會造成二次污染，所以對濕熱滅菌的工業蒸汽進行一定的前處理非常必要。

實際的蒸汽溫度和滅菌要求溫度有時會不同，當蒸汽中含有3%以上的冷凝水時，雖然蒸汽的溫度達標，但由于分布在產品表面的冷凝水對熱量傳遞的阻礙，使得到達產品的實際滅菌溫度會低于滅菌溫度要求。空氣等不凝性氣體的存在會直接降低蒸汽的溫度，同時阻礙傳熱，形成冷點，使得SIP滅菌不徹底。

鍋爐產生的工業蒸汽不可避免會攜帶爐水，而爐水的水質可能會污染滅菌產品。所以SIP一般不使用工業蒸汽直接接觸物料產品或物料產品容器、管道。需要采用潔凈蒸汽。

瓦特節能潔凈蒸汽發生器采用工業蒸汽為加熱源，加熱純凈水產生潔凈蒸汽。潔凈蒸汽可以避免蒸汽污染，這些污染包含鍋爐給水和爐內的化學加藥、管道內的垃圾、灰塵等粒子的介入和黃水、鍋爐攜帶的爐水污染、空氣、細菌及內毒素含量。

清潔干燥的潔凈蒸汽可應用于直接加工的SIP工藝，如食品、飲料、電子和醫藥等工業。避免蒸汽污染導致的產品潛在風險。

瓦特潔凈蒸汽超級過濾裝置可以確保在達到消毒滅菌效果可靠的同時，減少了滅菌時間，減少和避免由于蒸汽品質導致的滅菌失敗。

瓦特潔凈蒸汽超級過濾裝置設有可選蒸汽取樣檢測口，對滅菌蒸汽必須符合相應規范中的關于冷凝水污染物的強制性限制指標提高檢測。