大家好，我是幫大家提升飲食滿足感與舒適度的阿丑，很多人可能看過(guò)我寫的那篇推薦空氣炸鍋的文章，我們今天不說(shuō)空氣炸鍋，單純的來(lái)說(shuō)砂鍋

大家好，我是幫大家提升飲食滿足感與舒適度的阿丑，很多人可能看過(guò)我寫的那篇推薦空氣炸鍋的文章，我們今天不說(shuō)空氣炸鍋，單純的來(lái)說(shuō)砂鍋的選購(gòu)與使用。

寫這篇文章的目的，是因?yàn)槭盏搅艘粋€(gè)姐姐的咨詢，大體就是她想買一個(gè)砂鍋，但從來(lái)沒(méi)買過(guò)這個(gè)東西，也不知道哪個(gè)品牌的好。

我一想確實(shí)，很多人可能都在外面吃過(guò)砂鍋，但家里有砂鍋的估計(jì)不多，所以我寫了這篇選購(gòu)砂鍋的文章，供大家參考。

正文有點(diǎn)長(zhǎng)，有些朋友沒(méi)有耐心看完，我就先說(shuō)推薦幾款性價(jià)比比較高的砂鍋！有興趣再往下看砂鍋的選購(gòu)和保養(yǎng)！

傳統(tǒng)砂鍋（明火砂鍋）

（一）蘇泊爾惠系列

推薦語(yǔ)：蘇泊爾的廚具品質(zhì)非常的好，而且別具創(chuàng)意，估計(jì)很多人都被這鍋萌萌的樣子所吸引，整個(gè)人的心情都會(huì)變得更好，而且你別看它看起來(lái)不夠厚重，實(shí)則非常強(qiáng)勁，高低溫快速轉(zhuǎn)換也不會(huì)破裂。

適合人群：2-4人使用

推薦指數(shù)：★★★★★

還有悅系列也非常棒

（二） 京東京造砂鍋

優(yōu)點(diǎn):最近發(fā)現(xiàn)的一款砂鍋，容量大，造型也一改傳統(tǒng)砂鍋的暗黑與笨重，在外形和顏色上大膽創(chuàng)新，橙色充滿潮流色彩，京造品質(zhì)售后都有保證。

適合人群：2-4人使用

推薦指數(shù)：★★★★

（三） 曼達(dá)尼

優(yōu)點(diǎn)：實(shí)惠美觀，簡(jiǎn)潔大方，陶質(zhì)細(xì)膩，而且該砂鍋的價(jià)格非常親民，符合大家心目中砂鍋價(jià)格的定位，在這里有個(gè)小小的建議，單人使用的話，2L左右即可，但如果兩人，盡量買3L以上的，否則你可能會(huì)吐槽砂鍋的容量太小。

適合人群：2人使用

推薦指數(shù)：★★★★

（四） 萬(wàn)古燒

優(yōu)點(diǎn)：萬(wàn)古燒是日本四日縣的傳統(tǒng)藝術(shù)，該品牌以手作砂鍋享譽(yù)海外，以其考究的用料和精美的器型和花色，深受砂鍋愛(ài)好者的喜愛(ài)，每一件砂鍋，都是一件藝術(shù)品。（實(shí)際400-500價(jià)格就能拿下）

適合人群：2-4人使用

推薦指數(shù)：★★★★

更有高端手繪款和櫻花粉款可選，你會(huì)被她所驚艷！

唯一一家把砂鍋當(dāng)藝術(shù)品做的品牌，品質(zhì)也有口皆碑，缺點(diǎn)就是有些貴，這個(gè)價(jià)格可能不會(huì)被有些人理解，但絕對(duì)是物有所值。

（五）愛(ài)仕達(dá)

推薦語(yǔ)：這款鍋與曼達(dá)尼的鍋有幾分相似，紅色蓋子黑色罐體，做工也非常厚實(shí)，在容量上也大一些，而且這款鍋有紅色和櫻花粉兩種蓋子可選。

適合人群：2-4人使用

推薦指數(shù)：★★★

電砂鍋

(一)美的電砂鍋

推薦語(yǔ)：真正的煲湯神器，電加熱，普適性很強(qiáng)，對(duì)于租房沒(méi)有天然氣的朋友，非常友好，陶瓷內(nèi)膽，墨綠色的燉鍋也很顯質(zhì)感。

適合人群：2-4人使用

推薦指數(shù)：★★★★

（二）小熊

推薦語(yǔ)：這款鍋是由紫砂制成，內(nèi)部光滑，做工精細(xì)，2L，完全滿足一家三口人的就餐需要，另外功率非常的大，極好的縮短了烹調(diào)時(shí)間，操作界面也非常的簡(jiǎn)單易用。

適合人群：2-4人使用

推薦指數(shù)：★★★★

（三）蘇泊爾電燉鍋5L

推薦語(yǔ)：在廚具領(lǐng)域，蘇泊爾必須榜上有名，5L大容量加一鍋四膽，再加上其過(guò)硬的品質(zhì)，絕對(duì)是砂鍋里的優(yōu)選。

適合人群：2-6人使用

推薦指數(shù)：★★★★★

（四）九陽(yáng)5L家用

推薦語(yǔ)：九陽(yáng)這些年做的此類小廚具并不少，而它的砂鍋也是沿襲了它倡導(dǎo)健康生活方式的傳統(tǒng)，而且在工藝上進(jìn)行了創(chuàng)新，在保證砂鍋以電代替?zhèn)鹘y(tǒng)明火，提升了產(chǎn)品的易操作性和安全性。

適合人群：2-6人使用

推薦指數(shù)：★★★★

以下是正文，為了便于大家閱讀，老規(guī)矩，我列了一個(gè)大綱：

#為什么你應(yīng)該買一個(gè)家用砂鍋

#如何挑選砂鍋

#砂鍋如何保養(yǎng)

全文閱讀完大概需要五分鐘

一、為什么你需要一口家用砂鍋

大家好~

我是北方姑娘，曾經(jīng)記錄過(guò)我每天的主食~

除了饅頭米飯之外，每周吃砂鍋冒菜的頻率在五六次左右~

也就是說(shuō)，一周總共七天，有五六天都在吃砂鍋和冒菜。

不過(guò)今年受疫情的影響，除了工作餐之外，我已經(jīng)很少在外邊吃飯了，基本上就是每天在家煮煮菜、炒菜、熬稀飯，每次買菜，一買就是一大堆，放到冰箱里，這一周基本就這樣過(guò)了。

天天吃這些也不行，每天重復(fù)吃一樣的東西，很招人煩，所以我買了兩個(gè)東西：一個(gè)是空氣炸鍋，一個(gè)是砂鍋，關(guān)于空氣炸鍋的選購(gòu)請(qǐng)看：

然后來(lái)說(shuō)我是怎么用砂鍋的，我一般做的是純菜菇類砂鍋，主料是蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、娃娃菜，輔料是豆皮、魚(yú)豆腐、粘糕這幾樣，有時(shí)候會(huì)加點(diǎn)主食，比如方便面、麻花。

我太笨了，自己不會(huì)弄砂鍋料，所以我直接買的是火鍋料，火鍋料這塊，我覺(jué)得橋頭、海底撈這些都太油了，紅99的料做砂鍋更好吃一些~個(gè)人建議哈，大家可根據(jù)自己口味斟酌。

做出來(lái)的砂鍋，大概是這個(gè)樣子~熱氣騰騰的

砂鍋真的能減少人的主食攝入量，讓人不知不覺(jué)的吃掉很多菜，而且口味非常好，有些家長(zhǎng)買口砂鍋，不知不覺(jué)就改掉了孩子挑食的毛病。

所以我個(gè)人覺(jué)得，一個(gè)家庭擁有一款砂鍋是很有必要的，原因主要有兩個(gè)方面，一是砂鍋給我們帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)健康的烹調(diào)方式，使食物在保持營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，味道也能豐富多彩，并且使用起來(lái)非常方便，省心省事。

二、如何挑選砂鍋

好了，砂鍋的食譜網(wǎng)上很多的，我們今天就不說(shuō)砂鍋怎么做了，單純說(shuō)一下砂鍋的選購(gòu)~

我們一般常見(jiàn)的砂鍋，分為白砂鍋和黑砂鍋，這不前段時(shí)間就有人問(wèn)我，白砂鍋和黑砂鍋有什么區(qū)別？回答是：白色和黑色砂鍋的材質(zhì)上并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，都是石英黏土燒制，燒制的砂鍋化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，燉菜燉藥都非常方便，正是因?yàn)檫@種特質(zhì)，所以砂鍋才被冠以養(yǎng)生鍋的名號(hào)。

砂鍋選購(gòu)的要點(diǎn)

一、看

看什么？看砂鍋的陶質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的砂鍋，陶質(zhì)一定是細(xì)膩的，如果砂鍋陶質(zhì)疏松多顆粒，那么一定不是好砂鍋~慎買！

二、敲

選砂鍋就像選西瓜，敲起來(lái)悶悶的西瓜是好西瓜，但悶悶的砂鍋可不是好砂鍋，好的砂鍋，敲打鍋體時(shí)，聲音是清脆響亮的。

三、測(cè)滲漏

砂鍋拿回家以后，先別急著用，在砂鍋中加入足量的水，觀察砂鍋是否有滲漏現(xiàn)象，如果有滲漏現(xiàn)象，及時(shí)聯(lián)系商家退貨。

三、砂鍋的保養(yǎng)

1.初次使用

初次使用時(shí)，在用清水將砂鍋洗凈后，換干凈的水，然后燒開(kāi)對(duì)砂鍋進(jìn)行蒸煮，等砂鍋?zhàn)匀焕鋮s。這樣做的目的是對(duì)砂鍋進(jìn)行一次全面的殺菌消毒，去除砂鍋表面的有害物質(zhì)，如果在水中加入米粒，煮成粥后還能增強(qiáng)砂鍋中陶土的穩(wěn)定性。

2.日常保養(yǎng)

①砂鍋質(zhì)地很脆，應(yīng)該輕拿輕放，剛從燃?xì)庠钌夏孟聛?lái)的砂鍋，應(yīng)自然冷卻至常溫，切不可將砂鍋放到濕地上，否則溫度劇變，砂鍋極易炸裂。

②砂鍋內(nèi)不能存放醋等腐蝕性液體，否則會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，使內(nèi)壁變得粗糙引起泄露。

③砂鍋使用時(shí)的火候，應(yīng)該先文火再旺火，鍋中少湯時(shí)，切忌直接加冷水。

④使用完的砂鍋，需要擦干鍋體水分，因?yàn)樯板伈馁|(zhì)的原因，如果不擦干水分，易滋生霉菌。

推薦完畢

以上即為砂鍋的好處以及選用、保養(yǎng)細(xì)節(jié)。經(jīng)過(guò)這么些年的發(fā)展，砂鍋也逐漸的由傳統(tǒng)的明火砂鍋演變?yōu)楦鼮楦呖萍嫉碾娚板仯诓僮髯兊弥悄芎?jiǎn)便的同時(shí)，也保留了食物的原始風(fēng)味。

在越來(lái)越倡導(dǎo)健康生活的今天，砂鍋輕食無(wú)疑是對(duì)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的補(bǔ)充，這種烹飪方式不僅能保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，而且風(fēng)味絕佳，所以，你需要一口砂鍋喔~

在接下來(lái)的日子里，面對(duì)不會(huì)用砂鍋烹飪的朋友，我還會(huì)撰寫有關(guān)砂鍋的食譜，以及砂鍋配料的做法，敬請(qǐng)期待~