真空浸糖鍋是利用真空壓力的變化對產品進行糖液快速滲透，具有滲糖速度快、滲糖均勻、衛生美觀、操作便捷等顯著特點，所生產出的產品

真空浸糖鍋是利用真空壓力的變化對產品進行糖液快速滲透，具有滲糖速度快、滲糖均勻、衛生美觀、操作便捷等顯著特點，所生產出的產品色澤鮮、果味濃、不倒糖、不結晶、塊型大、出品率高，是休閑食品加工中的理想設備。

　　浸糖鍋生產工藝流程：

　　先投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，其油溫可自動控制，還增設了糖溫到工藝要求可電鈴報警等功能。將糖液熬致完畢的時間控制在30分鐘之內，熬出的糖色澤明亮，使用時清潔衛生、操作簡便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產品。

　　真空浸糖鍋是取代傳統糖漬工藝，快速流程化生產的果脯蜜餞浸漬滲糖設備，廣泛用于多種果脯、蜜餞、涼果、果干食品加工過程中的浸漬，糖漬，糖煮等環節，還可適用于藥品（中藥材）、農產品、的快速浸鹽、浸酒、浸藥，浸糖等生產工藝，具有很強的通用性。