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當蒸汽管道、容器、換熱器內充滿蒸汽時，蒸汽管道、容器、換熱器必須能夠承受蒸汽產生向外的壓力。所以蒸汽管道附件需要滿足壓力管道元件或壓力容器的相關要求。

但是當停機后，蒸汽管道和容器內殘留的蒸汽會逐步冷凝，冷凝后的蒸汽變成冷凝水，管道和容器將產生真空。

真空會導致冷凝水無法完全排盡，而且還會導致管道和容易承受大氣壓由外向內的壓力，嚴重時會導致容器坍塌，必須及時破壞產生的真空。

破壞真空環境的閥門我們稱之為破真空閥。其可以破除由于冷凝而引起的真空。

在正常工作條件下破真空器的不銹鋼鋼球坐在閥座上，出現真空后，小鋼球離開閥座，外部空氣進入系統，破壞真空。有時候破真空閥可能會加一個負載彈簧，這意味著只有內部壓力降到一定程度后才能破除真空，可以保證接近真空時關閉緊密。

瓦特破真空閥最普遍的應用是加熱和工藝制程設備上，如夾套煮鍋和換熱器，這些設備關閉后，仍包含一定數量的蒸汽，蒸汽冷凝后就形成了真空，真空會損壞設備，因此有必要在這些設備的蒸汽入口安裝破真空閥。同樣情形也可以發生在蒸汽主管和鍋爐內。

破真空器也普遍應用于有溫控的換熱器上，以防止換熱器排水不暢導致的冷凝水滯留，在冷凝水排向大氣的較小換熱器的蒸汽進口處安裝破真空器，可以避免冷凝水滯留發生，當蒸汽空間內產生真空后破真空器打開，冷凝水經由疏水閥排出。

工程師并不希望蒸汽空間內有空氣，因為空氣會阻止熱量的傳遞，降低換熱器的效率，在大型換熱器上這將會成為一個問題，我們建議不要使用破真空閥克服冷凝水滯留或者要采用熱靜力排氣閥配合排除進入的空氣。如果冷凝水經疏水閥排出后提升至較高的冷凝水回收管，破真空閥就不能幫助排水了，這種情況下就需要采取其他積極有效的方法排出冷凝水。