2003年第一臺集成灶誕生，在近幾年迅速興起。但關于裝修時選擇集成灶，還是沿用傳統灶，網上眾說紛紜，導致很多人裝修時依然難以抉擇。作

2003年第一臺集成灶誕生，在近幾年迅速興起。但關于裝修時選擇集成灶，還是沿用傳統灶，網上眾說紛紜，導致很多人裝修時依然難以抉擇。作為一個做飯十多年，用過傳統灶，也使用過集成灶的人，想來說說自己的真實感受。

本文主要有以下內容：
集成灶與普通灶的區別，集成灶和傳統灶具哪個好
集成灶的功能介紹（包括吸油煙、蒸烤箱、清潔、消毒等）
集成灶如何選購，大家在挑選集成灶的時候主要看哪些方面
集成灶品牌推薦，主要根據集成灶十大品牌排行來推薦性價比高的實用集成灶產品

一、 集成灶VS傳統灶

1、吸油煙功能PK

不管是開放式廚房還是隔斷式廚房，油煙都是困擾大家的一個問題，能否有效吸煙排煙，是我們選擇集成灶還是傳統灶的一個重要因素。根據我的了解，傳統的油煙機一般是上排式，吸風口距離鍋沿大概半米以上，油煙在上騰的過程張已經散開，吸煙率在70%-85%。

集成灶采用的是低空凈吸技術和側吸下排，油煙機距離鍋灶只有15cm-25cm，油煙剛離開鍋就被吸走，能有效的避免油煙四處擴散。同時，側吸下排的方式，相比傳統油煙機擁有更高的凈吸率，利用空氣下沉施壓，把油煙聚集到底部再吸走，凈吸率更高，吸煙率能達到95%。

吸油煙功能：集成灶勝

2、廚房利用率PK

調查顯示，我國廚房面積小于8平米的達到68.9%，在這樣的空間里放油煙機、燃氣灶、蒸烤箱、消毒柜，整個空間會顯得十分擁擠。

但使用集成灶，原本分開工作的油煙機、燃氣灶、蒸烤箱（消毒柜）做成一個整體，能很好的利用空間，讓廚房顯得不那么局促，也能擁有更精致的生活方式，達到1+1+1>3的效果。

廚房利用率：集成灶勝

3、清潔方便PK

傳統油煙機在使用一段時間后，風機葉輪容易沾染油污，導致轉速變小、風量變小，吸煙率會進一步降低。想要徹底清洗，需要拆機，如果不熟悉拆卸和安裝方法，很容易對機體造成損壞。同時，傳統油煙機去油污也比較困難，小蘇打、白醋、洗潔精、百潔布等等組合起來，清洗的效果往往仍不盡如人意。

集成灶的油網大多采用特氟龍或納米級的高分子材質，其特點是不沾油，日常做完飯用中性清潔劑清洗擦拭，就能干凈了。集成灶的集油盒在最底部，一般1-3個月清理一次，使用前也可以墊上一層保鮮膜，清理時只需將保鮮膜撕去即可，清理起來更加方便快捷。

清理清潔：集成灶勝

4、安全性PK

傳統灶具在使用時如果發生開水、湯汁等液體溢出導致火焰意外熄滅，在無人看管或沒有熄火保護安全裝置的情況下，會引發燃氣泄漏。

集成灶通常都具有防爆保護、煙道過火保護、熄火保護和漏氣保護。當燃燒的明火進入排風裝置的吸風口后，能迅速切斷燃氣通道。檢測到熄火的時候，能自動切斷氣源，防止泄露。還有漏氣保護，檢測到泄露后自動切斷氣源，并開啟排風。

安全性：集成灶勝

5、廚房恒溫PK

廚房通常是不安裝空調的，到了夏季做飯，高溫和油煙很容易讓廚房悶熱，集成灶因為能在油煙離鍋的第一時間吸走，熱量擴散相比傳統油煙機很少，不用擔心廚房像“蒸桑拿”一樣，可以使廚房處于一個相對比較舒適的溫度。

廚房恒溫：集成灶勝

二、集成灶的優缺點

跟傳統灶對比起來，集成灶似乎完勝，但不可，集成灶也有不完美的地方。

1、蒸烤功能弱化

有部分傳統集成灶的蒸烤箱、消毒柜、洗碗機功能相對較弱，因為他們無相關技術積累，功能模塊均由上游供應商提供。如果對蒸烤箱溫度要求比較高，對消毒柜消毒要求比較高，這類傳統集成灶可能無法滿足。

但近幾年，很多以蒸、烤技術為主的品牌，例如老板、凱度、美的等也開始涉足集成灶行業，他們給集成灶行業帶來了新的變革，集成灶的蒸烤功能有了大幅度提升，其功能深知可以與專一的蒸烤一體機的蒸烤功能相媲美。

2、尺寸有限

廚房裝修前，需要量好尺寸，先選購好集成灶，再選購安裝櫥柜，如果先選擇櫥柜，可能會出現尺寸不合適而導致集成灶裝不了的麻煩。

三、如何選購集成灶

1、風量和風壓

風量指的是沒有阻力時，油煙機每立方米能拍出多少空氣，代表著集成灶的排風能力。風壓是正常排油煙時，出風口壓力值，也就是把煙排出去的推力。

如果風量大但是風壓小，會導致油煙拍不出去；而風量小、風壓大，會導致油煙吸不干凈。因此建議選擇風量在18立方以上，風壓在350帕-450帕之間的集成灶。

樓層對風量和風壓也會有一定影響，通常樓層越搞，公共煙道的壓力也就越小，所需風壓也就越大。

2、清潔程度

如果集成灶有無油網設計、可拆卸導煙板、蒸汽熱清洗、電熱自清洗、特氟龍油網和熱化油自動清洗等功能，可以讓你解放雙手。

3、蒸箱款怎么選

蒸菜清淡少油、原汁原味，可保留菜品營養不流失。獨居的老年人家庭，或注重養生的家庭，可以優先選擇蒸箱款集成灶。在選購蒸箱款集成灶時，蒸發器的選擇至關重要，通常分為煮水器式蒸發器和外部蒸汽發生器。

煮水式蒸發器通常在一些傳統的蒸箱中使用，它是通過底部的凹槽加熱水產生蒸汽。這種蒸發器使用后容易產生很多積水，蒸幾次就會有明顯的水垢殘留在器皿里。因為蒸發器的輸水孔在底部，可能會被食物殘渣堵住。遇到這種問題，基本需要上門售后才能處理。

外部蒸發器的出現就很好的避免了這些問題，不僅能減少積水，內腔中不會積累水垢，方便清潔，而且能快速加熱到合適的溫度，保持食物的自然顏色。

兩種蒸發器的工作原理不同，結合我自己和朋友的使用感受，個人建議選擇采用外部蒸汽發生器模塊的蒸箱。

4、蒸烤一體款怎么選

蒸烤一體款適合有老少的多口家庭使用，人多口味多，蒸烤一體省時省力，功能豐富，可以滿足制作各種菜肴。如果比較重視蒸烤功能，可以優先選擇老板、凱度、美的等以蒸烤技術為主的品牌。

因為大部分做集成灶商家的蒸箱、蒸烤箱等模塊都是其他工廠提供，商家本身沒有相關技術，集成灶里的蒸烤功能可能遠遠不如專一的蒸烤一體機的蒸烤功能。

但像老板、凱度、美的這些品牌，他們擁有自己的蒸烤技術，集成灶里蒸烤一體機的功能不遜于專一的蒸烤一體機，能很好的滿足日常烘焙、烤肉、蒸東西的需求。

5、消毒柜款怎么選

消毒柜款適合有嬰幼兒或注重健康的家庭，嬰幼兒抵抗力差，可以防止病從口入。消毒柜款集成灶的選擇，主要看消毒方式。常見的消毒方式有紅外線、紫外線、臭氧、負離子、光波巴氏消毒等，其主要優缺點我給大家做了個表格，看起來更清楚些。

預算充足的家庭建議優先選擇臭氧+紫外線的消毒方式，適合各類餐具，哪怕是寶寶的奶瓶也可以用它來消毒。

四、集成灶品牌推薦

1、森歌Z8智清潔集成灶

推薦理由：

森歌Z8為行業內首臺蒸烤箱內膽自動清潔集成灶，通過四步——高溫軟化油脂、熱水噴淋沖洗、洗滌廢水回收及高溫烘干消毒，徹底解決市面上蒸烤箱內膽清潔困難、清潔不徹底的問題，幫助消費者解放雙手。

森歌Z8油煙機，風速可達到20m3/min，800Pa最大靜壓值，高峰下廚油煙不倒灌；同時Z8采用雙勁吸風輪設計，可以實現雙倍進煙、油煙秒排，無懼爆炒時產生的嗆鼻油煙，“怕油煙就用森歌集成灶”。

Z8的烤箱采用頂部發熱管+上左右兩個熱風機+底部發熱的配置，內部形成四向立體溫腔。升溫更快，食材烘烤受熱更均勻。

森歌Z8擁有著市面上普遍集成灶所不具有的十二重安全防護，包括熄火保護、智能巡檢、安全童鎖、三防電機等，可以最大程度地降低集成灶使用風險，保護消費者的使用安全。

2、火星人Q35BCZ

推薦理由：

火星人Q358BZ配置15cm低空近吸技術，外加18.5m3/min的風量，實現近吸暢排；Q358BZ蒸烤箱容量分別是35L、45L，通過配置三面五管、補水式蒸汽嫩烤等功能，解決了傳統蒸烤箱在腔體容量擴大后的升溫慢、溫度不均及蒸烤過干等問題。同時Q358BZ配置了AI雙腔算法科技，對蒸烤雙腔的功率進行合理分配，提供加快烹飪速度的最優解。另外，火星人Q388BZ的外觀采用了經典銀黑的搭配，置物臺外側則加入了一道玫瑰金色的金屬裝飾，給整個廚房帶來了不一樣的色彩。

3、美大8801ZK

推薦理由：

美大8801ZK風華蒸烤一體款，采用深海靜音排風系統，搭配第四代低阻靜吸風道，強風運行噪音遠低于國家標準、浙江制造標準及行業標準。美大8801ZK創新后置油煙分離技術，采取八重油煙分離、三道地位收納，煙走煙道，油走油道，做到油煙真分離。采取AI核心蒸烤算法，PID溫場平衡科技，創造理想溫場，智能實時調控烹飪曲線；AI技術保證360°蒸汽動態平衡，3D熱風循環系統保障食材口感。

4、億田 S8A

推薦理由：

廚房電器的黃金吸煙區為距離灶具的25-40cm高度，億田S8A設計含有28.5擋煙板，烹飪時開展低空鯨吸，不放走一絲油煙。S8A同時采用了雙層風輪，風速可達到18.5m3/min，保證了大風量，實現強效排煙；風力大的同時，為降低設備運轉產生的噪音，S8A配備了塑封電機，降低烹飪時產生的震動噪音。