前言“教你怎么買”系列文章為本人原創，旨在用最簡潔的語言，圖文并茂地教會你如何選購居家電器產品。廚房小電選購指南系列（長期更新

前言

“教你怎么買”系列文章為本人原創，旨在用最簡潔的語言，圖文并茂地教會你如何選購居家電器產品。

廚房小電選購指南系列（長期更新）：豆漿機、空氣炸鍋、輔食機、垃圾處理器

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使用空氣炸鍋將近半年時間，對這個產品也了解得差不多了。

大家時間都很寶貴，下面力爭沒有一句廢話，通俗易懂把干貨一次性給大家講清楚。

為了方便大家閱讀，先把導圖奉上。

因為文章略長，為了方便“抄作業”的同學，在文章最后本人綜合品牌、銷售量、關注度等因素，直接給出個人認為目前市面上最值得選購的5款，懶得看的同學直接拉到底按需選購即可~

不過墻裂建議大家花5分鐘時間把文章看完，這樣選擇會更有底氣~

好了，話不多說，下面是正文~

買空氣炸鍋，不用看那些難懂的學術文，不就炸個雞腿嘛，關注的無非就這么幾個點：

1. 炸出來的東西好不好吃
2. 使用體驗好不好
3. 安全性過不過關

滿足這三點，就是一個合格的產品。

當然，這樣的區分度還不足以支撐我們挑到一款滿意的空氣炸鍋，我們要作進一步的細分。

一、關于好不好吃

空氣炸鍋90%以上的功能是拿來“炸”的（當然有的款式也帶有煎的功能），

雖然油炸食品好不好吃，這個是一個見仁見智的問題，但是起碼有三個維度是必須要考慮的，也是比較影響食物口感的。

第一是有沒有熟均勻，也就是要有良好的加熱均勻度。

這樣可以保證食物不同部分的成熟度基本一致，不會外面焦了糊了，里面還沒有熟的情況發生。

而影響加熱均勻度的關鍵構造，就看炸鍋的內膽設計。

現在市面上有的空氣炸鍋號稱自己擁有“核心科技”，這個“核心科技”往往就體現在內膽的設計水平上。

比如飛利浦的海底星盤設計，可以在引導熱空氣循環時，不僅僅沿著炸籃內部上下流動，而且以螺旋式在整個炸籃內傳遞，讓熱風循環效率更高，增加受熱區域，從而讓食物受熱更均勻，口感更好。

再比如美的、利仁的部分款式采用了導風槽設計，也能夠讓熱空氣更加集中地在獨立炸籃內部循環流動。

所以在挑選的時候，最好選擇在內膽上有特殊設計的款式。

第二是溫度夠不夠，也就是要有優秀的溫控精準度。

每種食物所需的油炸溫度都是不一樣的。

比如炸薯條需要200℃，煎牛排180℃，烤魚類是160℃，烤蛋糕140℃。

恕我直言，用空氣炸鍋的基本都是廚房小白，就是希望對著菜譜，把食材一扔，按鈕一轉，時間一到就能享受美味。

但是如果不能精準地控制溫度，你會發現啥食譜都沒用，做出來的東西就是不如別人家的好吃。

所以優秀的溫控精準度就顯得尤為重要，能確保食物保持在合適的溫度下烹飪，不至于出現火候偏大或者不足的情況。

比如有一些質量稍次的炸鍋，預設200℃，實際溫度只有160℃，那炸出來的效果肯定不好吃。

第三是油脂要少，也就是要有明顯的油脂分離度。

我不知道大家買空氣炸鍋的初衷是什么，

反正我買空氣炸鍋，就是希望能在油脂盡量少的情況下，過一過嘴饞的癮。

所以空氣炸鍋最好能有濾油設計，能夠讓食物受熱后，自身析出的油脂分離到底鍋內，減少食物的油脂，讓食物變得更健康。這雖然是一個小設計，但真的還是比較重要的。

比如飛利浦的新款新增了一個收集油脂的設計，可多過濾40%的油脂。

二.關于好不好用

根據本人半年的使用感受和幾乎看了網上超過80%的評價，一款空氣炸鍋要擁有良好的使用體驗，起碼要滿足5點：

一是預熱時間短。

誰都不想在炸個薯條之前還空等半小時吧。

二是控制模式實用。

最好能精準控制炸鍋的溫度和加熱時長。目前市面上200-400左右的空氣炸鍋，基本都是配備實體旋鈕的機械式，觸控的價格要稍微高一點。

說實話，本人比較推薦觸摸式的，雖然機械式一般也能滿足使用需求，但是電腦溫控的，溫度控制精準、操作簡單，而且清洗起來也更方便。

三是易清洗。

做飯一時爽，洗碗火葬場。

在剛開始的時候，個人認為有獨立炸籃的可能更容易清洗干凈，因為能夠拆卸下來。

但經過體驗之后發現：直接使用炸盤的才方便。

因為炸筐表面都使用了不粘涂層，而炸盤也是附有不粘涂層的，而且體積小，拆卸簡單，更方便清洗。比如山本、九陽、小熊都屬于炸盤類。

而清洗獨立炸籃類的產品時，雖說可以拆卸，但是比起炸盤笨重得多。

而且有的品牌的炸籃底端是不銹鋼烤架，并沒有防粘涂層，那些密密麻麻的網眼在烤制后殘留的油污，食物特別特別難洗干凈。

四是噪音低。

畢竟是廚房用品，用起來跟地震一樣誰都受不了。

五是抽屜的鎖緊感。

市面上絕大部分的空氣炸鍋，都是抽屜式設計，這部分設計看起來無關痛癢，“反正都是抽拉開關”。

事實上，抽屜的鎖緊感很重要，無論鎖得緊，還是開的太輕松，都不便操作，帶來一定使用風險（特別是家里有小孩的，一拉就開存在一定的安全隱患）。

所以有“恰當的阻尼感”是最好的，當然你也可以選不用抽屜的。

三.關于安不安全

安全性方面，因為空氣炸鍋是密閉的，所以油星飛濺就不用考慮了，主要是看產品的材質安全和隔熱性能怎么樣。

第一是材質安全。

用空氣炸鍋做的可是直接入口的東西，油炸本身溫度又比較高，就更需要材質足夠安全才可以，不會因為高溫釋放有毒有害物質。

所以買的時候最好看一下有沒有明確標出材質，是否符合FDA標準。

還有就是內膽的涂層要重點關注，因為做東西的時候難免會有油脂或者肉皮黏在烤盤上，到時候很可能要上鐵刷子才能搞得定，就怕一不注意力氣大了容易傷到涂層，這個時候對涂層的要求就更高了。

第二是隔熱性能。

這個主要就是防止被燙傷，另外外殼隔熱性差的話，還可能會產生難聞的塑料味。

有的款式工作后最燙處接近 80℃，存在被燙傷的隱患。

好了，這么一分析，我們的思路就很明確啦。

大家可以對著這幾個關鍵因素去挑，選個八九不離十應該是沒什么問題的。

接下來就是“抄作業”環節。

在推薦之前，聲明一下：

推薦的5款空氣炸鍋的價格都低于1000元，因為空氣炸鍋著實不算什么“高科技”廚房電器，個人認為1000元已經到天花板了，沒必要選1000元以上的。要真的不差預算，直接到某東上按價格從高到低按貴的選即可，一分錢一分貨，越貴肯定是越好的~不過這樣就失去測評的意義了不是嗎？

一、推薦種草的：

1.大宇（DAEWOO）K3

價格：669元

為什么推薦這款韓國大宇的K3？

首先從“好不好吃”的三個維度看，處于中上水準。

加熱設計上創造性地采用了下置式發熱管，360度從下而上循環式加熱，可以讓食物受熱更加均勻和食物口感更好。

溫控方面最高溫度可達185℃左右，加熱過程中能維持在 170℃ 上下，這已經是不錯的水平（實際上幾乎沒有一款空氣炸鍋能到達預設的200℃，基本最高溫度在180℃左右，維持在170℃左右）。

濾油設計上采用了獨立炸籃設計，下面還有接油的設備，也是比較到位了。

另外，從使用體驗和安全性上看，預熱大概4分鐘，液晶控制屏，各個部分也都明確標出了材質，全部符合FDA標準，安全性上應該沒問題。

但是個人認為這款最打動人的：

一是顏值。（不好意思，測評了半天，但是在顏值面前很容易失去理智）

就沖著這設計感，跟大部分品牌的傻大黑粗直接拉開一層次，無論廚房是什么風格，都可以完美融入。

二是玻璃罩設計。這絕對是整個炸鍋的點睛之筆，可以隨時觀察食物變化的狀態，隨時增加或者減少烹制時間。（傳統的炸鍋什么都看不到，經常打開看會影響炸制效果）

三是煎烤雙用，大大提升性價比。

但是有一點也是要注意的，就是玻璃罩帶來的安全隱患，因為畢竟是玻璃材質，有摔碎的風險，家里有小孩的千萬注意；另外就是玻璃罩最高可承受150度的溫差，如果剛烹制完，千萬不要用常溫水沖，溫差超過150度，會有炸裂的風險。一定要先冷卻然后再洗刷。

2.利仁KZ-J3400

價格：279元

先說缺點吧，利仁這款空氣炸鍋做工相對來說是比較粗糙的，特別是合模線處理得不夠自然。機械式旋鈕也不夠時尚，而且抽屜拉出時也比較費勁。

特別是清洗方面，因為利仁這款是“套娃式”結構，清洗起來肯定比炸盆式的要麻煩。

但為什么還要推薦這款？原因就在于三個字：性價比。

279元的價格，在性能上完全不輸500-600元的款式。

特別是溫控方面最為精準，溫度波動很?。欢沂?b>導風槽設計，加熱十分均勻。

加熱效率方面，大概在3分鐘上下，這個時間差不多可以排到第二梯隊。

雖然是機械式旋鈕，但也基本能滿足我們的使用需求。（而且300不到的價格不可能買到液晶控制屏的款式）。

所以預算不高的，或者只想買個嘗嘗鮮的，就拿這個練練手吧。

3.美的MF-KZ42E101

價格：319元

美的算得上是國內廚房小家電的領頭羊了，大部分類目都能做到前幾。

這款空氣炸鍋做工厚實，使用安靜（控噪音方面一流）。

1400w功率快速升溫，預熱時間3-4分鐘。

最值得稱贊的是溫控水平，跟剛才推薦的利仁那款是同一水準；而且360°熱風循環加熱，能確保食物肉質無色差。

另外，這款產品最大的亮點就是“取桶斷電”功能，當內膽被取出時機器立即停止工作，放回內膽后繼續工作，方便我們將食物翻面或者查看烹炸程度。而且4.2L的容量，足夠烹炸4到6個人的食物，性價比也是比較高的。

如果是美的電器的粉絲選這款沒錯的。

4.飛利浦HD9215

價格：899元

飛利浦是空氣炸鍋的鼻祖了，自從2010年推出空氣炸鍋之后，就一直是這個領域的王者。

但為什么放到這么后面推薦，因為從實際使用效果上來看，它并沒有想象得那么優秀。

價格貴就不說了，飛利浦的空氣炸鍋基本在千元以上，這款已經是最初級的入門款，也要899元。（但這個價格還是機械旋鈕設計）

另外從功能上看，預熱時間和溫控水平不如美的和利仁；

最引以為傲的“核心科技”，也就是海星底盤設計，也沒有在加熱均勻度上表現出絕對的優勢，帶有導風槽的空氣炸鍋也能達到類似效果。

但并不是說飛利浦的產品就一無是處了，起碼作為老牌制造商，在品質上面肯定是沒話說的，特別是用料、工藝等方面。

很多買了飛利浦產品的用戶都說，用飛利浦炸出來的在口感上就是和其他炸鍋炸出來的不一樣，尤其是沒有什么塑料味，而其他家或多或少都存在一定塑料味，影響了口感。這一點其實非常重要，買空氣炸鍋無非圖個好吃嘛，這一點飛利浦的就完勝了。

5.山本8206TS

價格：329元

聽山本這名字我一直以為是個日本品牌，后來才知道原來是個浙江的品牌。這家公司已經推出過近50款的空氣炸鍋，產品制造經驗可以說相當豐富了。

而且他們家的空氣炸鍋主打性價比，在300到400元檔性價比非常高，在國內市場銷量排名一度占據了第一名。

就像這款8206TS，4.5L大容量，液晶觸摸屏，這個價位下難尋第二。

溫控方面很不錯，最高溫能接近190℃，基本也能維持在175℃左右。

而且也配有“自動斷電”保護，可以隨時隨地拉出查看狀態。

略顯不足的一個是做工，縫隙比較大；另外一個就是內膽的設計，既沒有海星底盤，也沒有導風槽，這樣就導致偶爾會出現食物受熱不均的情況。

但是總的來說，這款空氣炸鍋性價比還是比較高的，特別是大容量空氣炸鍋的首選。

以上就是所有的推薦，款式不求多但在精，希望能給大家一點幫助~