高溫殺菌鍋是食品工業中常用的殺菌設備之能夠對真空耐熱裝的粽子進行有效的殺菌。設備由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯鎖裝置、蒸

高溫殺菌鍋是食品工業中常用的殺菌設備之能夠對真空耐熱裝的粽子進行有效的殺菌。設備由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯鎖裝置、蒸汽噴管等組成，用具有一定壓力的蒸汽或熱水作為熱源，具有受熱均勻、殺菌迅速、加熱溫度易控制等優勢。近年來，在技術人員的努力下，國內高溫殺菌鍋的發展較為成熟，技術和性能都得到了較大的提升。t
衡宇火鍋底料夾層鍋采用漏電保護開關，不會出現漏電情況，可傾式電加熱夾層鍋。進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。t