PS：618活動期間京東、淘寶上線了紅包活動，大家可以每天領取紅包，然后一起疊加使用。微蒸烤一體機／水波爐不僅具備微波加熱的基本功能，

PS：618活動期間京東、淘寶上線了紅包活動，大家可以每天領取紅包，然后一起疊加使用。

微蒸烤一體機／水波爐不僅具備微波加熱的基本功能，還可以滿足蒸、煮、炸、烤等多樣化的調理需求。且利用過熱水蒸氣加熱食物的原理，甚至能夠實現「減鹽脫油」的健康目標。目前市面上有夏普、松下、美的、東芝、日立等各大品牌推出的產品，各機型功能豐富且內置食譜、價格也不盡相同，消費者們在選購時不免感到眼花撩亂。

為此本篇將介紹選購微蒸烤一體機時需要注意的重點，同時推薦7款人氣機種。無論是獨居在外需要易清潔的簡易小尺寸款式，還是大家庭追求多樣的好用功能，相信都能通過本文順利選到合適的商品。

一、水波爐是什么？

水波爐全名為蒸氣水波烤爐或過熱水蒸氣微波烤箱，也就是我們常說的微蒸烤一體機，主要使用過熱水蒸氣來進行烹飪。水波爐在最一開始是夏普的專利商標，雖然不少品牌都有推出類似的產品，但只有夏普公司的產品才可以使用水波爐這個名字。

水波爐的特色就是一臺就可以抵電飯煲、微波爐、蒸爐、烤箱、炸鍋，可以輕松制作減油、健康的料理！那為什么水波爐這么厲害呢？首先我們先從水波爐加熱的工作原理開始講解。

二、水波爐工作原理解析

水波爐的最大特點就是使用過熱水蒸氣技術，那這個過熱水蒸氣是什么呢？

一般我們把水加熱到100度時，水會變成水蒸氣，而過熱水蒸氣就是把水蒸氣再繼續加熱直到超過100度變成無色透明的氣體，這就是所謂的過熱水蒸氣，過熱水蒸氣蘊含大量的熱能可以用來烹調食物。

三、水波爐功能有哪些？

水波爐可說是一機多用，可以蒸、煮、烤、炸、發酵、微波、消毒、解凍等功能，水波爐的詳細功能會在挑選的部分分享給大家，這里先簡單說明：

1. 蒸：蒸氣模式功能可以蒸魚、蒸饅頭，與制作眾多蒸物料理。
2. 煮：通過過熱水蒸氣以及可調整的定時定溫功能，做到長時間的燉煮。
3. 烤：通過烘烤的熱風與過熱水蒸氣的方式，完成減油烘烤以及燒烤調理。
4. 炸：通過烘烤的熱風與過熱水蒸氣的方式，模擬出油炸的酥脆口感。
5. 發酵：通過水波爐密閉的空間，并藉由水蒸氣來進行發酵。
6. 微波：底部發出可以調整功率的微波加熱食材。
7. 消毒：通過高溫的蒸氣達到消毒器具功能。
8. 解凍：通過微波或是高溫蒸氣來達到定量解凍。

四、水波爐和微波爐的區別

微波爐加熱是由外而內傳導熱能，這種加熱方式會破壞食物的細胞，導致食物表面干硬、口感不佳。

水波爐則是將過熱水蒸氣的熱能轉移到食物內部，由內而外加熱，可以逼出食物多余的油脂跟鹽分，減少食物細胞的破壞與氧化，達到脫油、減鹽與保留食物營養的功用，兩種交互運用可以讓食物快速完成。

這也是為什么水波爐在日本這么受歡迎的原因。過熱水蒸氣可以將大量的熱能轉移到食物內部，逼出食物內多余的脂肪跟鹽分，保留適量的脂肪跟鹽分，且食材本身依舊保濕水嫩不柴。

五、水波爐優缺點是什么？

1、水波爐優點

①一機多用，健康烹飪

水波爐除了健康外，也可以一機多用，可以解凍、發酵、微波，還有烤、炸、蒸、煮的功能。水波爐的原理就是使用熱度、水氣、水分子、封閉空間，來模擬各種烹調手法，因此可以達到健康、減油、減鹽的效果。

②省空間

水波爐有電飯煲、微波爐、蒸爐、烤箱、空氣炸鍋的功能，如果家里因為空間的關系沒辦法擺放烤箱、空氣炸鍋等電器。最簡單的配置就是：水波爐（做主菜）＋電飯煲（煮飯）＋壓力鍋（煮湯）＋瓦斯爐（炒菜），如此一來就能省下非常多空間！

③省時間

水波爐加熱的效能相當好，不僅可以節省料理時間，還可以省下善后的時間，因為都是用同一臺料理，清潔也是同一臺。

2、水波爐缺點

①樣樣通，樣樣松

水波爐的缺點就是什么功能都會，什么功能都不頂尖，如果你希望烤爐的功能更好，或是有更棒的蒸煮功能，并且家里空間也夠，我會建議你直接購買好的烤箱和蒸爐比較劃算。

②烹飪耗時

水波爐最大缺點就是同時只能做一件事，如果你有烤箱、瓦斯爐、電飯煲，可以同時烹飪好幾道料理，水波爐就要花要2-4倍以上的時間。

③壞一臺等于壞三臺

一機多用既是水波爐的優點，也是缺點，水波爐一臺的價錢大概就等于烤箱+蒸爐+空氣炸鍋的總和，壞一臺的錢等于三臺加起來。如果平時料理全都靠水波爐，一旦損壞就幾乎無法做菜，（尤其是烹飪幾乎都靠水波爐的朋友）。

六、水波爐選購攻略

接下來將介紹選擇水波爐時，必須要留意的6大要點。一臺水波爐的功能多樣但價格不菲，歡迎大家配合自己的需求和預算，找到適合的機型。

如何挑選水波爐呢？這里先幫大家整理挑選水波爐的重點精華：

1. 訂好預算：水波爐平均價格大多在2000-10000左右
2. 外觀喜好：喜歡的顏色、外觀，能否和家中裝潢搭配？
3. 擺放位置：考量是否有風水問題？
4. 家里空間足夠大：建議將蒸爐、空氣炸鍋等烹飪電器分開購買比較劃算！
5. 家里空間小而美：建議購入水波爐，另外搭配。
6. 容量選擇：20L以下（適合1人以下）、20L-25L（適合2人）、25L-30L（適合3-4人）、30L以上（適合5人以上）
7. 選擇較著名品牌：日立、夏普、松下、東芝，品牌分析可以參考下方內容。

1、訂好預算、考慮擺放位置

建議大家先訂好預算，再來就是考慮到使用的功能，其次就是外觀，喜歡的顏色和家里的裝潢能不能搭配？想要放在家中的哪個位置？是否會有風水問題？

以安全的角度，建議水波爐左右兩側建議保留至少5公分的寬度，上方要留10公分左右的寬度，這樣才能保持通風。

2、依照容量選購

• 20L以下：適合1人以下的住戶，不會占太多空間，功能上較為簡單、基本，價錢便宜。
• 20L-25L：適合2人小家庭。這種水波爐的容量算是中等，預熱也不會花太多時間。
• 25L-30L：適合3～4人的中型家庭，廚房需要有足夠的空間才能夠擺放，由于功能性相對來說非常多元，使用起來也有更多的便利。
• 30L以上：適合5人以上的大家庭，雖然會占掉不少空間，不過在全功能面前，這些都不是問題！

3、依機種選擇

水波爐的種類非常繁雜，我們簡單以功能大致區分3類：

1. 低階水波爐：基本上就是微波爐+烤箱,，并且擁有過熱水蒸氣的功能。
2. 中階水波爐：在烤箱的部分變成是旋風烤箱，有更好的加熱效果，通常會有更多自動菜單的功能。
3. 高階水波爐：兼具低階、中階水波爐的功能，還加上各品牌最好的特色技術。

4、依照品牌選購

目前有在生產水波爐的主要有四個大品牌四個系列，分別是：日立、松下、夏普、東芝。4個品牌都有多臺機種，每個品牌都有各自的強項，以下為各位簡單介紹一下

①日立【Healthy Chef】系列：日本制、物美價廉

日立水波爐很明顯區分出低、中、高三種等級，最高級水波爐的特色就是可通過微波功能當做小煎盤使用，頂級機種會附帶面包機功能，甚至還有特殊烤盤！

②松下【Bistro】系列：64區溫度感應器、特殊烤盤、加熱管加熱

松下的水波爐擁有這四個品牌中最厲害的「64區溫度感應器」，中階機種有低溫燒烤(最低80度)，并且有可調整位置的溫度感應器。

③夏普【Healsio】系列：三重噴射系統、過熱水蒸氣始祖

夏普是最先設計出水波爐的品牌，其過熱水蒸氣的整合技術自然是最厲害、最穩定的，采用市面上最全面的三重噴射系。

④東芝【石窯Dome】系列：燒烤功能最強、功能多元

東芝最有名的水波爐就是【石窯Dome】系列啦！，特色就是弧狀的內頂，在燒烤功能上表現相當亮眼！不管是低、中、高階的機種都有相當多元的功能。

七、7款水波爐推薦

讀完了選購攻略，相信大家對于選購水波爐時，需要留意的事項已經有了一定了解。接下來將推薦7款最具人氣的水波爐商品，希望大家都能從中找到心儀款式。

第一款：松下微電腦變頻微蒸烤一體機（NN-DS1201）

創新變頻技術！燒烤微波同時加熱，省時又美味！

什么？你還在使用先微波、后燒烤的水波爐？這種水波爐不僅耗時耗電，也容易讓食物走味甚至干柴！微電腦變頻燒烤微波爐讓加熱、微波可以同時進行，為你快速烹飪出最美味的菜肴！而且更省電！

優點：

1. 6段火力調節
2. 46項自動烹調
3. 高質感鏡面鋼化玻璃門
4. 兒童安全鎖設計

第二款：日立微蒸烤一體機（MRO-A5000C）

主廚級的百變料理！終結你的菜單噩夢！

每天下班后累到癱掉，還得要思考該煮什么給老公和孩讓你頭痛不已嗎？日立31升微蒸烤一體MRO-A5000C具有34道自動料理總計115道食譜可供選擇，只需一個按鍵就能做出健康少油的料理，再也不用為了每天的晚餐煩惱，相信老公孩子也會對你的選擇刮目相看！

優點：

1. 34道自動料理115道食譜
2. 過熱水蒸氣健康調理
3. 31L容量極大化
4. 紅外線溫度感測
5. 加熱器隱藏易清理設計
6. 采用安全無毒硅基涂料

第三款：松下蒸烤一體蒸烤箱（NU-SC300B）

該選蒸、烤、煎、烘焙還是氣炸？小孩才做選擇，我全都要！

想蒸魚，你需要一臺電飯煲、想烤餅干，你需要一臺烤箱、想要吃減油炸物，你還需要一臺空氣炸鍋，不過看著狹小的廚房只能打消念頭。松下蒸烤箱具備多種烹飪功能，不論是蒸、烤、煎、烘焙、氣炸都能搞定，就算是發酵面團、糖心蛋、焗烤這種難度較高的料理也能輕松駕馭！小巧的體積加上30L超大的容量絕對能讓廚房清爽不少。你買的不是烘烤爐，而是更聰明的生活。

優點：

1. 頂部全平面燒烤
2. 直噴高溫蒸氣＋熱風烘烤
3. 30項預設功能菜單
4. 30L大容量+5大清潔模式
5. 兒童鎖設計

第四款：東芝家用微蒸烤一體機（ER-SD80CNW）

獨特石窯設計，鎖住美味好輕松～

想吃燒烤又怕油膩嗎？石窯燒烤過熱水蒸氣料理爐采用特殊的石窯設計，可以完美重現燒烤美味！過熱水蒸氣技術則可以達到減鹽去油的效果，只要一個按鍵，就能輕松品嘗低熱量的好滋味！

優點：

1. 獨家石窯烘烤技術
2. 受熱均勻，溫度穩定
3. 去油減鹽
4. 維護清潔便利
5. 可貼墻置放

第五款：美的嵌入式微蒸烤炸一體機（BG5050W）

80+N項智能菜單隨意烹調，只要一鍵就能輕松料理！

每天做飯總會把手弄得油膩，備料也相當耗時間，這款采用搪瓷工藝一體成型的美的50L自動料理兼烘培微蒸烤炸一體機，只需要一個按鍵就能快速做出健康又美味的料理，具備自清潔智能系統的同時還支持連接APP遠程操控！把做飯交給美的微蒸烤炸一體機，把時間留給自己和家人，生活就是這么愜意。

優點：

1. 360度熱風空氣炸+脈沖雙直噴水蒸氣烹調
2. WIFI/TFT全彩屏+旋鈕智能控制
3. 密閉爐門設計鎖住食材鮮度與營養
4. 自清潔智能系統
5. PID廣域精準控溫
6. 80道內置菜單+107道APP云食譜

第六款：東芝原裝進口水波爐（TD7001CNB）

4.3英寸觸摸液晶屏幕，智能操作省心省力！

如果你畏懼電子產品上密密麻麻的按鈕與設定，擔心一個不小心出錯造成意外，明明什么事情都還沒發生，腦中已腦補了千萬次的小劇場。東芝【ER-RD7000】水波爐擁有4.3英寸彩色觸控液晶屏幕，提供最簡單、直觀的操作介面，相信就算是對科技產品很生疏的你也能輕松上手，想簡單吃道美味又健康的燒烤料理就靠它！

優點：

1. 4.3英寸彩色液晶觸控屏
2. 石窯燒烤技術
3. 300℃ 熱風對流石窯烘烤
4. 一機頂八臺多（微波爐、空氣炸鍋、發酵機等）用途功能
5. 348種自動菜單

第七款：松下變頻微蒸烘烤一體機（NN-DS900）

經濟實用機型功能八合一

倘若想入手水波爐但是預算有限，不妨考慮松下推出的基本款，入手一款相當于購買了電蒸箱、電烤箱、電烤盤、電燉鍋、酸奶機、發酵箱、微波爐以及解凍箱。其蒸、烤、微波功能一應俱全，且在側壁搭載松下磁控管以及攪拌天線，能配合各式各樣的調理方式。再者，它的智能溫控加熱功能可以在低火100W（軟化冰淇淋）～超高火1200W（燒烤）間根據需求調整，因此除了加熱外，還可以制作酸奶以及口感溫和的嬰兒食品等料理。

而最令人驚艷的是爐內上方陶瓷加熱搭配下部的微晶加熱，能配合起來同時調理多種料理。而且還內置了幾十款預設程序，滿足很多不會做菜用戶的需求，至于清潔方面則包含多重清潔系統，內腔涂層一擦即凈，不用擔心串味難洗的憂慮。

八、參考更多微波爐商品

相信文中各款水波爐已大家都心動不已，但因這類型機種的價格較高，對于部分消費者來說仍可能是一筆龐大的開支。為此我們整理了多款微波爐和烘烤微波爐等產品，其中也有許多不到萬元的優質機型，歡迎前往參考比較。

• 微波爐推薦哪個牌子好用質量好？（5000字選購攻略）
• 家用微波爐推薦哪個牌子好又實惠？（3000字選購指南）

九、總結

以上介紹了水波爐的選購攻略，并推薦了7款人氣產品，不知道大家是否對廚房中這個身兼數職的電器，有了更多了解呢？選購時要充分考慮自己的需求、廚房空間大小、預算和機型功能等多種要素，才能確實選到最合適的機型。相信有了一臺水波爐幫忙后，健康美味也能隨時輕松上桌。

有任何疑問，都可以在評論區留言，仙鹿君會及時回復。如果文章內容對你有幫助，歡迎點贊支持呀~