最近這段時間因為疫情基本不能離滬，沒什么地方能玩的，所以我們家最近都是上海附近近郊游，并且迷上了戶外野餐露營~七七八八買了不少

最近這段時間因為疫情基本不能離滬，沒什么地方能玩的，所以我們家最近都是上海附近近郊游，并且迷上了戶外野餐露營~七七八八買了不少露營裝備~這次我要強烈推薦一款露營裝備，哦，不~準確的說是一個露營野餐神器---happycall真空真鮮鍋！

那為什么我說這口鍋是家用燉鍋又是露營裝備呢？~這就跟著我一起來看看吧！~

happycall不粘真空壓力鍋

happycall真空鍋顏色正

這口真空鍋顏色很正，我當時買的是海軍皇家藍，除了藍色他們還有金色和紅色~選擇比較多，可以根據自己喜好來選擇~

happycall真空鍋外形靚

鍋子左右兩邊有個推動鎖扣，烹煮時輕輕推上就可以保證國內的微壓密封，并且考慮到隔熱，把手都沒有直接連在在鍋體上，這樣更防燙，整個happycall真空鍋的造型看上去像中國古代的禮器圓皿。非常高端典雅。

happycall真空鍋神奇的鍋蓋

這口鍋的最大亮點就是它的真空鎖鮮功能，這也是讓我當時決定就買它的主要原因之一，雖說是一口燉鍋，但它鍋蓋兩邊的鎖扣和頂部的單向出氣閥，在燉煮時使鍋內形成一個微壓環境，烹煮食物可以更好的鎖住水分，煮起來也更快更容易煮爛，關火后，鍋內會形成一個真空環境，無論怎么倒都不會灑出來，哪怕是把兩邊的鎖扣推開，倒過來，鍋內的食物依然不會灑出來。

在真空的狀態下，食物纖維迅速膨脹，這樣食材就更入味，有時候我用這口鍋煮一會后就關火悶著，這樣煮出來的食物真很鮮很入味，特別是用來鹵牛肉、鹵牛筋就是一絕！

我之前做過測試~同樣的水量，我放在鑄鐵鍋里加熱到沸騰需要15分鐘左右，而使用happycall真空鍋一鍋水3L從室溫煮到沸騰只需要9分鐘，不得不說這口鍋省時省力

happycall真空鍋安全的材質

作為家里有孩子的寶媽，日常下廚最喜歡用的的確是不粘鍋，因為容易清洗，也好打理，只是市場上不粘鍋的涂層魚龍混雜，當時我在選鍋的時候也糾結了一陣。

這款鍋子采用的是ALUMITE的耐酸鋁技術，在保證鍋子輕巧的同時還保證了鍋具的耐腐蝕性，使得鍋具使用壽命長。鍋子內壁是陶瓷不粘層內壁，即可保證不粘，又抗劃痕，安全健康，這樣全家老小的餐飲安全有保障，在使用后鍋子的清洗也十分方便。

happycall的鍋具均通過德國食品安全認證

很多用過烤箱的人都知道，現在市面上基本高價位品質好的烤箱內腔還有烤盤也都是采用的陶瓷面涂層，堅硬耐磨好打理~而且陶瓷的保溫性相比不銹鋼更加好，能讓鍋具里的食物就算關火以后也處于一個相對高溫的悶煮狀態。

happycall真空鍋一鍋多用

什么叫一鍋多用?

單憑我嘴說或者手打多沒意思~日常我們家最喜歡吃的一道飯就是手抓羊肉飯！在沒有買happycall這口鍋之前這道料理非常的繁瑣，我想要用一口大鍋把羊肉淖水去腥，然后將羊肉放進電飯鍋里悶煮到微微酥爛，接著我要再拿炒鍋炒鷹嘴豆和胡蘿卜還有土豆，接著再把電飯壓力鍋里燉爛的羊肉倒出來，跟蔬菜一起炒，接著悶爛，淘米！把米放進電飯鍋！蓋上蔬菜和羊肉，再開始煮飯流程。

這一個流程下來我說了多少次接著然后，咳。。。

但是！自從我買了happycall真空鍋這道我們家里最愛吃的手抓羊肉飯瞬間變得簡單了！這口鍋既能炒，又能煮，還能燉和燜飯。所以只需要把羊肉淖水洗干凈，放在happycall真空鍋里燉煮，接著盛出開始炒蔬菜，完事以后混合在一起，蓋上淘好的米飯一起悶煮！一小時左右香噴噴的手抓羊肉飯就出爐了！真真是我的心頭愛~！

而且這個鍋別說是羊肉飯了，任何煲仔飯都適用，甚至高壓鍋悶蒸海鮮口感都是一流的！

這次操作以后鍋具都少洗很多！省時省力！

happycall真空鍋不挑爐灶，盡情發乎

這款鍋子的底是三層復合型材料底，導熱快，鍋底不易變形。重點不挑鍋具，電磁爐，卡式爐，煤氣爐，電陶爐，電熱爐都可以使用！基本全場景，就算是外出露營也是可以攜帶的好鍋具！

說到露營，我不得不夸夸這口鍋的另一個優點了~看下去~為什么我對他滿意，甚至稱它為露營神奇，聽我慢慢道來~！

happycall真空鍋的“內外”兼修

這口鍋子日常在家里主要場景是負責家三口的燉煮菜肴，煲湯，燉豬蹄都是極好的！

但是上文說了啊，它的蓋子上帶有密封圈，并且有一般鍋子沒有的鍋蓋鎖扣，在煮食物的同時內部蒸汽往外排，讓鍋子里出現一個真空狀態！這個狀態可以保證食物的新鮮！且真空下不灑不漏，這就充分體現出它外出露營攜帶的優勢！

自從有了這口鍋我們露營就輕松很多，以前出門露營搭建天幕，帳篷，充氣墊等等全部呼啦啦的弄好，開始支鍋子開火，忙碌的把生的食材煮成熟的，有時候還會翻車餓上肚子=-=

現在不同了！直接早上起來燉煮好一鍋鮮湯，放在后備箱，等車子開到露營地，我們搭建完所有裝備，直接打開鍋蓋，還是新鮮的，就像剛煮出來一樣，擁有happycall真空鍋，戶外也可以喝上一口熱湯，戶外吃的好就是這么輕松簡單~

有時候燉湯吃不完，剩下的也不會浪費，煮開后不要開蓋，保持鍋內的真空狀態，第二天加點蔬菜又是一頓火鍋！有一說一真空保鮮的功能是真香~

有一次我做了燉牛排骨帶出去露營，這排骨燉的已經脫骨了！得到了一致好評！

做法很簡單但是味道一流~有興趣的朋友直接往下看！

分享到這里了~不認真來幾道菜饞饞你們可不行呀~

這幾道菜無論是家庭聚會還是外出露營，作為一家三口的日常菜都很好吃~

秋天了悶一鍋暖心的海鮮粥餐粥

材料：各種海鮮（我最近選了膏蟹，一斤蝦，鮑魚若干，還有蛤蜊~）綠葉菜（油菜，或者生菜，或者蓬蒿都行，看自己喜歡了），菌菇類

配料：蠔油一大勺，姜片幾片

制作方法：

左右的海鮮買回來以后清洗干凈！蝦頭和身體分開，身體剝出蝦肉，頭邊上風干，稍后熬出蝦頭油！

螃蟹，鮑魚也分開清洗干凈備用。

鍋子燒水放入淘好的米，水和米的比例基本是8:1.HAPPYCALL這只鍋子另一個亮點就是明火熬粥有鍋氣！但是肯定不會粘底！非常優秀！直接米和水加入就可以放在邊上熬煮了，都不用不斷的翻攪防止粘底。

煮粥期間我們可以處理其他食材，清洗蔬菜等等，差不多十幾分鐘粥已經熬的差不多了！

這時候我們可以開始用蝦頭熬蝦頭油，煎螃蟹了

全部處理完畢，先將螃蟹扔進粥里，接著倒入所有的蝦頭油，放入蘑菇和其他食材。其實這時候已經很鮮美了，最后出鍋前放上一勺蠔油提升下咸度，其他多余作料都不需要放！簡單快手！

最后再煮5分鐘，悶個5分鐘，一道美味的秋季海鮮粥就誕生了！自己家里做的無論是食材還是鮮美度都遠超外面飯店！最重要的是小朋友和老人都很愛吃~

燉煮菌菇雞湯

平時家里我們也喜歡燉鴿子湯喝，這口鍋子燉一只鴿子綽綽有余~

所以我們家一般一次性燉煮2只，再加入很多的菌菇，這些東西對身體都是有益的，而且非常適合秋冬

之后也是非常簡單了，所有食材都扔進去，看著頂蓋上面氣閥突突突的跳動，40分鐘左右，美味的鴿子湯就煲好了！

因為有微壓作用，燉了一個小時不到，湯就已經很鮮美濃郁了，鴿子肉已經非常酥爛了！

紅燒黃豆豬蹄

材料：豬蹄一斤，黃豆一把

配料，蔥姜蒜，冰糖一小塊，老抽1勺，生抽2勺。

豬蹄放姜片焯水

接著倒掉，清洗干凈。

接著就開始熬冰糖，這鍋子熬糖也是一級棒，完全不粘，而且不會熬糊，就算是我這種廚藝小白也是得心應手！

熬完糖之后開始炒豬蹄~炒到焦糖色即可，顏色非常誘人

接著放上足夠量的水，生抽，老抽和香葉八角以及橙皮和黃豆開始慢燉。

燉的時候上氣很快，差不多5分鐘中大火煮開以后就換小火開始燉煮。

燉差不多30分鐘左右，湯汁還剩下一點，開大火收汁水！happycall的鍋子有這么個有點，就是就算只剩下最后一點汁水也不會粘底，怎么炒都順滑。

最后的成品足以讓隔壁鄰居垂涎三尺！

燉完以后的豬蹄軟糯咸香！就算是里面的黃豆都是一道美味的下酒菜！

每次剛剛煮好小朋友就能啃完大半盆！香！

最后紅燴牛排骨

這道菜也是我家的明星菜品！無論是露營還是在家吃都非常贊！

材料：牛排骨，胡蘿卜，土豆，洋蔥，番茄一大只

輔料：老抽1勺，生抽3勺，番茄醬2大勺，料酒

同樣牛排骨加生姜焯水，然后洗干凈。

接著也是開始熬糖，煎牛排骨。

煎完盛出備用，開始炒洋蔥

胡蘿卜土豆

最后放入一個番茄一起翻炒差不多5分鐘左右，等蔬菜都略微軟化以后放2大勺番茄醬。盛出備用。

放入牛骨加上足夠的水和3,4片香葉開始燉煮。

等到骨頭露出水面時加入蔬菜一起燉煮。

如果我們是露營帶出去吃，我差不多早上起來出發前煮半小時左右，關火，注意不要開蓋（保持鍋內的真空環境和真空的二次烹飪、且真空狀態下不灑不漏），就可以帶去營地了。車子開到營地，牛骨頭也差不多正好悶好！

一人一小份，有蔬菜有肉，而且熱乎乎的！差不多每次一盛好，大家就都分搶完了！

野外直接拿手啃大牛骨！真帶感！

總結，

這款happycall真空真鮮鍋除了有普通燉鍋沒有的微壓力以外，特有的真空鎖鮮功能才是它最大的亮點，當然有人肯定會說鑄鐵鍋燉煮食材也非常好吃，而且擅長于悶煮！的確很多人還是習慣鐵鍋，但是鑄鐵鍋有些致命的問題，在沒有買happycall真空真鮮鍋之前，我燉牛骨那些都是用鑄鐵鍋的，首先鑄鐵鍋非常的重，裝入食物后更重，其次因為鍋內很少有純鐵鍋，鐵鍋還會有雜質析出，不像這個陶瓷鍋是0析出的，至少安全。用了happycall的鍋具以后完全不用擔心這個問題，這口鍋子燉煮出來的食物跟鑄鐵鍋做的相比，反而更鮮更好吃，但是重量只有鑄鐵鍋的一半左右！這樣外出攜帶也方便很多！

如果你喜歡燉煮紅燒和煲湯，不妨試試這款happycall真空真鮮鍋，絕對物超所值！