隨著生活質量的提高，電壓力鍋開始進入大眾視野。很多人有買電壓力鍋的需求，卻因為市場上的各種品牌、型號太多了，讓人挑的眼花繚亂。

隨著生活質量的提高，電壓力鍋開始進入大眾視野。很多人有買電壓力鍋的需求，卻因為市場上的各種品牌、型號太多了，讓人挑的眼花繚亂。找不到適合自己的電壓力鍋？這也是我第二次選購電壓力鍋，在買第一次的時候不是特別懂，就感覺電壓力鍋跟電飯煲基本上是差不多的，就是蒸個米飯吃。經過這第二次的選購，我個人總結了一些選購指南，推薦給大家，希望大家在選擇電壓力鍋的同時，不入坑，選到適合自己家的電壓力鍋。

此篇文章文字較多，正文前面我先給大家推薦一些高性價比的電壓力。

美的推薦：電壓力鍋業內巨頭推薦

蘇泊爾推薦：蘇泊爾電壓力鍋前文推薦

九陽推薦：九陽高性價比電壓力鍋推薦

松下推薦：松下電壓力鍋推薦

正文來了，以下全部電壓力鍋干貨知識。直接上目錄：

一、電壓力鍋的優點有哪些

二、電壓力鍋是否安全

三、電壓力鍋的內膽分類

四、電壓力鍋的容量如何選擇

五、加熱方式以及電壓力鍋的壓力和功率

六、國內電壓力鍋的品牌占有率

一、電壓力鍋的優點有哪些

首先我們要了解一下電壓力鍋也就是所謂的“高壓鍋”的工作原理——氣壓越高，水的沸點越高。電飯煲在煮東西時，因為一個大氣壓下水的沸點是100℃，也就意味著電飯煲煮飯最高只能達到100℃的溫度。而電壓力鍋則可以通過改變鍋內氣壓來使水的沸點升高，從而讓鍋里水的溫度更高。比如說同樣的一塊羊肉，普通電飯煲可能需要燉煮一個半小時才能好，而電壓力鍋可能只需要20分鐘。

相對優點也是非常的明顯：電壓力鍋能滿足多方面的烹飪需求，能快速、安全、自動實現烹調方式，并且營養的特性也是很多人選擇大壓力鍋的原因。

二、電壓力鍋安全嗎？

新聞上經常爆出“某某地高壓鍋爆炸”的新聞，讓許多人都覺得電壓力鍋使用起來不安全。

這里需要澄清的是，電壓力鍋本身并不危險，網上傳出的爆炸新聞都是由于人為的操作不當，比如出氣閥被堵塞。出氣閥被堵塞時，鍋內的壓力一直升高，直到超出鍋體承受范圍，壓力鍋就會發生爆炸。只要操作正確，不堵塞出氣閥，就不會有危險。另外，目前市面上很多電壓力鍋都有過壓保護裝置，就算堵塞了出氣閥，氣壓超過一定限度，鍋都會自動停止工作。

三、電壓力鍋的內膽分類

電壓力鍋的內膽一般分為不銹鋼內膽、黑晶內膽和陶晶內膽，各種內膽的特點如下表所

示：

內膽的形狀，市面上也是分兩種的，目前基本上高端一點的電壓力鍋都是采用球形內膽，也就是（球形球釜），還有一種就是普通圓柱形內膽，但是球釜內膽相比普通內膽，受熱面積更大，也更精準

四、電壓力鍋的容量如何選擇

那么電壓力鍋到底怎么選擇容量呢?如果你是一家三口的話、3L即可。煲粥、家里經常待客，那么用4L相對比較好點。如果家里人多、5L、6L的都可以，在選購的時候還是根據自己家的日常 情況決定。

五、加熱方式以及電壓力鍋的壓力和功率

現在的電壓力鍋加熱方式分為兩種:加熱盤加熱或IH電磁加熱。

1、加熱盤加熱

加熱盤加熱的方式主要是利用電熱盤通電發熱，熱盤直接與內鍋進行熱傳遞，從而使內鍋溫度升高，讓食物受熱，進而達到熟透的效果。

2、IH電磁加熱

IH電磁加熱就是把原有的內膽坐在加熱盤上形成加熱的方式，轉變成內膽坐在電磁爐上加熱來烹飪食物，單前提是這種內膽結構的最外層材質必須達到可導磁的要求

電壓力鍋的壓力和功率大小
國產電壓力鍋的工作壓力范圍是在40Kpa-80Kpa。

采用高微壓并存技術，一改常規低、高溫采用統一的模糊火力烹飪，突破行業內40kPa-70kPa的常規壓力限制，超越118攝氏度沸點極限，實現0-80kPa大跨度精確壓力烹飪，從而使得大火烹飪、小火慢燉均處于精確的火候烹飪之中，

雙管控壓盤，采取“雙管控壓加熱”，實現380W、520W、900W等多段穩定火力加熱模式，真正實現持續小火、中火、大火烹飪模式，摒棄目前普遍單一功率加熱的方式，只能采用機械式開火、斷火來實現大小火的方法，雙管控壓盤技術使得烹飪出的食物更美味、營養更豐富!

六、國內電壓力鍋的品牌占有率

電壓力鍋。經過十幾年的發展，目前市場上的電壓力鍋市場美的、蘇泊爾和九陽作為三大巨頭基本霸占電壓力鍋市場，但是也有其他的品牌也是非常的不錯的。

直接上圖：

根據圖片我們市場分析我們就能看出來，美的基本上占據了一半的市場，但是不能僅僅追求品牌，適合自家的才是最好的品牌。

下面就推薦幾款個人覺得很不錯的電壓力鍋給大家（點進鏈接有優惠哦！）

美的高性價比產品推薦：

美的（Midea）提鮮智能電壓力鍋YL50Q3-451

推薦理由：這款電壓力鍋是美的的一款價格相對較低，性價比更高的產品，有著提鮮的技術，相比傳統的電壓力鍋燉出來的湯汁更加的鮮美，釋放食材原汁的鮮味。1000w的大火加熱，做飯的速度更快，70Kpa的高壓快煮，輕輕松松腔鮮一步。

雙膽多用，煮飯，燉肉分開用，做飯不在串味道。

美的（Midea）電壓力鍋MY-YL50P602

推薦理由：這款電壓力鍋擁有變壓濃香技術，穩壓雙控磁懸浮動力控壓，自適應動態測溫技術。使湯更濃，飯更香。采用IH電磁加熱，起壓更快，烹飪時間更短。

1300wIH大火環繞加熱，10s感受內膽熱量，起壓速度更快，縮短烹飪時間，無需等待。一鍋雙膽，專膽專用，頓飯煮飯，隨心換，葷素不串味。

美的（Midea）電壓力鍋YL50P701

推薦理由：祛脂增香，祛掉多余的油脂，留下湯汁的精華，一月少喝一桶油。精準控壓，快速升溫，達到黃金控糖溫度，三餐控卡，少糖少油。1500w IH加熱，快速起壓加熱。5秒熱鍋，讓生活更有節奏感。

蘇泊爾高性價比產品推薦：

蘇泊爾（SUPOR）電壓力鍋 SY-60YC8001Q

推薦理由：這款電壓力鍋有著5L的大容量，并且采用智能觸控，顏值更高。精致的球釜雙膽，立體環流加熱，包住營養成分。旋鈕開蓋，更安全，更放心。24小時智能預約，到點及可享受新鮮美食。

蘇泊爾（SUPOR）電壓力鍋 SY-50HC8033Q

推薦理由：這是一款電磁加熱、鮮呼吸的電壓力鍋，1300w的大功率加熱，達到脫骨燉肉的效果，肉味更加的鮮美，3D聚能快煮，使烹飪更加的均勻，效率更高，做飯時間大大的減少。鮮呼吸烹飪技術，達到原汁原味的效果，高湯鮮香濃郁。

一鍋雙球釜，實現專膽專用，從此美味不在串味。

蘇泊爾 SUPOR 電壓力鍋 SY-50HC32Q

推薦理由：這款電壓力鍋是一款鮮呼吸高速IH電壓力鍋，2300w的猛火烹飪，做飯速度更快，好湯、好飯時間減半，電磁驅動湯汁翻滾，食材與湯汁完全融合。16種菜單烹飪功能，任何人都可以成為廚房小能手。

雙球釜內膽，加熱更均勻，專膽專用，煮飯燉肉不串味。內置雙感應探頭，全程監控烹飪過程，更好的控制溫度。

九陽高性價比產品推薦：

九陽(Joyoung)電壓力鍋Y-50C82

推薦理由：這款使九陽高性價比的一款電壓力鍋，1000w的大功率加熱，環形受熱，快速的釋放食材的營養，開蓋煮功能，減少營養成分流失，保證美味濃郁。中途加菜，實現菜肉分時煮，保證肉爛，菜鮮。

一鍋雙膽的設計，分開煮，不僅清洗容易，更能保證做飯不串味。

松下高性價比產品推薦：

松下（Panasonic）5L智能電壓力鍋 電飯鍋 SR-S50K8

推薦理由：這款松下的進口電壓力鍋，相對價格要貴一點，有著無水智能煮的技術，達到臻萃鮮香，調節壓力可使溫度大約達到120℃，大幅度的減少了加熱的時間，高效率的烹壓出食物新鮮的味道，三檔調節，不同的食材，試試不同的壓力，

無水的烹飪技術，保持住食材本身的原汁原味，讓蒸汽在鍋內均勻循環，利用食材本身的水分進行烹煮，更好的保留食物的營養成分，減少油脂。智能保溫功能，無論下班多晚，都有熱湯等著你。

今天就寫到這里，會不斷的更新電壓力鍋更詳細的知識以及選購指南。