【100％實測，請放心食用??！】雖然我平時跟著美食教程做菜，但是技術有限 ，每次都是眼睛學會了但手跟不上，導致菜做的一塌糊涂，后來在網上沖浪

【100％實測，請放心食用??！】雖然我平時跟著美食教程做菜，但是技術有限 ，每次都是眼睛學會了但手跟不上，導致菜做的一塌糊涂，后來在網上沖浪的時候被方太Z1自動烹飪灶所吸引，畢竟誰不想要個能夠自動做飯，咱們只負責打下手的“田螺姑娘”，所以我就斥巨資買了款方太Z1自動燃氣灶，算一算今天差不多就可以收到貨了，我們安裝好后再見～
1、自動烹飪燃氣灶安裝＆整體展示
選購時在網上看了多家自動烹飪鍋，但是方太和灶一體的形態吸引到我，再加上他們廚房產品線確實豐富，昨天下午剛到貨，我今天就預約了師傅上門安裝。因為開口尺寸有點不合適，師傅幫忙切割了一下，不過整體安裝速度非常的快，整個過程大約10分鐘，根本不用擔心因為安裝時間過長而影響正常生活。

安裝好之后被它的顏值驚艷住了，機器采用了黑金配色，非常上檔次，面板材質為鋼化玻璃材質，高級感十足，在它們的左下角是一塊可觸控顯示屏，屏幕分辨率足夠高，搭載了新一代Uchef智能烹飪系統，可以通過大屏觸摸+機械旋鈕控制的方式在智能菜譜來找到你想吃的菜品。并且有稱重功能，能夠實現對食材的精準控制，在智能化和操控性上能輕松打造出星級廚房需要的標準，不過最重要的是降低了烹飪的難度。

另外烹飪鍋與電灶配合操作簡單，最簡單的方法就是鍋柄朝左即可，當然也可以通過鍋體上的三條豎線與電灶上的三條豎線對齊，就能達到正確安裝的程度。之后就可以通過APP或者是觸控屏進行控制，通過這個的觸控面板，可以選擇不同的烹飪方式，像紅燒、熱炒、收汁、燒煮、達人（自定義）以及其余更多模式，支持菜譜、定時等功能。個人認為這些功能非常實用，對不會做飯的小白來說，它大大簡化了烹飪流程。

在鍋具的材質上它采用了一體成型不銹鋼材質，拿起來有點小重，容量約2.5L，還是很不錯的。鍋體內設有烹飪旋翼，主要起到了翻炒的作用，和鍋體一樣它都是不銹鋼材質，采用了可拆卸設計，并且烹飪旋翼帶有一定的磁性，在更換的時候非常方便。
不過值得一提的是，烹飪旋翼會根據烹飪模式來自動選擇轉速，對于一些易碎或者是比較脆的食材，它會選擇1-2檔，攪拌的轉速比較慢，而日常爆炒則是3-4檔攪拌，5-6檔屬于高速勻速轉動擋位，適合糊狀、揉面等高速攪拌場景。并且在使用中我發現它具備停頓節奏感，這點還是很不錯的。

右邊則是燃氣灶，方太Z1的氣灶輸出功率天然氣5.0kw，液化氣4.5KW，屬于大火力燃氣灶，點燃后就像噴氣式發動機一樣，噗噗噗的往外冒火，燃燒時非常有力度。而且方太Z1自動烹飪灶的氣灶熱能效達到了65%，超國家一級能效63%標準。說實話個人認為這樣的設計很符合國人的實際需求，大火力燃氣灶對于猛火爆炒能更快速的傳遞熱量鎖住食物的鮮味，同時也能加快出餐的效率，功能和電灶的功能是一樣的。

細節方面表現的也很不錯，采用可拆卸式的火環設計，方便了日常的維護和打理；火蓋上則是蜂窩狀外環，火苗分布均勻。配件上也很講究，合金銅制內環火蓋，主要是能讓內火焰更均勻，收小火更細膩，外環火蓋采用的耐氧化的耐火材料，猛火輻射面大，燃燒更充分。兩個組件均能拆卸。
烹飪感受
1）自動烹飪鍋＆烹飪
不過方太Z1自動烹飪灶主打的智能烹飪，其中200多道智能菜譜就是它的核心賣點之一，不過至于效果怎么樣，還得多烹飪幾個菜看看。
這次一餐做了四個菜，第一次使用時間有點長，整整花費了2個小時，主要是在熟悉操作和嘗試上花費了不少的時間，第二次使用時間控制在了1小時，雙鍋的出餐效率提升比較的明顯。

1、糖醋排骨
難度：☆☆☆☆
第一道選擇方太Z1內置的菜譜－－糖醋排骨，說實話糖醋排骨難度還是挺大的，不僅要保障糖醋排骨前期香軟易脫骨，還得保證火候的精準，不然就會將排骨燒的過焦，下面就看看方太Z1會不會在這道菜上翻車。

首先找到糖醋排骨的選項，然后根據克數放入調料，把排骨進行焯水，7分鐘過后就進入下一階段，整體的操作過程只需要40分鐘，準備好材料上按照操作即可。

排骨需要的輔料和其他菜相比要多一點，做排骨很多人喜歡用砂糖，但是砂糖做出的排骨在粘稠度上相對比較差一點，所以可以像我一樣用冰糖糖色更好看，更入味。

2、可樂雞翅：
難度：☆☆☆
這道菜的做法相比糖醋排骨要簡單，只需要保障雞肉熟軟有彈性，前期小火慢煮，后期猛火收汁，這樣的情況下雞翅才能品相完美。雖然難度并不高，但是很多人都不太愿意做。主要是可樂雞翅收汁時把握不好度，容易將雞翅燒焦燒糊。而且還需要頻繁翻動。

而使用自動烹飪鍋只需選擇可樂雞翅菜譜，按照菜譜的要求，分別加入指定量的雞翅、配料、水。整個過程都是自動稱重，所以根據比例正確放入即可，另外每個步驟都有非常詳細的操作說明非常貼心。

這道菜需要兩次入鍋，第一次是焯水，第二次才是烹飪，焯水7分鐘+烹飪18分鐘，前后大約25分鐘，中間一些其余的操作大約需要幾分鐘，整個總時長大約半個小時內。做可樂雞翅我個人還給點小技巧，就是過程中可以適當的將鍋蓋上部的入料口打開。
總之準備好食材，剩下的就交給方太Z1自動烹飪鍋。

菜品總結：
這次的可樂雞翅做的品相比較的完美，總體遠超我的個人日常水平，擺盤后效果或許可以說不比一些高端的酒店差，色澤均勻，雞翅的完整度也非常高，無破皮、粘鍋現象，入口肉質鮮嫩，脫骨效果好，可樂已經充分的激發了雞翅的肉質，雞翅入味較深。
2）燃氣灶＆爆炒
熱炒和爆炒對于很多家庭來說是必不可少的日常操作，所以下面我們測測方太Z1在燃氣灶上表現具體如何。
1、 竹筍臘肉
難度：☆☆

將竹筍和臘肉切片，姜、蒜準備到位就可以進行烹飪，前面將姜、蒜逼出香味，后面選擇達人模式，整個操作時長大約是5分鐘～話不多說直接給大家成果！

整個菜品還是非常簡單的，并且和市面上傳統燃氣灶相比，這款更容易控制住火候，總的來看色香味俱全。

油爆皮皮蝦＆豆腐黃骨魚湯

做菜的過程就不多說了，但在使用燃氣灶的時候給我最明顯的感受就是火力夠大，覆蓋性夠強，全部油炸好大約也就3分鐘，不僅如此它的操控性也很強，即使把火調到很小，也能保持不滅，這點確實把我驚喜到了。
而且在熬湯的時候可以像我一樣提前設置烹飪時間，到時間后它就會自動熄火，不用擔心久燉忘熄火，對于記性不好的知友來說這個功能真的是設計到心坎里去了。

使用感受
操作感受：
第一次使用可能有點疑問，但等到熟悉產品后就非常簡單了。而且整個燃氣灶的機械操作和觸控都比較靈敏，觸控屏幕比較大，操控非常順暢，智能菜譜里的菜品足夠多，反正整體可以滿足現有需求。
另外整個操作的過程中，方太Z1自動烹飪灶的噪音不大，即使夜間操作也不影響鄰里的生活，即使長時間烹飪也沒有出現機械性故障，質量還是非?？孔V的。
日常維護：
日常維護主要是燃氣灶臺面的維護，玻璃面板本身比不銹鋼材質更易清潔，平時用抹布輕輕擦拭，就非常干凈，而且現在有專門的廚房衛生紙，基本上不用濕手就能整理臺面。
總結：

從小哥安裝到我熟練掌握僅僅用了3小時，說實話這是我第一次獨自烹飪了8個菜，因此對方太Z1自動烹飪灶的功能給予極大的肯定，我一直覺得做菜這個事情難，現在發現卻如此簡單，對于日常習慣了外賣的我，現在開始了自己做菜，并且出手就是大廚風范，不僅僅改變了我對傳統廚房的新認知，也讓日常的飲食不再那么單一，健康飲食和豐富菜譜通過一臺自動烹飪灶完美解決。
不過，不可否認的一點就是產品的價格有點小貴，不過長久看它的性價比其實很高的，要知道點份糖醋排骨價格就要70，但是通過它自制的大份糖醋排骨成本僅要30。而方太Z1自動烹飪灶售價7999元，現在下單曬圖還贈送添可掃地機，整體算下來還是非常合適的，非常適合不會做或者沒時間做飯的知友。
關鍵提示：它還支持100天不滿意退貨退款，徹底解決售后煩惱，反正我現在已經使用了，感覺這貨退不了，實在是不錯NICE。