中午出去吃個(gè)簡(jiǎn)餐，去前臺(tái)點(diǎn)餐時(shí)發(fā)現(xiàn)菜單上包子、粥、烤串、涼菜、面、餛飩等什么都有，點(diǎn)餐要考慮很久，而且發(fā)現(xiàn)很多人點(diǎn)餐過(guò)程中會(huì)換

中午出去吃個(gè)簡(jiǎn)餐，去前臺(tái)點(diǎn)餐時(shí)發(fā)現(xiàn)菜單上包子、粥、烤串、涼菜、面、餛飩等什么都有，點(diǎn)餐要考慮很久，而且發(fā)現(xiàn)很多人點(diǎn)餐過(guò)程中會(huì)換來(lái)?yè)Q去（可能發(fā)現(xiàn)更喜歡吃的），店里人卻寥寥可數(shù)。

而隔壁的另一家餐館，也去吃過(guò)很多次，菜單上的類別很少（飯、面、烤串，可以自取贈(zèng)送的咸菜和水果），前臺(tái)點(diǎn)餐過(guò)程中幾乎沒(méi)聽(tīng)到過(guò)客人換來(lái)?yè)Q去的，而店里基本上座無(wú)虛席（大都因此我才選擇去別家吃飯）。

相同的地段、都是中式快餐、服務(wù)員態(tài)度和裝修差異也不大，但是能明顯感覺(jué)倆家收入差異巨大。

個(gè)人感覺(jué)更多是“聚焦”帶來(lái)的差異，類別多的初衷是想著所有口味的人都能滿足，但是現(xiàn)實(shí)中卻很難做到，反而類別少，更有可能把餐做得更好。

另外關(guān)于聚焦，大道也曾多次提及：

“就生意種類一般而言，做得越多，賺得越少，所以聚焦很重要。”

“單一比較容易聚焦，這意味著把事情做對(duì)的效率高同時(shí)犯錯(cuò)誤的概率低。要做到‘單 一’是非常難的一件事，因?yàn)槭袌?chǎng)的需求是多樣化的。”

“‘焦點(diǎn)法則’其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)橐粋€(gè)人無(wú)法做很多的事情，那么就把你的精力放在你最擅長(zhǎng)的地方。我有看過(guò)一本書(shū)講‘焦點(diǎn)法則’，它上面講得比較清楚。如果找到聚焦點(diǎn)的時(shí)候， 遵守‘焦點(diǎn)法則’就會(huì)成功，一旦精力渙散了就會(huì)失敗。”

其實(shí)不僅僅是開(kāi)餐館需要聚焦，做投資又何嘗不需要聚焦呢。