在高原地區，普通的鍋根本煮不熟飯，必須要用高壓鍋才行！那么，在高原地區釀酒業需要用高壓鍋嗎？答案是肯定的，不過呀你只猜對了一半，這種釀

在高原地區，普通的鍋根本煮不熟飯，必須要用高壓鍋才行！那么，在高原地區釀酒業需要用高壓鍋嗎？答案是肯定的，不過呀你只猜對了一半，這種釀酒設備叫蒸汽發生器，與我們平時用的高壓鍋原理差不多，是一種可以產生高溫高壓的設備，用來釀酒非常方便！

蒸汽壓力高 蒸酒快

在高原，由于氣壓較低，水的沸點也隨之降低，水可能在七八十度就沸騰了，這種狀態下酒糟根本就沒辦法蒸煮。

使用蒸汽發生器可以改變這一問題，蒸汽發生器是帶壓加熱的，隨著溫度的上升壓力也會隨之增大，鍋內水的沸點也會升高，這樣酒糟更容易蒸熟蒸酒更快！

精準控時控溫 出酒率更高

由于受到氣候及地理條件的限制，在高原地區釀酒不能很好的，控制蒸餾溫度和蒸餾時間，會影響酒的口感和出酒率。

通過蒸汽釀酒技術，蒸汽分子均勻地滲透進酒糟，釀出的白酒風味更獨特，蒸汽發生器輕松攻克高原地區，各種技術難題讓出酒率更高。

蒸汽發生器 實用性強

蒸汽發生器成為高原地區，不可缺少的加熱設備，實用性很強、操作性很方便，很多人用它蒸米飯、蒸饅頭燒熱水、釀酒等。