01生香靠發酵 提香靠蒸餾發酵和蒸餾是白酒釀制工藝中的關鍵環節，傳統的蒸餾方式不易控制蒸餾溫度和蒸餾時間，容易影響成品酒質量和

01生香靠發酵 提香靠蒸餾

發酵和蒸餾是白酒釀制工藝中的關鍵環節，傳統的蒸餾方式不易控制蒸餾溫度和蒸餾時間，容易影響成品酒質量和口感。隨著科技的進步，一些先進的蒸酒設備逐漸應用在白酒生產領域，不僅能精準控制蒸餾時間和溫度，而且能提升酒品質量。

02精準控制溫度和時間

蒸餾的火候和蒸餾溫度直接影響白酒品質，據了解蒸汽發生器能精準控制蒸餾時間和蒸餾溫度，使成熟酒糟中的酒精成分、香味物質等揮發、濃縮、提取出來，隨著蒸汽與酒糟相接觸，層層濃縮，能從含酒精的酒糟糟中獲得獨具風味的白酒。

03操作方便蒸酒效率高

蒸汽發生器為智能化設備，操作非常簡單采用集成電路控制系統，一鍵就能控制設備運行狀態。除此之外，用蒸汽發生器蒸米效率非常高，據反饋用蒸汽發生器蒸米一天能蒸5000斤左右，為大型釀酒廠提供了極大的便利。

04蒸汽釀酒成本低

釀酒廠蒸汽需求量大，這就要求蒸汽發生器蒸汽產量足，采用燃氣作為燃料使用成本較低。除此之外，釀酒用蒸汽發生器為大型免檢設備，省去了報檢的煩惱，另外，智能化的操作界面一鍵就能控制設備，節省了大量的人力成本。近些年，很多大型釀酒廠都在用蒸汽發生器蒸酒，蒸汽發生器成為釀酒利器。

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