《宇杰廚房設備百科全書》之“商用電磁小炒爐”商用電磁大鍋灶可以說是所有的菜館、餐廳都要擁有的廚房設備，這件設備不僅僅可以炒

《宇杰廚房設備百科全書》之“商用電磁小炒爐”

商用電磁大鍋灶可以說是所有的菜館、餐廳都要擁有的廚房設備，這件設備不僅僅可以炒菜，還可以熬湯、燉骨頭、燉肉等等，如果預算有限不能多購買幾件設備，那么商用電磁小炒爐將是你不錯的選擇，今天小編就給大家聊一聊這商用電磁小炒爐。

商用電磁小炒爐繼承了以往鍋灶分離的形式，直接將鍋和灶臺進行了分離，并且每個灶臺還專門配備了一個價值388元的炒鍋，加熱面板采用微晶面板，防爆裂，耐高溫，易清潔。并且不再使用燃氣，將燃氣替換為電，省去了接燃氣的麻煩以及燃氣會帶來的安全隱患。在操作開關上面，將燃氣爐常用的旋轉把手火力控制開關轉換為滑控磁控開關，新手不需要再考慮該往哪邊來轉把手而費心，從左到右一共五個檔位，火力依次從大到小，隨意控制，想達到猛火灶的效果，就直接將磁環直接滑到最后的檔位，功率比較大的可以直接一分鐘之內將水燒熱至沸騰。

商用電磁小炒爐還增加了水龍頭，可以直接從水龍頭直接將水加入到鍋內，如果水不小心灑了出來那也不必要擔心，因為這電磁爐的機身是一體成型的，不用擔心會有水進入到機身內部，而且為了防止水不會聚集在機身邊緣還增加了排水道，可以直接將水排走而不會影響做菜的操作。如果你不想將水直接加到鍋里，那旁邊還有水池，可以用來盛水，需要用水的時候直接將水舀起來放到鍋里。

如果你說這個溫度我想直觀地看見，有沒有什么辦法，答案是有的，商用電磁小炒爐在背板上增加了液晶顯示屏，可以看到此時的溫度數值，明火顯示，方便操控火力大小，工作狀態一目了然。該電磁爐機芯采用了優質進口機芯，運行更加穩定，加熱不會中斷，雙層純銅線圈，加熱更快。

散熱一直是電子產品一直逃避不了的問題，就像小編大學時期買的神某牌的筆記本電腦，號稱是性價比很好的游戲筆記本，結果呢，電腦電池相比其他同價位的電腦不耐用就算，更可悲的是，散熱做的是一塌糊涂，我玩個游戲那電腦溫度可以直接奔上五六十攝氏度，電腦直接卡到死機。也許他們的宣傳是過度的，但是到了我們家生產的商用電磁大鍋灶，增加了雙滾珠直流軸承風扇，四個大功率風扇排風散熱，風力大，效率高，散熱更快，使用壽命更長。這才是真正的散熱啊。

還有便是大家關心的節能不節能的問題，根據我們工程部實際調研的數據，相比較天然氣、液化氣、柴油得出來的數據顯示，商用電磁小炒爐節省錢60%，這是什么概念，相當于你要掏100元才能買到的東西，現在僅僅需要花60元就能買到。

介紹到這里基本上就介紹了，接下來會給大家列一些商用電磁小炒爐的參數，大家在購買時千萬要看清楚，不然的話買回去如果不能用可是要承擔來回運費的，運費少則幾百元，多則上千，得不償失。