1.首先，你應(yīng)該知道你在家里用的是什么樣的氣體，也就是說，你選擇燃燒的燃氣灶(管道燃氣)，液化石油氣(瓶裝燃氣)，還是人工煤氣(管道燃氣)

1.首先，你應(yīng)該知道你在家里用的是什么樣的氣體，也就是說，你選擇燃燒的燃氣灶(管道燃氣)，液化石油氣(瓶裝燃氣)，還是人工煤氣(管道燃氣)。不同的氣體、壓力、熱量和價格都是不同的，而且同一個燃氣灶往往不能隨意改變氣源，所以你必須根據(jù)自己的需要或當?shù)氐臈l件決定燃燒哪個燃氣灶。熱量依次為：液化氣、天然氣和人工煤氣。

2.根據(jù)燃氣灶的不同形式，有兩種燃氣灶，臺式和嵌入式。一般來說，臺式烤箱的外觀不如嵌入式烤箱好，但是由于進氣和其他原因，臺式烤箱的熱效率通常比嵌入式烤箱高。根據(jù)家庭需要確定安裝臺式或嵌入式炊具。桌面是一種鍋體整體在支撐面上的炊具，嵌入式顧名思義就是將炊具的主體嵌入支撐面之下。

3.目前，燃氣灶面板主要由不銹鋼、陶瓷和鋼化玻璃制成。常見的材料是不銹鋼和鋼化玻璃，它們都是非常好的材料選擇。檢查包裝和標識是否完整。包裝應(yīng)標明工廠的名稱、地址和型號。每個炊具都應(yīng)有一份合格證和說明書。炊具的側(cè)板應(yīng)帶有銘牌，銘牌上應(yīng)標明名稱、型號、選擇的氣體和壓力、熱流率和生產(chǎn)日期。

4.燃氣灶氣密性檢查。檢查所選燃氣器具的氣密性是否良好。簡單的測試方法如下：接通氣源，關(guān)閉旋鈕，用肥皂液刷洗管道、閥體和接口，不允許漏氣。

購買技巧之一

烹飪表面材料主要有兩種：不銹鋼和鋼化玻璃。不銹鋼烹飪表面材料堅固堅硬，但長期使用后污漬難以清除。同時，不銹鋼爐灶表面越厚越好，而一些劣質(zhì)產(chǎn)品爐灶表面厚度小于0.3毫米，在使用中容易塌陷，容易造成人身傷害。玻璃灶臺美觀大方。，易于清洗，長期使用后容易像新的一樣發(fā)亮，但如果你購買劣質(zhì)產(chǎn)品，玻璃在使用過程中很容易爆裂。爐頭材料主要由不銹鋼、鑄鐵和銅鍛造而成。由于爐頭長期烘烤容易變形，爐頭材料和厚度非常重要。一般來說，爐頭越重越好。

其次，購買技能

火力要求至少一個燃燒器具有高火力，以滿足煸制的需要，即熱流率通常為3.6千瓦至4.2千瓦，而另一個燃燒器可低于3.6千瓦，用于蒸、煮和煮湯。火蓋的形狀，燃氣灶根據(jù)火蓋的形狀分為直火蓋和旋轉(zhuǎn)火蓋。旋轉(zhuǎn)火蓋通常熱效率較高，火力集中，適合炒菜。但是，旋轉(zhuǎn)火的煙氣中一氧化碳含量容易超標，而直接火蓋的火力比較均勻，煙氣中一氧化碳含量一般不容易超標。

第三，購買技能

安全因素，市場上有許多品牌和型號的家用燃氣灶。如何購買安全系數(shù)高、質(zhì)量耐用的燃氣灶是市民最關(guān)心的問題。在使用劣質(zhì)燃氣灶時，噴火器經(jīng)常被卡住或失靈，出現(xiàn)拒爆、黃焰(冒黑煙或紅火)、回火、火焰?zhèn)鞑ゲ涣肌⒒鹧娌痪鶆颉⑿』鹧嫦ɑ鸬痊F(xiàn)象。經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)。同時，潛在的安全隱患也被掩埋。

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