華廚廚房設(shè)備：深圳廚房設(shè)備怎么清潔商用？相信不少人是有疑問的，今天深圳市華廚廚房設(shè)備有限公司就跟大家解答一下！廚房清潔是餐館最重

華廚廚房設(shè)備：深圳廚房設(shè)備怎么清潔商用？相信不少人是有疑問的，今天深圳市華廚廚房設(shè)備有限公司就跟大家解答一下！

廚房清潔是餐館最重要的工作之一，廚房清潔工作的質(zhì)量直接關(guān)系到餐館的經(jīng)營和客人的健康，由于廚房清潔工作較為繁瑣，清潔人員一般只清潔廚房表面，經(jīng)常忽略一些細(xì)節(jié)。

而這些細(xì)節(jié)正是“藏污納垢”、滋生細(xì)菌的地方，但是隨著使用頻率的增加和時間的流逝，廚具變臟現(xiàn)象難以避免，掌握一些清潔的小竅門，創(chuàng)造出干凈、整潔的廚房環(huán)境，至關(guān)重要。

華廚廚房設(shè)備：深圳廚房設(shè)備怎么清潔商用如下：

一、地面

使用除油清潔劑清潔地面污漬；

二、除油清潔劑

專為食品加工區(qū)地坪設(shè)計。食品加工區(qū)的地坪非常多孔，極易聚集油脂，造成地坪打滑，從而影響員工的工作及人身安全，產(chǎn)品的獨特活性因子可深入滲透并徹底清除嵌入磚地中的油脂，有效防止地坪打滑。

使用方法：(重污清潔 -用于極臟區(qū)域的一次性徹底清潔)

1、先用清水或按 1 袋(60 毫升)兌水 15 升的稀釋液潤濕地坪；

2、然后將產(chǎn)品原液直接倒在地坪上，用長毛硬刷涂抹均勻；

3、讓產(chǎn)品在地坪上停留 10 分鐘；

4、用硬長毛刷充分擦洗地坪，注意擦洗瓷磚接縫處；

5、用刮條除去過量的污水；

6、充分過水，用刮條或拖把擦干地坪。

三、商用廚房設(shè)備洗碗機(jī)的清洗

保證每天午市后對洗碗機(jī)進(jìn)行一次換水，換水前先清潔洗碗機(jī)。

1、關(guān)閉進(jìn)水總閘，關(guān)閉機(jī)器電源總閘；

2、打開排水閥，將洗碗機(jī)內(nèi)部的水排空；

3、拆下內(nèi)部零件進(jìn)行清洗;清除機(jī)器壁面上所有殘渣；

4、清洗后，把內(nèi)部零件正確安裝；

5、在不使用機(jī)器時，請敞開機(jī)器門，以使空氣自熱吹干機(jī)器內(nèi)部。

定期使用洗碗機(jī)通用除水垢劑去除洗碗機(jī)的水垢。

四、通用除垢劑

兌水比例1:3~1:30，用于去除廚房設(shè)備和器皿(包括蒸鍋、鍋爐、茶壺、咖啡壺等)上的積垢，并有效去除金屬表面的氧化物，使它重現(xiàn)光澤，同時也可以用于清除洗碗機(jī)內(nèi)的積垢。

使用方法：

1、把洗碗機(jī)清潔劑分配器關(guān)掉；

2、把洗碗機(jī)電源打開，自動加水、加熱到可以工作狀態(tài)；

3、把除垢劑直接倒入洗碗機(jī)主洗缸內(nèi)，開動洗碗機(jī)運行10-15分鐘，觀察效果。如果還有水垢不能清除干凈，繼續(xù)運行設(shè)備直到干凈后，把水排掉；

4、用清水沖洗一下設(shè)備即可。恢復(fù)分配器。

五、商用廚房設(shè)備油炸爐的清洗

每天清洗油爐內(nèi)壁及過濾網(wǎng)(不銹鋼材質(zhì)不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦)，定期調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置，比如是電炸爐，需檢查線路是否暢通，保持各零配件和開關(guān)的連接是否完好，檢查排油管裝置。

定期使用通用爐灶清潔劑清理烤焦的油跡。

六、商用廚房設(shè)備通用爐灶清潔劑的清洗

兌水比例1:2-5;用于去除不易洗掉的油脂或爐具表面因烘烤而積下的碳化物，是處理爐灶、烤架的理想選擇，根據(jù)現(xiàn)場情況可以將爐頭或油池加熱至80度左右清潔效果更快，用熱水兌清潔劑也可以，使用該產(chǎn)品請打開排風(fēng)系統(tǒng)(注意清潔劑的使用安全)。

使用方法：

1、確保表面溫度低于85℃(60-80℃最佳 ) ；

2、直接噴灑兌水后的清潔劑在表面或設(shè)備上(使用推薦--有加長桿的泡沫噴槍)；

3、根據(jù)污垢程度讓產(chǎn)品停留5-30分鐘；

4、用刷子除去松散的污垢。用干凈的熱水沖洗干凈并風(fēng)干。

七、油煙罩

定期用煙罩清潔劑清除煙罩上的油污。

煙罩清潔劑：兌水比例1:10~1:30;專為先進(jìn)的自動運水煙罩而設(shè)計，其強(qiáng)勁的清潔效力可有效清除各種頑漬，保證煙罩的清潔。

使用方法：

1、將兌水后的煙罩清潔劑直接噴于待清潔的表面，根據(jù)污垢的程度，停留10-30分鐘；

2、用百潔布除去松散的污物，注意內(nèi)部的排水道。用清水沖凈，晾干；

3、不要用織物或毛氈來清洗過濾器。

以上就是深圳市華廚廚房設(shè)備有限公司小編給你們介紹的華廚廚房設(shè)備：深圳廚房設(shè)備怎么清潔商用，希望大家看后有所幫助！