鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

鐵鍋哪個牌子質量好，根據價格、評價、知名度等推薦7個知名品牌商品

1、蘇泊爾（SUPOR）鐵鍋

鍋很好，覺得比我之前買的這個牌子便宜的那種好，上面沒有銀色涂層，很光滑，有分量，鍋蓋設計也很好，全玻璃的好清洗，而且把手可以把鍋蓋立著放，很方便

蘇泊爾（全稱：浙江蘇泊爾股份有限公司，SUPOR）是一家炊具研發制造公司，于1994年成立，總部位于浙江杭州。

2、愛仕達（ASD）鐵鍋

老顧客回購，這個鍋厚，重，不易銹，光滑無涂層，很喜歡，顯示隔天到，晚上下單，早上就送到了，滿意。冬天干鍋魚，雞鴨用它很方便，建議購買

愛仕達是以一家集炊具、廚房小家電研發制造、營銷為一體的股份制企業，創建于1978年，總部位于中國浙江臺州。

3、九陽（Joyoung）鐵鍋

九陽股份有限公司（Joyoung Co.,Ltd，簡稱：九陽）是一家專注于豆漿機和廚房小家電產品的制造企業，成立于2002年7月8日。

4、炊大皇（COOKER KING）鐵鍋

炊大皇”品牌源自于1983年，起源于中國五金之都--浙江永康，品牌主要打造炊事炊具、廚房燒烤小家電系列產品。

5、雙立人（ZWILLING）鐵鍋

雙立人（ZWILLING）品牌是Peter Henckels（彼得·亨克斯先生）以雙子座作為最初的構想，在德國美麗的萊茵河畔小鎮索林根創立的品牌。

6、美的（Midea）鐵鍋

美的集團，1968年成立于佛山順德，總部位于廣東省佛山市順德區北滘鎮內，是一家集智能家居、樓宇科技、工業技術、機器人與自動化、數字化創新五大業務板塊為一體的全球化科技集團。

7、章丘鐵鍋

章丘鐵鍋指山東省濟南市章丘區傳統手工鍛造的鍋具，其制造需經十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高溫錘煉，經受萬次鍛打，直到鍋如明鏡完工。

鐵鍋品牌推薦

蘇泊爾（SUPOR），愛仕達（ASD），炊大皇（COOKER KING），康巴赫（KBH），九陽（Joyoung），雙立人（ZWILLING），美的（Midea），章丘鐵鍋，美廚（MAXCOOK），典匠，張小泉，珍珠生活（Pearl，Life），榮事達（Royalstar），臻三環，三禾，閻鐵匠，VELOSAN，德鉑（Debo），網易嚴選，華帝（VATTI），巴拉利尼（BALLARINI），RIVER LIGHT，德博萊，神田（KANDA）

鐵鍋清除異味

1.新鐵鍋除味。新鐵鍋有一股怪味，在使用前，用火燒空鍋，然后加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘，怪味即除。

2.除鍋內油漬味，炒過菜的鍋燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙未被油漆的筷子，油漬味便可消除。

3.除豬肉異味，燉豬肉或排骨湯時在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油感，增加湯的鮮味。

4.可把番薯皮放一些在鍋內煮一會兒，然后倒出，將鍋洗凈，新鐵鍋的鐵味就可以去除。

5.有魚腥味的鐵鍋或其他器皿，用清水洗凈控干，再用白酒10~15克涂擦一遍，待晾干后，即可去除魚腥味。

6.在鐵鍋里放點茶葉，加上水煮一會兒，腥味就除去了。

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